食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的发展在于食材的发展，想必你对食材很感兴趣吧？为此，小编从网络上精心整理了《排骨玉米》，不妨参考一下。希望你喜欢！
食材明细：
主料：：排骨500克，玉米4根，
辅料：：葱段适量，姜片适量，火腿肠2，
配料：：盐适量，花椒适量，鸡精适量，糖适量，蚝油适量，料酒适量，八角适量，肉桂适量，
排骨玉米的做法步骤：
1.玉米切段（我 一个切了3段，我 放的 玉米多点）用热水焯一下
2.排骨洗净，用水超一下，撇去浮沫
3.准备好所要的 材料
4.锅上热油，炸一下排骨
5.两面金黄时倒入开水，一定要没过排骨，加入料酒，大火煮开。要是 想汤多点，可以多倒点水，我到的 多
6.煮开后加入葱姜，盐，蚝油，花椒，八角，肉桂，然后改小火
7.小火煮30分钟后加入玉米，火腿肠，在煮10分钟即可
8.美味的排骨玉米做好了
97msw.coM精选阅读
排骨玉米鸡汤
食材明细：
主料：：鸡500g，排骨500g，玉米1个，姜1片，
辅料：：盐适量，冰糖2颗，
排骨玉米鸡汤的做法步骤：
1.把鸡肉和排骨洗净放入干净的清水里加入盐泡上一小时去血腥味，一小时后拿出来洗干净掉干水
玉米排骨粥
食材明细：
主料：：玉米适量，排骨适量，米适量，水适量，
辅料：：葱花适量，
配料：：盐适量，
玉米排骨粥的做法步骤：
1.玉米去芯起出玉米粒、排骨泡去血水、米泡洗过
2.取一锅加入水与排骨先煲
3.待水煮沸后加入米
4.加盖中火煲1小时左右
5.待粥煲至有些开花的时候加入玉米粒
6.小火把粥煲至浓稠，加入适量的盐
7.再煲5分钟左右，关火
8.加入葱花，就可装碗
排骨炖玉米
食材明细：
主料：：排骨750g，玉米1根，
辅料：：葱适量，花椒适量，辣椒适量，蒜适量，姜适量，大料适量，冰糖适量，酱油适量，老抽适量，盐适量，十三香适量，鸡精适量，
排骨炖玉米的做法步骤：
1.准备食材，排骨焯水，玉米切段，葱、姜、蒜、花椒、辣椒、大料适量。
2.锅内放适量油，放入葱姜蒜等煸香，有香味后捞出备用，锅内留油。
3.放入冰糖炒糖色，炒化起泡后放入排骨，均匀裹上糖色后，再放玉米翻炒。
4.加调料，酱油、老抽、十三香，一起炒匀后加水，最后放入之前煸炒好的葱姜蒜等，先大火炖开，再加盐，然后改小火炖40分钟左右。
小贴士：
1.添加水量依个人口味，我喜欢多加些，爱吃带点汤的。
2.盐不要先放，那样排骨容易炖老，可以先大火炖开后中途放，这样不仅肉的口感不会老，而且还味鲜。
排骨玉米杏鲍菇
食材明细：
主料：：排骨400克左右，杏鲍菇半根，玉米一个，
辅料：：香菇两个，葱少许，盐少许，枸杞五六粒，姜少许，
排骨玉米杏鲍菇的做法步骤：
1.排骨过水以后放砂锅中，放将姜片和葱，需要用凉水不能用热水。一次性加够水。老婆不爱吃姜片，所以我只放了一片。借一下味。大火烧开五分钟后转小火。
2.玉米杏鲍菇香菇洗净切好备用。
3.排骨小火烧10分钟左右后，加入杏鲍菇，枸杞，香菇。继续小火煲。火越小越好。中间尽量不要打开。小火加热20分钟左右。
4.放入玉米，因玉米比较好熟所以在临出锅十分钟前加入。这时候可以加适量的盐。先少加盐，尝一下如果太少再加。不要一次性加太多，否则无法挽回了啊。我家孩子小，加的盐很少。
5.加玉米十分钟左右后可以出锅了。儿子喜欢吃骨头，老婆喜欢玉米。母亲喝汤补钙。
小贴士：
家里没有砂锅的可以用铁锅，喜欢吃酱油的可以放一点味极鲜。蘑菇的清香和排骨的肉香混合在一起。鲜到家了
玉米排骨煲仔饭
今天为大家带来的是玉米排骨煲仔饭，煲仔饭源自广东，属于粤菜系，是以砂锅作为作为器皿煮米饭，而广东称砂锅为煲仔，所以故称煲仔饭。想来尝试一下这道美味的煲仔饭吗，一起来学学吧！
主料：大米150克、排骨五块
配料：嫩玉米半根、鲜香菇一个
调料：油适量、盐适量、番茄酱适量、生抽适量
玉米排骨煲仔饭的做法
1、准备好原材料。
2、大米清洗干净后，加入适量水、少许植物油，泡二十分钟左右。大米和水的比例约1:1.5。
3、排骨冷水入锅煮，煮开后大约再煮十来分钟。
4、香菇刻成花。
5、玉米切成五片。
6、将砂锅放到火上烧热，然后加入植物油均匀刷匀，接着再烧到微微冒烟，关火再刷一遍植物油，再开火烧到微微冒烟，这样做的目的是不易糊也不易粘锅。然后将泡好的大米和水一起倒入砂锅里。
7、盖上盖子，大火烧开后改小火煮。
8、锅里加入适量油，将煮到快熟的排骨捞出放入，加入适量番茄酱、生抽和盐炒香。
9、砂锅开后约再煮5分钟时就看到表面没水分了，这时候米饭还没熟，下面还有水分，放入排骨、玉米和香菇，香菇的表面可以撒一丁点盐，我撒的一点点椒盐，玉米不用处理。放入这些材料后，从砂锅的四周边缘均匀淋入少许植物油。盖上盖子小火继续焖煮，为了底部不糊，要将砂锅不停移动至各个角落均匀受热。听到嗤嗤的响声后就有锅巴了，这时候就关火。
玉米排骨煲仔饭做法小贴士
1、砂锅一定要加热后刷油，加入排骨后一定沿着砂锅的四周要再淋一遍油；
2、一定要掌握火候，火不要太大，随时注意观察；
3、排骨不易熟，所以要提前煮到半熟，加入排骨等材料的时候一定是米饭还没熟，下面还有部分水分，这样才便于其他材料熟透。
煮玉米的做法街上的玉米久煮不烂竟然放了这个！
大家都很喜欢吃外面街上买的玉米，可是玉米煮了那么久怎么就不会烂呢，里面肯定是加了东西的，实在是太可怕了，快来看看吧！
最近网上曝光称街头玉米都是玉米香精煮的，所以才有百里飘香的香气，而且称玉米香精可以使玉米放一整天都不会变馊，很多人表示很担心：玉米香精是什么？真的能让玉米久放不坏吗？对人体危害大吗？
玉米香精里都有什么？
微博里很多说是洗洁精煮玉米。不过，根据目前的报道来看，其实是玉米香精，新闻报道里写道，玉米香精的配料是纯净水、食用酒精、丙二醇、食用香料。
酒精大家都不陌生。乙醇可以作为加工助剂在食品加工中使用。
那么丙二醇是什么呢？丙二醇是一种粘稠、微甜的液体，具有吸湿、润滑和抗菌作用。它有非常广泛的商业用途，在食品、化妆品、药物和日用品上都有应用。丙二醇跟酒精其实是近亲，俩人关系颇近，结构也类似，所以，经常也跟酒精一起并用，可以增加抑菌效果。这也是玉米一天卖不完、第二天还能接着卖不会馊的原因。
食用香料就是一些香精成分，使用香料的种类非常多，我国标准GB2760-2014《食品添加剂使用标准》中允许使用的食用合成香料有上千种，这里主要就是一些类似玉米香味的物质。
玉米香精安全吗？
酒精大家不陌生，喝酒的习惯也不少，大家应该不会担心。丙二醛的安全性如何呢？丙二醇跟酒精非常类似。丙二醇在惹你体内可被氧化代谢，变成醋酸和丙酮酸进入人体正常代谢过程，所以，它对人体并没有危害。
而且，跟酒精一样，如果大量食用丙二醇也有急性毒性的，急性毒性的症状跟喝酒喝多了的表现有些相像，包括失去平衡感、头昏等。
不过，鉴于人类平时一般摄入量极低，根本没有证据认为丙二醇会对人类造成危害，所以，FDA对丙二醇的安全评定为GRAS，即一般认为安全。可以认为，合理使用丙二醇不用太担心。
食用香料种类多，安全性大多较好，世界各国包括我国都没有制定各种香料的最大使用量和残留量标准，只是要求使用者按生产需要适量使用。
不过，消费者倒也不用担心商家加太多有害健康，因为香精是一类具有自我限量特征的物质，少量用，人们会觉得很香，但是，如果用太多了就会产生相反的效果，不仅不会得到宜人的香味，反而会产生刺鼻、让人厌恶的气味，想多加也是不可能的。这就好比大家用香水，少量喷洒香味清新淡雅，用多了就让人难以接近了。所以，倒也不用太担心香料的安全性。
即使安全也不能用来煮玉米棒
这么看来，玉米香精中的几种物质还比较安全，那么，是不是就意味着它可以用来煮玉米呢？其实是不行！
首先，我国食品添加剂标准GB2760-2014对丙二醇的食用范围规定里并没有玉米，所以，用来煮玉米就属于超范围使用，属于违法行为。
其次，我国标准GB2760-2014《食品添加剂使用标准》中表B.1中明确规定不得使用食用香料的食品名单，就包括新鲜蔬菜和新鲜水果、原料等，原粮中禁止添加食用香料或香精。
所谓原粮，就是指未经加工的粮食，新鲜玉米棒就属于此类。所以，不论这款玉米香精是否会对人体有害，它都不允许用来煮玉米棒；如果有使用那肯定是违规的行为。
综合，玉米香精不能用来煮玉米棒。
但是，这并不意味着吃了这样的玉米棒就会有害，大家不用过于担心其中所含的丙二醇、香精等食品添加剂。
其实更应该担心的是一些商家使用劣质玉米棒，为了掩盖劣质玉米棒而用香精掩盖，这倒可能影响消费者的健康。作为监管者应该加强监管，防止商家滥用食品添加剂。
建议大家：
①虽然说不一点有什么危害，但如果实在担心，就自己买新鲜玉米棒在家煮着吃；
②在外买玉米棒时尽量不去小摊小店，去正规一点的餐馆购买。
玉米叶子蒸馒头最天然的屉布蒸出来各色馒头
农村蒸馍，过去不用布，也不用蛇皮袋，用的是最天然的材料。以前农村里蒸馍蒸馒头没有屉布，只有把花样各异的叶子当做屉布，这样做出的来的馒头和馍反倒有一股清香的味道，让人沉迷其中。
荷叶就是一种，到了夏末，去荷田里掐来荷叶晾干，穿成串挂在屋檐下，能一直用到来年。
用的时候先用清水浸泡舒展。
种荷叶的人家，有时候会储存很多，走亲戚的时候，会给没有荷叶的人家带上一捆儿。
荷叶是首选，其次就是玉米叶了，选宽大无虫的玉米叶，晾干，用的时候也是跟荷叶一样，只是铺起来比较麻烦。
还有高粱叶，跟玉米叶一样，就是叶子要更窄了。
吃刚出锅的馒头是件幸福的事情，甚至不要菜，就能吃上两三个。
商品化席卷农村，如今农村蒸馍的也不多了，上面说的这些叶子，也就很少有人再稀罕了。
小结：日后再见到这样原生态的蒸馍更难了，这些带着树叶特殊芳香的屉布也渐渐离我们远去了，但是也许有一天大家开始回头追逐生态健康的时候，各色叶子蒸馍说不定又重回人们视野。
【相关文章推荐】馒头噎住怎么办噎住后别做这事当心患肺炎馒头噎住怎么办噎住后别做这事当心患肺炎
不知道你有没有馒头噎住的经历，或者被别的食物卡住喉咙的情况。如果没有，相信第一次遇见的时候，会不知所措。下面，小编就来告诉你，馒头噎住怎么办，噎住后别做这事当心患肺炎。
说起被馒头噎住，第一个不能喂水。干馒头吃进去，喂了水，馒头会发胀，没噎下去的话，就会在喉咙堵住，更危险了。在现实中大家都有误区，认为呛住了就要喝水，其实这样只会加重引起呛咳，如果不小心呛进肺里，还会引起窒息，严重的话，还会引发吸入性肺炎。
第二个错误的，就是干等着到医院救治。其实应该马上做心肺复苏。
如果看到人脸色发青或者发紫，前5分钟做心外按压，是最有效的，也是救治的黄金时间。如果不及时救治，即使后面人抢救回来，脑子一度缺氧，脏器功能也会衰竭，受到影响。
按压的地方，是两乳头连线和胸骨交叉的部位，一分钟按压100次，一直按压到人有反应为止。出事什么都不会做的话，心肺复苏这也是个办法。
喉咙被噎住，究竟该怎么做
举了个例子。前不久，有一个孩子被面条噎住了，妈妈抠了孩子喉咙，他一恶心就吐出来了。等孩子送到医院，原先发青的脸，已经恢复正常了。
急救的办法就是在出现被噎住的情况下，应该马上把孩子抱起来，一只手捏住孩子颧骨两侧，手臂贴着孩子的前胸，另一只手托住孩子后颈部，让其脸朝下，趴在救护人膝盖上。在孩子背上拍1-5次，并观察孩子是否将异物吐出。
如果这个办法行不通，也可以用手或者筷子，在喉咙(舌头的三分之二)抠，诱导恶心，让硬物吐出来。
容易使老人和小孩发生气管堵塞的食物
1.果冻
老人和小孩吞食果冻容易发生意外，不能轻忽大意!建议家长给老人和小孩吃果冻的时候，不要一整颗给，可以先弄碎后再给老人和小孩食用。
2.麻花、糖果
不好咬的食物，本来就容易噎住喉咙，不适合老人和小孩食用，如果真的要给老人和小孩食用，建议先切成丁状。
3.鱿鱼丝
纤维过长，咬感过硬的零食,包括鱿鱼丝、牛肉干都不适合给老人和小孩吃。
4.花生酱
黏稠度过高，不适合老人和小孩吞食。
5.坚果类
体积太小，有时老人和小孩可能来不及咀嚼就吞食下肚，容易噎到。
6.小巧水果
排骨炖玉米豆角
食材明细：
主料：：排骨约750克，冷冻熟玉米1根，豆角约400克，
辅料：：葱适量，八角1个，生抽适量，老抽少许，料酒适量，盐适量，姜适量，
排骨炖玉米豆角的做法步骤：
1.排骨洗净。
2.焯水，去除血水。
3.焯过的排骨再以温水洗净。
4.锅里注油烧热，下排骨翻炒至表面微焦。
5.加葱姜、八角爆香。
6.加生抽、少许老抽。
7.翻炒均匀。
8.加没过排骨的热水，加料酒。大火烧开后转小火慢炖。
9.冷冻黏玉米，熟的，取出切段。
10.豆角洗净，掰短一些。
11.大约炖1小时时，排骨已熟烂。
12.另取一锅，加少许油润锅。
13.下豆角。
14.翻炒至豆角表面起焦斑，豆角炒一炒再炖更好吃。
15.炒过的豆角放入排骨里。
16.大火烧开，下玉米，转中火继续炖10分钟左右。
17.加盐调味。
18.炖至汤汁剩个锅底即可。
玉米莲藕炖排骨
食材明细：
主料：：排骨适量，玉米适量，莲藕适量，姜适量，
辅料：：盐适量，料酒适量，醋适量，
玉米莲藕炖排骨的做法步骤：
1.排骨剁成块，洗净
2.准备好玉米和莲藕
3.排骨冷水下锅焯水
4.焯水后的排骨放入砂锅中，加热水、姜片、料酒和少许醋，大火烧开后转小火慢炖25分钟左右
5.莲藕去皮切块，玉米切段
6.切好的玉米和莲藕放入砂锅中，加盐调味，再炖20分钟
7.清淡鲜美的玉米莲藕炖排骨
排骨玉米木耳汤
食材明细：
主料：：排骨500克，玉米2个，木耳适量，
辅料：：盐适量，味精适量，
排骨玉米木耳汤的做法步骤：
1.排骨焯水后洗净
2.砂锅里放入水，把排骨放入，大火煮开后转小火炖1小时
3.炖汤期间再来泡木耳，着急的话用开水泡，不急用冷水泡
4.把玉米切小段备用
5.一个小时后放入玉米煮15分钟
6.再放入泡发好的木耳煮10分钟，最后放盐、味精调味即可
7.成品
相信《排骨玉米》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了冬瓜玉米排骨汤专题，希望您能喜欢！
