食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，食材好，方能食得好！只有结合食材美食文化才能发扬光大，你平时对食材了解比较多吗？你不妨看看荷兰豆炒田螺，仅供参考，我们来看看吧！
食材明细：
主料：：荷兰豆适量，田螺肉适量，胡萝卜适量，
辅料：：青椒2个，姜适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，米酒适量，醋适量，
荷兰豆炒田螺的做法步骤：
1.胡萝卜切菱片、辣椒切滚刀片、姜切片备用
2.荷兰豆去2头角，洗净备用
3.田螺肉用白醋、米酒、盐腌制
4.热锅冷油煸香姜片
5.倒入腌制好的田螺肉翻炒
6.大概一分钟后倒入胡萝卜翻炒
7.倒入荷兰豆翻炒均匀
8.倒入青椒翻炒至青椒熟
9.放入适量盐、鸡精，翻炒均匀起锅
小贴士：
1、田螺肉用白醋、米酒、盐腌制下去腥味，可以再加蒜、姜腌制。同时可以入沸水烫下，那样炒的时候就不会出水分。
2、荷兰豆比较容易熟，要大火快炒，不要炒太久，一面炒老变黄。
3、荷兰豆绿油油的，配上胡萝卜颜色很好看，我没有再放生抽、老抽上色。如果你喜欢可以在炒田螺的时候放些酱油，随后炒田螺就不用放酱油了。
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荷兰豆炒鸭肫
食材明细：
主料：：荷兰豆适量，鸭肫适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
荷兰豆炒鸭肫的做法步骤：
1.荷兰豆500克
2.鸭肫300克
3.下油锅，等油热放入荷兰豆先炒一下
4.再放入鸭肫，一起炒至熟透即可
5.装盘
荷兰豆炒竹笋
食材明细：
主料：：荷兰豆150g，竹笋150g，
辅料：：油适量，盐适量，芝麻油适量，葱适量，姜适量，
荷兰豆炒竹笋的做法步骤：
1.竹笋用冷水浸泡。
2.荷兰豆择洗干净。
3.荷兰豆入煮锅焯水后捞出沥干水。
4.浸泡后的竹笋切成条。
5.竹笋入煮锅焯水后捞出沥干水。
6.起油锅，葱姜入锅煸香后竹笋入锅炒。
7.荷兰豆入锅炒。
8.加盐炒。
9.炒均匀关火，淋入芝麻油。
10.再炒均匀即可盛出享用。
小贴士：
1、此菜不宜添加色重、味重的调味品。
2、用淡油盐水焯荷兰豆，荷兰豆的颜色更漂亮，也可以减少营养流失。
蘑菇炒荷兰豆
食材明细：
主料：：蘑菇65克，荷兰豆90克，
辅料：：盐适量，
蘑菇炒荷兰豆的做法步骤：
1.食材：蘑菇（已清洗）、荷兰豆（已摘洗）。
2.将已清洗好的蘑菇放在案板上切成片。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的蘑菇翻炒翻炒。
4.接着，合入摘洗好的荷兰豆翻炒翻炒至熟。
5.然后，加适量的盐。
6.调味炒匀即成。
感谢您阅读“97美食网”的《荷兰豆炒田螺》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炒荷兰豆专题，希望您能喜欢！
