食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材是美食文化的地基，你对食材精通吗？为此，小编花时间整理了陈皮孜然羊肉，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：羊腿肉500克，洋葱1个，
辅料：：老姜15克，大葱1根，料酒4.5茶匙，陈皮5克，菜油0.5汤匙，盐0.5茶匙，胡椒面0.5茶匙，鸡精0.5茶匙，海椒面1茶匙，花椒面1茶匙，孜然粉1茶匙，青椒少许，红椒少许，
陈皮孜然羊肉的做法步骤：
1.羊后腿肉，在加老姜5克、大葱1根、料酒4茶匙的凉水中浸包一夜。
2.冲洗沥水，取一半、约500克；
3.去皮取肉。
4.肉切丝，洋葱1个、陈皮（干桔皮）5克、老姜10克切条。
5.菜油0.5汤匙，烧热大火下羊肉丝划散；
6.肉变色后，调中火放陈皮、老姜翻炒；
7.水泡减少，调小火放盐0.5茶匙、胡椒面0.5茶匙、海椒面1茶匙、花椒面1茶匙、孜然粉1茶匙炒出香味；
8.中火，倒入洋葱翻炒至软；
9.洒鸡精0.5茶匙、料酒0.5茶匙，大火拌匀出锅；
10.洒青、红椒即可。
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[孜然羊肉]
食材明细：
主料：：羊腿肉适量，
辅料：：孜然适量，芝麻适量，干辣椒适量，胡椒粉适量，柠檬汁适量，姜片适量，鸡精适量，淀粉适量，
[孜然羊肉]的做法步骤：
1.羊肉切五毫米左右的薄片，加胡椒粉，盐（一点入味即可）挤入些柠檬汁，放入拍松的姜片腌渍（时间越长越好
2.炒之前放淀粉上薄浆
3.制调料，一份孜然，一份芝麻，加适量盐和鸡精，两只干辣椒，研磨成末
4.锅中放油，量要大些，挑出姜片，热锅凉温，下肉片，炒散后大火炒熟
5.装盘后撒上调料
6.拌匀即可，在家吃更健康更安全的羊肉
孜然洋葱羊肉
食材明细：
主料：：羊肉片适量，洋葱适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，辣椒粉适量，孜然粉适量，
孜然洋葱羊肉的做法步骤：
1.材料图
2.1.把洋葱切丝。
3.2.锅内倒入适量的油，油热后倒入洋葱翻炒。
4.3.接着倒入羊肉片继续翻炒。
5.4.然后放入盐，鸡精，辣椒粉，孜然粉，翻炒均匀，炒熟后就可以装盘啦~
6.开吃吧O(∩_∩)O哈哈~
烤箱孜然羊肉
食材明细：
主料：：羊肉适量，
辅料：：洋葱适量，孜然粉适量，盐适量，油适量，
烤箱孜然羊肉的做法步骤：
1.羊肉，我选稍微肥的肉，切1厘米块
2.放孜然粉，盐，洋葱抓匀，洋葱切了半个，腌制一小时，
3.烤箱预热，洋葱铺底，羊肉再用孜然粉抓一遍，加一点点油，将羊肉铺在洋葱上面入烤箱200℃十五分钟，羊肉翻面后撒孜然再入烤箱，200℃十分钟
4.天冷，趁热吃，我们家有小孩子，所以串了几个牙签好手拿
小贴士：
想想是无技巧
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