好的美食离不开好的食材，不同的食材使食物有不同的功效。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材的看法是怎么样的呢？请你阅读小编辑为你编辑整理的《糖浇鸡翅》，请阅读，或许对你有所帮助！
食材明细：
主料：：鸡翅中10只，
辅料：：白糖适量，生姜适量，
配料：：八角适量，盐适量，桂皮适量，料酒适量，鸡精适量，
糖浇鸡翅的做法步骤：
1.先把鸡翅用牙签刺一些小洞，便于入味，放入少量料酒和生姜，阉十五分钟
2.小火，放入花生油，趁锅还没烧热之前，放入三勺白糖，慢慢搅拌，至白糖融化成酱糖色，这叫炒糖色，不用放生抽
3.再放入阉好的鸡翅，翻炒，让鸡翅都滚上了糖色，一定要翻动，不然会粘锅
4.然后倒入适量可乐和小许水，加入少量的盐，改用中火焖十五分钟，看看汤是不是很浓稠，快要收汁了，加入鸡精，把鸡翅先捞出来，再把剩下的汁浇在鸡翅上就好了
小贴士：
注意炒糖色的时候火候不要太大，不然会有烧焦，有苦味，出锅的时候锅底如有粘锅的话，不要把锅底的那些也铲出来，因为有糖，下面有点粘
97mSw.com相关阅读
糖桂花黑椒鸡翅
鸡翅要提前用少量盐入下味，不然的话，煎的时侯，味道难以进去；
这道零嘴，鸡皮最好吃；用烤箱来做，更加少事。
糖桂花黑椒鸡翅
食材：鸡翅、现磨黑胡椒、大蒜仔；
调味汁：生抽、糖桂花、现磨黑胡椒粉；
糖桂花黑椒鸡翅的做法
1、鸡翅洗净，沥干水份，表面用小刀划几刀，或者用牙签在鸡翅两面扎几下，能够更好腌制入味；
2、处理好的鸡翅用少量蒜末、盐腌制至少半天以上；
3、备好调料汁：生抽、瓶装糖桂花两三勺、现磨黑胡椒粉，搅拌均匀备用；
4、平底不粘锅热少量油，入蒜末煸出香味，放入腌制入味的鸡翅，两面煎至鸡皮出油，鸡肉快要断生，倒入备好的调料汁，小火，轻轻晃动不粘锅，让每个鸡翅均匀地沾上调料汁，煎至鸡翅断生，即可起锅装盘。
网站小提示
鸡翅和油菜能一起吃:对强化肝脏及美化肌肤非常有效
苦瓜和鸡翅能一起吃:苦瓜与鸡翅搭配食用，有清热解毒，健脾开胃等功效。适用于慢性胃炎、慢性肝炎。
浇汤面
食材明细：
主料：：西红柿一个，鸡蛋4个，娃娃菜适量，
辅料：：葱适量，姜适量，陈醋适量，食用油适量，鸡精适量，食盐适量，味达美适量，
浇汤面的做法步骤：
1.先把西红柿和娃娃菜洗好，切好小块。把姜和葱花切好备用。然后再打好鸡蛋。
2.把锅烧干倒油，油热了把鸡蛋煎好盛出，再倒油把葱姜放进去吵出香味，然后放西红柿吵熟，再把炒好的鸡蛋倒进去加热水烧开，放鸡精，娃娃菜，味达美和醋。待备用
3.第三部就是清水煮面，煮好面，盛出，在吧刚刚做好的汤浇在面上即可
小贴士：
我觉得挺好吃的，个人口味
盖浇炒饭
食材明细：
主料：：米饭适量，土豆适量，红萝卜适量，香菇适量，鸡蛋适量，
辅料：：盐若干，干红辣椒适量，花椒粉适量，葱适量，蒜适量，姜适量，蒜苗适量，
盖浇炒饭的做法步骤：
1.将土豆、红萝卜去皮洗净切滚刀块，香菇切小块，干辣椒、葱、姜、蒜切碎。
2.锅里放花生油，爆香辣椒、葱姜蒜舀出，放土豆、红萝卜块翻炒，加盐、花椒粉，适量水焖烧，土豆快熟时加香菇，待全部材料软烂时，加蒜苗翻炒出锅。
3.将煮熟的米饭舀出，锅里放少许油，下米饭翻炒，将鸡蛋打破直接浇在饭上，加适量盐，翻炒均匀后盛到盘中。然后将做好的土豆红萝卜浇在饭上，就可以开吃了。
油浇毛豆
食材明细：
主料：：毛豆300g，
辅料：：食盐适量，辣椒适量，大蒜适量，香葱适量，
油浇毛豆的做法步骤：
1.将毛豆两头角剪掉，洗净
2.根据毛豆量，锅里放适量水，加适量盐、小红辣椒、八角，煮约10-15分钟（根据自己的口味）
3.把辣椒面，大蒜末，少需盐，香葱放至煮好的毛豆上，然后把烧开的油浇上
浇汁山药
食材明细：
主料：：山药适量，
辅料：：红薯适量，
配料：：盐少许，味精适量，淀粉适量，葱花适量，
浇汁山药的做法步骤：
1.山药去皮后洗净切片泡入水中备用。
2.红薯去皮切条后同山药片摆入盘中
3.取大锅注入清水，放蒸笼，把摆好好的盘放好盖好后大火蒸熟。大概十来分钟
4.蒸熟后取出备用
5.别起一锅，放少量油，油热后注入少量清水，大火烧开后放入盐、味精调味后兑薄芡后即可起锅浇于山药上，撒上葱花即可。
浇汁猪排
浇汁猪排
原料：猪里脊300克
洋葱半个
胡萝卜半根
柠檬半个
调料：盐1茶匙（5克）
生抽2茶匙（10ml）
蚝油2茶匙（10克）
糖1/2茶匙（3克）
黑胡椒碎1/2茶匙（3克），烤肉酱1茶匙（5克），黄油20克，水淀粉1汤匙（15ml）
浇汁猪排的做法
1、猪里脊清洗干净，横着片成约2cm厚的片，用肉锤敲打成薄厚均匀，肉质松散的肉片。洋葱，胡萝卜切成粗丝。
2、猪排放入容器中，撒盐（2克），挤入柠檬汁，生抽（1茶匙），烤肉酱，糖（1克），黑胡椒碎（1克）拌匀，腌20分钟后，放入铺有锡纸并刷了油的烤盘上，烤箱中层，200度，烤10分钟左右，取出。
3、平底锅小火放入黄油，待黄油融化后，放入洋葱丝，胡萝卜丝，炒软，加入剩余的盐，生抽，糖，黑胡椒碎，蚝油，倒入水（50ml）左右，即将没过蔬菜即可），大火煮开后，中火煮至汤剩一半时，转大火，倒入水淀粉，将汤汁收浓稠。
4、最后将汤汁和蔬菜淋在猪排表面即可。
美食小提示
1、猪里脊比较瘦，口感会有点柴，所以一定注意不要烤老。如果不介意有肥肉的话，用梅花肉烤会更香更好吃。
2、用肉锤敲打一下肉能让肉质更松散也更容易入味，没有肉锤的话就用刀背将肉敲松。
3、用黄油炒出的酱汁味道会比较香浓，没有的话就用植物油代替吧。
4、这个浇汁拌米饭也非常好吃，不过如果想拌米饭的话，需要稍微多加一点水哦。
5、烤肉的温度的时间没有烤甜点要求那么严格，但是还是要注意观察，我给出的时间和温度只是个参考，千万不要烤老了或者烤糊了，里脊肉挺容易熟的，实在不会判断生熟尝尝也行，就是小心不要烫到哦。
6、我用的烤箱，就是我代言的海氏台式电烤箱，型号为Hauswirt/海氏HO-38R，烤箱的容量为38升，平时用来烤蛋糕面包，或用来烤肉类，烤整只鸡，大小都足够。
7、选择烤箱的标准，因人而异，如果家里的厨房空间足够，可以考虑镶嵌式烤箱，如果家里地方小，买一个台式烤箱是不错的选择，容升在25升以上的都可以考虑，做烤制类的菜和烘焙都能用。如果家里总是用到烤箱，甚至可以准备2个烤箱，一个专门做烘焙，一个做菜用。
网站小提示
地瓜和猪排能一起吃:同食去除油腻，易于入口
醋浇海蜇
食材明细：
主料：：海蜇250克，黄瓜1根，
辅料：：葱适量，熟芝麻适量，
配料：：糖适量，醋适量，生抽适量，芝麻油适量，凉开水少量，
醋浇海蜇的做法步骤：
1.选优质无沙海蜇
2.改刀斜切成块状，用凉开水浸泡，期间换几次水，去掉海蜇的咸涩味。
3.取小碗一个，加入所有调料，调成糖醋芝麻汁。黄瓜削皮，切成薄的滚刀块（皮不用削的太干净，增加颜色层次感，薄的滚刀块要比薄片更加爽脆。）
4.盘底铺上黄瓜片，海蜇滤水置于黄瓜上，撒上葱花（香菜更好）
5.浇上糖醋汁即可。
浇油鲤鱼
食材明细：
主料：：鲤鱼适量，
辅料：：花椒适量，干辣椒适量，葱适量，姜适量，蒜适量，
配料：：盐适量，料酒适量，
浇油鲤鱼的做法步骤：
1.放入葱，姜，花椒，盐，料酒腌制二十分钟
2.放锅里蒸直到蒸熟为止
3.葱，香菜，干辣椒铺在鱼上
4.倒入酱油，醋烧开浇到鱼上
5.之后刷锅，烧干后倒入油，烧开浇到鱼上
6.出炉啦～
关中浇汤面
食材明细：
主料：：挂面适量，韭菜适量，豆腐适量，葱适量，五花肉适量，黃花适量，
辅料：：酱油适量，醋适量，调料粉适量，鸡精适量，盐适量，小红椒适量，生姜适量，白酒适量，八角适量，桂皮适量，
关中浇汤面的做法步骤：
1.油炸豆腐
2.五花肉切块
3.炒熟五花肉
4.热水烫熟黃花切沫
5.鸡蛋放盐搅均
6.电饼档煎鸡蛋饼，切成小块。
7.油炸豆腐切小块
8.葱切成葱花
9.韭菜切碎
10.所有碎菜集于一盘
11.搅均
12.熟面条放水中
13.开水中放入炒好的肉，水复开入盐，调料粉，鸡精，比平时略多些的醋，酱油点色。
14.盘中菜沫投入汤锅
15.锅中捞一筷子面
16.汤烧满碗，只吃面不喝汤。
17.再上一图。声明关中浇汤面要求细挂面，家中刚好吃完便用了九叶挂面。配料中白酒，小红椒，生姜，八角，桂皮都是炒肉时用的。
小贴士：
滚汤比平时要调的酸些。
怕拉肚子的亲可以凉开水过面。
记住一碗一小筷子面，多则不香 。
喜欢《糖浇鸡翅》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了可乐鸡翅专题，希望您能喜欢！
