食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材的看法是怎么样的呢？小编经过整理，为你编辑了双椒香芹鸡丝！，供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
主料：：香芹适量，青椒适量，红椒适量，鸡胸肉适量，
辅料：：小葱适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，
双椒香芹鸡丝！的做法步骤：
1.原材料（鸡胸肉切丝备用）
2.油锅烧热！
3.鸡丝炒变色！
4.倒入香芹和青红椒翻炒！加适量的盐炒匀。
5.大火炒出香味后，撒入葱花和适量的鸡精炒匀，准备出锅！
6.装盘！很清爽的一道小菜！
7.装盘！
97Msw.com相关知识
杏鲍菇双椒炒鸡丝
食材明细：
主料：：鸡胸100克，杏鲍菇红300克，香菇100克，青椒适量，红椒适量，
辅料：：姜适量，蒜适量，蚝油适量，盐适量，香油适量，
杏鲍菇双椒炒鸡丝的做法步骤：
1.鸡肉洗净沥干，顺着纹路切成片，用少许料酒、生抽、干淀粉和油腌一会儿。
2.杏鲍菇......
3.青红椒切块.......
4.香菇洗净切片。
5.锅入油，三四成热时倒入鸡肉炒至发白后盛出。
6.重起锅入油，倒入姜蒜末小火炒出香味，倒入杏鲍菇煸炒，中大火将其炒至略微发软。
7.倒入青红椒和鸡肉，翻炒片刻，其间可沿锅边淋入少许水，最后调入蚝油和少许盐即可。
松子双椒鸡丝的做法
松子是松树的种子，既是重要的中药，也有很高的食疗价值，久食健身心，滋润肌肤，延年益寿。松子含有丰富的维生素E，是一种很强的抗氧化剂，能起抑制细胞内和细胞膜上的脂质过氧化作用，保护细胞免受自由基的损害。从而保护了细胞的完整性，使细胞内许多重要的酶保持正常功能。松子中的磷和锰含量丰富，对大脑和神经有补益作用，是学生和脑力劳动者的健脑佳品，对老年痴呆也有很好的预防作用。
材料：
鸡脯肉1块，松子仁1把，青椒半个，红椒半个，香菜少许，盐适量，油适量，鸡精适量，淀粉适量，，
松子双椒鸡丝的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料；
步骤2，鸡肉洗净切丝，加盐、淀粉少许拌匀；
步骤3，青、红椒洗净切丝；
步骤4，锅内加油烧热，将鸡丝炒到变色；
步骤5，加入椒丝、松子翻炒几下；
步骤6，加盐、鸡精调味，用水淀粉勾薄芡炒均匀即可。
步骤7，装盘用香菜装饰。
拌双鸡丝
食材明细：
鸡肉200克，琼脂20克，黄瓜10克，鸡蛋清25克，香油5克，盐3克，味精1克，醋3克，猪油(炼制)20克，淀粉(豌豆)3克
拌双鸡丝的做法步骤：
1.淀粉加水适量调匀成湿淀粉；取100克鸡脯肉洗净煮熟和黄瓜均切成丝；剩余的生鸡脯肉切成丝，放入碗内，加入鸡蛋清和湿淀粉抓匀，再放入烧至温热的油锅内迅速划开至变色时捞出，用温水投净油分后沥干。
2.将发好的洋粉放入盆内，依次一层层摆上熟鸡丝、滑好的鸡丝、黄瓜丝，浇入精盐、味精、醋和香油调好的味汁，拌匀即可。
小贴士：
冻粉又称洋粉鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
椒麻鸡丝
食材明细：
主料：：鸡腿350克，
辅料：：盐适量，糖适量，料酒适量，姜适量，葱适量，花椒适量，辣椒适量，芝麻油适量，辣椒油适量，
椒麻鸡丝的做法步骤：
1.准备好食材
2.鸡腿洗净，放入汤锅，加盖过鸡腿的清水，
3.放入姜片，葱结，料酒，大火煮开15分钟，小火5分钟关火，焖5分钟。
4.这个时候可以处理调料；花椒碾碎，姜，葱，辣椒切碎，待用。
5.鸡腿捞出过凉水，晾凉。
6.去鸡皮鸡骨，用手撕成细条状，放入盐，糖，搅拌一下入味。
7.再放入姜末，葱花，花椒，
8.再放入料酒，芝麻油，辣椒油，辣椒，
9.搅拌好，即可上桌。
小贴士：
1.做椒麻鸡丝，可以用鸡胸脯肉，也可以用鸡腿肉做，感觉用鸡腿肉更嫩些。
2.喜欢吃辣的，可以多放些辣椒油或者辣椒，味道更足。
3.一个大鸡腿有350g左右，是2-3人份.
木耳双椒炒手撕鸡丝的做法
材料：
鸡胸肉一块，尖椒半根，干辣椒3个，木耳一朵，花椒10颗，葱段适量，姜片适量，香葱适量，盐1茶匙，白糖1茶匙，料酒2汤勺，生抽3汤匙，味精1茶匙，，
木耳双椒炒手撕鸡丝的做法的做法步骤：
步骤1，锅中倒入清水，放入葱段，姜片，料酒。
步骤2，放入鸡胸肉，大火烧卡，略煮10-15分钟左右，轻松可以扎透即可。
步骤3，煮好的鸡胸，放入冰水中浸泡。
步骤4，冷却后把鸡胸肉撕成丝备用。
步骤5，尖椒切成圈备用。
步骤6，干辣椒剪成小段备用。
步骤7，木耳泡发切丝备用。
步骤8，锅中倒入适量的炒菜油，放入香葱和干辣椒爆香锅底。
步骤9，放入尖椒圈，略炒。
步骤10，再放入木耳丝翻炒数下。
步骤11，放入撕好的鸡丝，淋上生抽，用盐调味，加入少许糖翻炒均匀。
步骤12，头出锅前放入少许味精即可。
泡椒香芹烧魔芋
食材明细：
主料：：魔芋适量，香芹适量，青椒适量，红椒适量，
辅料：：姜适量，葱适量，蒜适量，
配料：：泡椒适量，豆瓣酱适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，鸡粉适量，
泡椒香芹烧魔芋的做法步骤：
1.魔芋500克
2.香芹二棵.青红椒各一个.蒜二瓣.姜两片.葱二根。
3.泡椒二个切末.豆瓣酱一匙。
4.魔芋先成片再切成细条。
5.入放料酒的滚水锅里焯两分钟捞出滤水备用。
6.香芹切段.青红椒切椒圈。
7.姜.蒜切末.葱切花。
8.锅里放油.小火爆香姜蒜末.倒入泡椒末.豆瓣酱炒出香味和红油。
9.倒入香芹椒圈翻炒断生。
10.再倒入焯过水的魔芋一起翻炒。
11.最后调入少许的盐.鸡粉.生抽.炒匀即可出锅。
小贴士：
烧磨鱼不需放水.它本身水份较重.11步时稍稍在锅里煮一两分钟.让磨鱼更入味.味道会更好!也可随个人喜欢可以在出锅前勾薄茨.
感谢您阅读“97美食网”的《双椒香芹鸡丝！》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了口水鸡丝面专题，希望您能喜欢！
