清淡蔬菜面

食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，食材健康与否决定了美食健康与否。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材精通吗？或许"清淡蔬菜面"是你正在寻找的内容，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！

食材明细：

主料：：面适量，

辅料：：鸡精适量，

配料：：鲜蔬菜适量，高汤适量，木耳适量，

清淡蔬菜面的做法步骤：

1.准备好高汤1小碗，

2.煮好的面条放入冷水里冷却，

3.煮好的面条放入冷水里冷却，

4.锅里倒进高汤烧开，放进冼好的鲜蔬菜和木耳，再放点盐入味。

5.再放进煮好的面条，

6.加入鸡精即可出锅。

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清淡蔬菜片汤

食材明细：

主料：：面皮适量，油菜适量，胡萝卜适量，

辅料：：酱油适量，盐适量，香油适量，葱适量，

清淡蔬菜片汤的做法步骤：

1.食材备齐

2.油菜掰成一叶一叶的，然后从中间竖着切开

3.胡萝卜切成条

4.葱切花

5.饺子皮像图中这样切成条

6.放碗里备用

7.锅中加油，放葱炒香

8.放油菜翻炒

9.放胡萝卜继续翻炒一小会

10.加适量饮用水烧开

11.面皮放进去，立刻用筷子搅动开，防止粘在一块。放适量盐，几滴酱油，烧开后再放点凉水再烧开，两次即可

12.出锅，滴两滴香油即可

丝瓜鸡蛋面------清淡又营养

食材明细：

主料：：面条适量，

辅料：：丝瓜适量，鸡蛋适量，

配料：：盐适量，猪油适量，高汤适量，鸡精适量，调味鲜适量，

丝瓜鸡蛋面------清淡又营养的做法步骤：

1.丝瓜去皮切丝，鸡蛋1个，煮好的面条过冷水沥干装碗中待用。

2.鸡蛋打入碗中

3.加点盐蒸熟

4.锅里放进猪油烧热，倒进切好的丝瓜

5.加盐炒熟

6.加入高汤煮开

7.倒进蒸熟的鸡蛋

8.再倒进煮好的面条

9.烧开，调入鸡精，调味鲜。

10.出锅装盘。

蔬菜焖面

食材明细：

主料：：面条适量，土豆适量，豆角适量，胡萝卜适量，五花肉适量，

辅料：：盐适量，蒜适量，油适量，五香粉适量，辣酱适量，

蔬菜焖面的做法步骤：

1.准备原料：土豆和胡萝卜切成滚刀块，豆角去筋掰成段，少许五花肉切片，蒜拍完后切粒。

2.热锅凉油烧热，下五花肉片，把五花肉钟里的油煸出来，炒出香味。

3.倒入土豆，胡萝卜，豆角，继续煸炒。

4.蔬菜煸炒1分钟左右，倒入高汤或开水没过蔬菜，开始调味，放入盐少许，五香粉少许，辣酱一汤勺。

5.把面条均匀铺在蔬菜之上，盖上锅盖中小火开始焖。

6.直到锅中水分快要收干，最后撒上蒜末，将面条和蔬菜拌匀

7.盛出开吃。

小贴士：

1，面条我选择的是手擀面，吃起来比较有嚼头，但是手擀面比较吸收水，所以加水是要稍微多加一些。也可以选择别种类的面条，都可以。

2，调味时，我加的是福临门蒜蓉辣酱，经过多次实践，我发现这个辣酱可以放在任何煮、炖菜肴中，只放1汤勺其实不是很辣的，但为菜品增加了不少味道。

鱼丸蔬菜面

食材明细：

主料：：挂面适量，

辅料：：火锅底料1袋，鱼丸适量，蔬菜适量，

鱼丸蔬菜面的做法步骤：

1.先准备一袋火锅底料，我用的是我们这市场上能买到的小肥羊火锅底料，这款底料里有猪骨汤的提取物，所以特别鲜香，如果买不到可以用其他底料代替，也可以根据自己的口味用高汤块，酸菜鱼底料或者任何一种你喜欢的底料替代，只是味道有所不同而已。

2.锅里放入足够多的水，倒入底料煮开（底料的多少根据自己的口味增减，如果口味清淡，底料不用都放以免咸了）。

3.适量鱼丸洗干净，大块的改刀，小香肠可以改成花刀，煮开以后会成菊花状。

4.水开后先下鱼丸煮两分钟，然后下挂面煮几分钟，用筷子不断搅和以免糊底。

5.放入蔬菜煮两分钟，这时候面应该还有点白芯，马上关火焖两分钟，出锅的时候面和菜都熟了，面也很劲道。顺便说个题外话，我用的蔬菜是莴笋叶子，其实莴笋叶子营养比莴笋茎还要丰富，好多人吃莴笋把叶子扔了是一种浪费，用它煮个面做个汤都是很好的食材。

6.一碗鱼丸蔬菜面配上一个煎蛋，一碟泡菜，简单快手营养的懒人餐也相当满足你的味蕾。

7.注意香肠是不是很像盛开的花呢。

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