好的美食离不开好的食材，食材的好坏决定了美食的成败。中国美食文化很重视食材，想必你对食材很感兴趣吧？下面是小编为大家整理的“油油家的 凉拌杏鲍菇”，供您参考，并请收藏本页！
食材明细：
主料：：杏鲍菇2根，
辅料：：生抽适量，盐适量，糖适量，辣椒油适量，鸡精一丢丢，香油一丢丢，红尖椒两个，香葱一根，香菜一根，醋适量，大蒜三五个，
油油家的 凉拌杏鲍菇的做法步骤：
1.杏鲍菇洗干净！劈两半！主要为了好熟！找个盘子装起来！丢进蒸锅！蒸十五分钟！看看熟了没有！这个标准是撕开看看中间，如果有白色就再蒸一会！如果都软了就拿出来凉一会！
2.在蒸杏鲍菇的时候，我们来做凉拌汁！红辣椒，葱，蒜，香菜都改刀！切小！切到你自己喜欢的大小！然后放所有调料！然后倒一点水，搅拌均匀！尝尝咸淡！酸一点最好！喜欢辣椒的再加一些辣椒油！备用！
3.准备一个小碗！杏鲍菇蒸好，放凉之后撕成小条放在碗里！最后使劲压一压碗里面的杏鲍菇！把菇们挤在一起！
4.最后一个盘子，把碗扣过来！将之前做的料汁倒在上面！翠花！上菜！
小贴士：
凉拌菜口味，放的东西都可以按照自己喜欢来放！你开心就好了！
注意杏鲍菇一定要蒸熟了！完全软了才可以！
最后就是撕的时候可以准备一根牙签，拉一条口子，撕一下，方便！
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凉拌杏鲍菇
食材明细：
主料：：杏鲍菇1个，
辅料：：麻油适量，盐适量，鲜虾辣椒酱适量，鸡精适量，胡椒粉适量，葱适量，辣椒适量，
凉拌杏鲍菇的做法步骤：
1.准备食才
2.杏鲍菇洗净切半，隔水蒸熟.
3.凉凉，撕成丝.
4.用1调羹鲜虾辣椒酱，加点开水化开
5.用盐，麻油，胡椒粉，鸡精调成浇汁
6.把杏鲍菇浇上浇汁搅拌均匀.
7.撒上葱花，用辣椒碎装饰即可.
【凉拌杏鲍菇】---杏鲍菇的别样吃法
食材明细：
主料：：杏鲍菇适量，黄瓜适量，胡萝卜适量，
辅料：：蒜适量，香菜适量，
配料：：鸡汁适量，香油适量，香醋适量，白糖适量，盐适量，
【凉拌杏鲍菇】---杏鲍菇的别样吃法的做法步骤：
1.准备原料，杏鲍菇，黄瓜
2.把杏鲍菇洗净切成圆片，最好打个花刀，这样比较容易入味
3.然后准备好胡萝卜，把胡萝卜去皮
4.分别把黄瓜和胡萝卜擦丝
5.锅中放水，加点盐和食用油，水开后放入杏鲍菇焯水
6.捞出过凉，再把胡萝卜丝焯水过凉
7.然后准备好香菜和蒜
8.把蒜剁成蒜末，香菜切成末，加入杏鲍菇，黄瓜丝，胡萝卜丝，加入白糖，香油，盐，香醋，鸡汁拌匀即可出盘
9.切个黄瓜片做装饰
凉拌杏鲍菇的做法
夏天来了，对凉菜才是真爱……
材料：
杏鲍菇2个，蒜适量，小米椒，青线椒2个，1个，生抽3勺，蚝油1勺，白糖1小勺，芝麻油适量，，
凉拌杏鲍菇的做法的做法步骤：
步骤1，杏鲍菇洗净
步骤2，切成8块
步骤3，放入蒸格中隔水蒸20分钟至熟透
步骤4，蒸好后取出放凉
步骤5，青红椒切圈
步骤6，大蒜切末
步骤7，碗里加入青红椒圈和生抽
步骤8，加入蚝油
步骤9，加入白糖
步骤10，搅拌均匀后腌制一会儿
步骤11，等杏鲍菇凉透撕成丝
步骤12，把水份挤干
步骤13，倒入前面做好的料汁拌匀
步骤14，淋上芝麻油增香
步骤15，装盘
步骤16，简单又快手的凉拌杏鲍菇就做好了
凉拌黄瓜杏鲍菇
食材明细：
主料：：黄瓜1根，杏鲍菇1个，胡萝卜半个，
辅料：：盐适量，白糖适量，生抽适量，香醋适量，香油适量，香菜适量，蒜瓣适量，
凉拌黄瓜杏鲍菇的做法步骤：
1.食材：杏鲍菇、胡萝卜、黄瓜、香菜、蒜瓣
2.杏鲍菇、胡萝卜切丝
3.胡萝卜焯水捞出
4.杏鲍菇焯水捞出
5.掠凉后挤掉水分
6.黄瓜切丝
7.香菜切段
8.全部食材放入盘中
9.蒜瓣切碎放入碗中，烧点热油倒入激出香味
10.加盐、生抽、香醋、白糖、香油拌匀备用
11.浇上料汁拌匀即成。
凉拌鸡丝杏鲍菇
初秋健脾益胃凉拌菜【凉拌鸡丝杏鲍菇】
食材：鸡胸肉、杏鲍菇、红尖椒、香菜、蒜瓣;
凉拌鸡丝杏鲍菇的做法
1、鸡胸肉切成小块，滤去血水，洗净;冷水下锅，放料酒、香叶、干花椒粒、八角等香料，水烧开后，煮至鸡胸肉颜色变灰白，用筷子扎一下鸡肉，里面也是灰白色，即熟;捞出鸡胸肉，冲凉，沥干水份，手撕成小条，用少量盐、生抽提前腌制入味;
2、杏鲍菇洗净，切两三刀，冷水下锅，煮至水烧开，捞出杏鲍菇，冲凉，手撕成小条，攥干水份备用;
3、蒜瓣、红尖椒分别切碎末;香菜去根须，择成两三寸长的段，洗净，沥干水份;
4、鸡肉丝、杏鲍菇条、蒜末、红椒碎、香菜段混合，放生抽、老抽、盐、芝麻油，搅拌均匀静置入味，即可食用。
美食小贴士
1、鸡胸肉要事先焯水;每一样食材的吃盐程度不同，所以鸡丝要用少量盐、生抽提前腌制入味;
2、杏鲍菇也可以切成小条，再放沸水焯熟;凉拌前一定要攥干水份;
3、凉拌的调味汁里也可以放剁辣椒。
感谢您阅读“97美食网”的《油油家的 凉拌杏鲍菇》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了凉拌苦瓜专题，希望您能喜欢！
