食材明细:
馄饨皮看一家人的量,瘦肉适量,青菜适量,生菜适量,香菜适量,生姜适量,鸡蛋一个,辣椒芝麻油适量,盐适量,味精少许,酱油少许,胡椒少许,料酒少许
馄饨的做法步骤:
第1步第一部我是买好的馄饨皮肉馅剁好加生姜末胡椒料酒盐少许鸡蛋一点油调好后包成馄饨个人比较爱吃青菜类所以多放了一点
第2步青菜生菜香菜都洗好备用还有多的馄饨皮也不浪费切成三角
第3步放油锅炸好备用芝麻辣椒油是我提前做好的
第4步馄饨下锅煮准备好一个碗里放入盐味精酱油喜欢猪油的可以放点味道也是很不错的呢为了方便我就把青菜和馄饨一起煮了快点捞出要不然青菜老了就不好吃了
第5步出锅啦喜欢香菜的可以加上去在把炸好的馄饨放上去加上芝麻辣椒油开吃啦味道美美哒
食材明细:
主料::红豆适量,糯米适量,小苏打适量,粽叶适量,
飘香红豆粽的做法步骤:
1.糯米提前浸泡一夜,沥干
2.红豆也浸泡三个小时
3.把红豆、糯米和在一起,放一点苏打粉搅拌均匀
4.粽叶用温水洗净,取两片粽叶一前一后重叠在一起
5.卷成漏斗状
6.装入米料用勺子压压实
7.用手指按压粽叶两边,将上面的粽叶折下盖住米料,并用手指按紧两边的粽叶,长出的粽叶反折到边上
8.用棕麻绑扎好粽子
9.包好的粽子装入高压锅,加入清水,一定要没过粽子,大火上汽后再继续小火煮制1小时左右即可关火
10.吃的时候撒上一些白糖美味极了!
11.喜欢吃粉一点的红豆,这样刚刚好!
小贴士:
加小苏打是为了让粽子更软糯清香!
食材明细:
主料::乌鸡半边,馄饨皮150克,猪肉末150克,
辅料::枸杞适量,党参10克,黄芪10克,姜适量,葱适量,蚝油适量,精盐适量,
鸡汤馄饨的做法步骤:
1.炖乌鸡汤。乌鸡切大块或整半边。锅中加入姜葱,清水烧开后加入乌鸡烫一烫捞出来。放入汤锅中,加入清水,党参、黄芪,烧开后,转小火炖制1个半小时。
2.猪肉剁碎,加精盐、蚝油、清水1汤匙,顺时搅拌上劲。小提示:肉末太干口感会老,需要慢慢加水搅拌上劲。
3.取张馄饨皮放上适量猪肉馅。肉馅大约4克左右。上下两角对折。
4.然后左右对折,轻轻的捏一下肉馅部分即成。同样方法,全部包好。小提示:馄饨包好,摆放在无水的托盘,可放冷冻硬后用保鲜袋装好。如粘托盘,只要振动托盘即可。
5.锅中烧开水,加点盐,放入小馄饨顺时推动,煮至浮起后,稍煮几秒即可。
6.然后,馄饨装碗中,加入乌鸡汤即可。超美味的馄饨。
小贴士:
菜谱分享到此了,不知道你也是否和我一样喜欢这道美食?感谢关注余甘果蜜、如果喜欢记得点赞、收藏、分享,谢谢你的支持。如你也有不同的做法与看法,欢迎留言,互相学习。公众号:yuganguomi
食材明细:
主料::面粉适量,
辅料::鸡蛋适量,油适量,香菇适量,胡萝卜适量,盐适量,紫菜适量,榨菜适量,
素馄饨的做法步骤:
1.放适量的面粉。
2.温水揉面。
3.香菇,胡萝卜切碎。打两个鸡蛋搅匀,炒熟,关火放香菇碎,胡萝卜碎,加盐拌匀。
4.擀成大张皮。
5.叠起来。
6.切宽一点,然后一张张展开,叠在一起,切成梯形。
7.包好啦~
食材明细:
猪肉馅500克,荠菜250克,葱姜蒜少许,料酒5克,生抽5克,盐适量,鸡精2克,花生油30克,鸡蛋2个,馄饨皮一斤
荠菜馄饨的做法步骤:
第1步荠菜剁碎,肉剁成肉糜,加入除油外的所有佐料拌匀放置。生馄饨皮放入油锅炸至金黄色取出,放凉后碾碎放入拌好的馅中。
第2步所有馅料拌好放二十分钟。开始包馄饨。
第3步下好准备吃,荠菜味很香。
小贴士:
馄饨皮脆炸后包在馅里越嚼越香。
食材明细:
主料::青菜2斤,猪肉糜1斤,馄饨皮1斤,
辅料::葱1把,姜1块,
配料::白酒适量,盐适量,植物油适量,清水适量,
油煎馄饨的做法步骤:
1.青菜洗干净
2.锅中烧开水,把青菜汆一下
3.青菜捞出冷却,捏掉水份,剁成碎
4.把肉馅倒入,里面加入葱姜,盐,酒,拌匀
5.取一张馄饨皮,放上馅料
6.馄饨皮对折
7.再对折,反向折一下
8.两个角捏紧
9.平底锅放油,把馄饨放入锅中
10.开中火稍微煎一会儿,倒入适量清水,盖上盖子
11.待水快烧干时,撒入葱花,再淋少许油
12.馄饨底变焦黄后,翻面,把另一面也煎脆,出锅浇上甜辣酱。
13.多余的馄饨可以放入冰箱速冻,要吃的时候取一些出来
食材明细:
主料::馄饨皮2斤,猪肉1斤,青菜1斤,
辅料::葱适量,姜适量,蒜适量,生抽适量,盐适量,鸡精适量,食用油适量,
煎馄饨的做法步骤:
1.1.猪肉剁成肉浆,青菜焯过后,用纱布挤出多于水分,切成碎末
2.2.将猪肉和青菜混合拌匀,加入适量盐,生姜,料酒,生抽,鸡精
3.3.制作馄饨。将包好的馄饨下锅煮熟,捞出了,沥干水分
4.4.将沥干的馄饨放入油中煎至两面金黄即可出锅,撒上几粒盐巴。口感香脆,咸鲜。
5.4.将沥干的馄饨放入油中煎至两面金黄即可出锅,撒上几粒盐巴。口感香脆,咸鲜。
小贴士:
1.猪肉的肥瘦比例为1:1,因为已经做成馅了,也吃不出肥腻的感觉,反而会使口感更好,也会使馅的粘性增加。
感谢您阅读“97美食网”的《飘香馄饨(1)》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了健康食疗专题,希望您能喜欢!