食材指制作食物时所需要使用的原料，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材感兴趣吗？小编特别为你收集的“清炒时蔬------胡萝卜炒甜椒”，欢迎大家参考阅读。
食材明细：
主料：：胡萝卜1根，甜椒1个，
辅料：：花生油适量，鸡精适量，香油适量，盐适量，蒜末适量，
清炒时蔬------胡萝卜炒甜椒的做法步骤：
1.将胡萝卜去皮切片，甜椒洗净切块
2.锅中倒入适量水烧开，放一小勺盐，将胡萝卜和甜椒放入开水中烫一下捞起用冷水过凉.
3.锅中倒入适量油烧热，倒入蒜末，再快速倒入胡萝卜和甜椒炒两分钟，再依次放入调料：香油.鸡精.盐翻炒几下就可以了.
小贴士：
开水中放盐后再将胡萝卜和甜椒放入开水中烫一下是为了保持蔬菜颜色更好看.
97msw.cOm延伸阅读
清炒山药胡萝卜
食材明细：
主料：：山药适量，胡萝卜适量，
辅料：：葱花姜片，
配料：：酱油适量，盐适量，油适量，
清炒山药胡萝卜的做法步骤：
1.山药弄起来比较的麻烦（我个人觉得啊 呵呵）带上一次性手套，因为咱们知道山药的汁沾在手上有点痒，很难受，注意点。洗净山药还有胡萝卜 ，切成小圆片。
2.起锅 放适量油，油热之后放上葱花，姜片（不喜欢的可以不放），爆香
3.然后放上胡萝卜和山药片，翻炒均匀，放上盐，酱油，上色均匀之后加水，我觉得做出来的汤不错，可以刚刚没过菜，根据自己口味烧五分钟看着菜汁比较浓的时候就差不多出锅了，我有时候会在出锅的时候放点香菜，也不错哦
清炒芹菜胡萝卜
食材明细：
主料：：芹菜一小把，胡萝卜半个，
辅料：：蚝油适量，酱油适量，葱适量，蒜适量，盐适量，花生油适量，
清炒芹菜胡萝卜的做法步骤：
1.芹菜切小段洗净或先洗净再切段
2.胡萝卜切条，葱切花，蒜切片
3.锅烧干加油烧热放葱蒜爆香
4.放芹菜翻炒几下，再放胡萝卜翻炒几下
5.加耗油酱油和盐继续翻炒几下，大约一分钟即可
6.出锅
胡萝卜清炒素肉丝
关于素肉面筋
一、面筋是一种植物性蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面
团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。
二、面筋的营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低
热量食物，还含有钙,铁，磷,钾等多种微量无素，是传统美食。
提倡健康饮食，在我们家大多时间晚餐都吃得比较素食化一点。
而这道胡萝卜清炒素肉在偶家晚餐出镜指数相对来说也较高。
别看是素肉，吃起来的口感可不比肉差呢！
健康清雅小炒--胡萝卜清炒素肉丝
主料：面筋150g，胡萝卜1根，青椒1个，
辅料：油，盐、生抽、味素适量。
胡萝卜清炒素肉丝的做法
1.准备好食材，胡萝卜、青椒分别切丝，面筋丝洗净切小条备用。
2.做锅点火注入适量油并放入面筋条翻炒。
3.加入适量生抽继续翻炒入味。
4.再放入胡萝卜、青椒丝。
5.翻炒均匀，再加适量盐和少量水翻炒。
6.最后出锅前加适量味素调味均匀即可。
小贴士：装好盘淋少许香油更好吃。
网站小提示
菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通，可以明显降低中风的危险
胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险
干炒时蔬
食材明细：
主料：：香菇约10朵，蒜苔十几根，
辅料：：木耳两朵，胡萝卜半个，
配料：：葱适量，姜两片，生抽半汤匙，盐适量，味精适量，
干炒时蔬的做法步骤：
1.香菇切片，胡萝卜切片，蒜苔切段，木耳撕成小块。葱姜切好备用。
2.胡萝卜、蒜苔、木耳分别焯水后浸入冷水，来使口感变得脆。香菇焯水盛出备用。
3.锅中放入油，加入姜片爆香。加入香菇爆炒，加入生抽。将胡萝卜、蒜苔、木耳倒入，加入盐、味精爆炒。如果粘锅可以加入一点点水。由于材料已经焯水过，很容易熟，稍微炒下即可出锅。出锅前撒入葱花。
小贴士：
这道干炒时蔬中，香菇和蒜苔是不可少的蔬菜，两者味道搭在一起非常的鲜美。加入胡萝卜是为了好看已经丰富营养，加入木耳是为了口感更好。如果各位读者家里还有其他剩的蔬菜，比如芹菜、菠菜，都可焯水后加入一起炒，即好吃，又处理了剩菜。
炒时蔬豆腐
食材明细：
主料：：豆腐适量，菜花适量，洋葱适量，西红柿一个，豆角适量，大蒜几粒，
辅料：：调和油适量，盐少许，蚝油适量，
炒时蔬豆腐的做法步骤：
1.豆腐切片，洋葱、西红柿、菜花切相似大小。
2.豆角切段，大蒜切粒。
3.热锅凉油，爆香蒜片。
4.放入洋葱爆香。
5.放入菜花翻炒。
6.放入西红柿炒出红油。
7.放豆腐翻炒均匀，加盐、蚝油调味。
8.成品。
陈醋炒时蔬
食材明细：
主料：：水菜500g，尖椒500g，洋葱500g，青瓜500g，
辅料：：陈醋适量，调味料适量，剁椒适量，
陈醋炒时蔬的做法步骤：
1.先主料切粒，剁椒起窝、后放陈醋。
2.爆炒要中火。
3.这道菜酸辣可口。
清新炒时蔬
节后继续吃清淡菜-------清新炒时蔬
原料：山药半根，胡萝卜半根，芹菜4根，午餐火腿肉半块，姜2片，香葱2根
调料：生抽1/2茶匙（3ml），糖1/2茶匙（3克），盐1/4茶匙（1克），水淀粉1茶匙（5ml）
清新炒时蔬做法1、带上手套，将山药去皮后冲净，切成4cm长，1cm宽的条，浸泡在清水里备用。
2、胡萝卜去皮，切成和山药一样宽的条。芹菜揪掉叶子后切成4cm长的段，午餐肉也切成4cm长，1cm宽的条。姜切细丝，葱切小段。
3、锅中倒入清水烧开后，加入少许盐（一点点），放入山药条，胡萝卜条，芹菜段焯烫2分钟后捞出沥干。
4、炒锅烧热，倒入油用大火加热，待油温5成热时，放入姜丝和葱段，改成中火煸炒出香味后放入焯好的蔬菜和火腿条炒1分钟。
5、最后将酱油，糖，盐，水淀粉调成的汁倒入锅中，大火收干汤汁，即可出锅。
超级啰嗦1、这道菜比较清淡，您也可以根据自己的口味，和家中冰箱的剩余食材来组合这道时蔬菜。
2、用油先煸香香葱，再炒时蔬味道会很香。如果没有香葱，用大葱也可以。
3、由于蔬菜里有绿色蔬菜，所以在焯烫时加入少许盐，让它保持漂亮的颜色。
4、在给山药去皮时，记得带上手套，以免山药的黏液粘在手上会刺痒。
网站小提示
菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通，可以明显降低中风的危险
胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险
时蔬炒馒头
食材明细：
主料：：馒头1个，蛋1个，胡萝卜适量，青椒适量，红椒适量，香菇适量，葱适量，茭白适量，
辅料：：盐适量，料酒适量，生抽适量，
时蔬炒馒头的做法步骤：
1.准备好食材
2.蔬菜切成丁
3.馒头切丁
4.蛋打散，加入适量料酒、盐搅匀。
5.炒锅烧热放油，加入胡萝卜翻炒片刻。
6.放入茭白、香菇翻炒。
7.再放入青红椒一起炒，加入盐、料酒、生抽调味。
8.馒头丁裹上蛋液。
9.平底锅烧热，放油
10.倒入裹上蛋液的馒头丁，小火煎
11.翻面，两面煎至金黄色。
12.与炒好的蔬菜丁拌匀。
13.出锅，美味就在眼前。
时蔬炒疙瘩
食材明细：
主料：：中筋面粉适量，
辅料：：红薯粉适量，南瓜适量，猪肉适量，黑木耳适量，洋葱适量，胡萝卜适量，
时蔬炒疙瘩的做法步骤：
1.面粉跟红薯粉以5：1的比例。
2.加冷水揉成偏硬点的面团。
3.......
4.盖上湿布醒20分钟。
5.将醒好的面团，再使劲揉个10分钟。
6.面板上撒些干面粉，将揉好的面团揉圆按扁。
7.擀成约1厘米厚的面块。将面块直切再横切，切成小丁。
8.放深盘子里，撒些干面粉，均匀摇一下，使之互不相连。
9.锅中放水，水开后，下入疙瘩。
10.滴几滴橄榄油下去，煮一会。
11.等全部疙瘩都浮上来。
12.捞出来，过冷水，备用。
13.将所需配料切成小丁，肉事先用淀粉跟蚝油腌制15分钟（这步在醒面的时候可以完成滴）。
14.炒锅放适量油，倒入肉丁。
15.肉成白色时，倒入洋葱跟黑木耳翻炒。
16.再倒入胡萝卜跟南瓜翻炒。
17.最后适量水盖上盖子煮。
18.等锅中的配料9成熟时，下入煮熟的疙瘩翻炒。
19.放入适量生抽、糖、盐。
20.翻炒均匀后，撒点鸡精跟葱花进去，关火拌均匀即可。
21.装盘上桌了。
炒时蔬沙拉
食材明细：
主料：：西兰花四分之一个，洋葱半个，香干五片，
辅料：：丘比千岛酱30ML，
炒时蔬沙拉的做法步骤：
1.香干5片，西兰花1/4棵，洋葱切了一半还剩下了，建议少放些。
2.西兰花切小朵，焯水，沥去水份，不必过凉水了。
3.香干和洋葱分别切丝。
4.锅内放千岛酱，开中火。
5.倒入西兰花翻炒，
6.接着倒入洋葱翻炒
7.最后倒入香干翻炒均匀，不要马上出锅，多翻炒一会儿，待几种食材都炒热，再出锅。这样吃起来比较暖和一些，而且也能炒出沙拉酱的香味。
8.成品吃起来比较暖和一些，而且也能炒出沙拉酱的香味
小贴士：
沙拉热菜的食材选取，最好选用焯水即可食用的蔬菜，和冷热皆可的肉、蛋类搭配，这样冷食热吃都很方便，而且营养也能搭配均衡。
感谢您阅读“97美食网”的《清炒时蔬------胡萝卜炒甜椒》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了胡萝卜菜谱专题，希望您能喜欢！
