食材明细:
主料::菠菜300g,
辅料::花生适量,
配料::醋适量,白糖适量,花椒油适量,姜末适量,盐适量,
老醋菠菜花生的做法步骤:
1.菠菜择去老根
2.洗净
3.水开后放入菠菜焯制断生,捞出备用
4.凉锅凉油下入花生米,炸制金黄
5.菠菜里加入盐、白糖、醋、姜末、花椒油
6.放入炸好的花生米,拌匀即可
小贴士:
焯菠菜的时候加入几滴油,颜色会翠绿
食材明细:
主料::青瓜2根,花生100克,
辅料::红辣椒1个,花生油2ml,盐2克,香葱2根,陈醋10ml,
老醋花生拌青瓜的做法步骤:
1.准备食材;青瓜、花生仁、红辣椒、陈醋等食材;PS:青瓜要挑选嫩的新鲜,还带着花瓣的
2.青瓜洗净去二头,用保鲜膜包裹,放入冰箱冷藏1小时;
3.花生仁洗净,沥干水分;冷锅、冷油倒入花洗净的花生仁,小火煸香只花生米微微裂开;
4.锅中油煸香红辣椒,倒入陈醋煮沸;
5.冰箱取出,青瓜切条状,放入大碟子中;PS:也可以是自己想喜欢的形状;
6.把炒香的花生米、红辣椒、陈醋倒入切好的青瓜上,撒上盐、葱拌均即可
小贴士:
1.青瓜要挑选嫩的太花瓣的比较好吃;
2.炒花生米的时候要冷锅冷油,花生米就不会掉皮;
3.青瓜放入冰箱冷藏之后脆,爽口。
食材明细:
主料::黄瓜半根,胡萝卜半根,花生1把,木耳适量,陈醋适量,盐适量,
辅料::植物油适量,
老醋花生拌木耳的做法步骤:
1.锅中放适量油,放入花生米炒熟,放凉备用
2.黄瓜胡萝卜洗净切片
3.木耳提前泡发,撕成小块
4.锅中放适量清水煮沸,放入木耳焯烫一下
5.焯好后过一下冷水,胡萝卜同样操作
6.晾凉的花生米中放入适量陈醋腌制10分钟
7.木耳、胡萝卜和黄瓜倒入大碗中
8.倒入腌制好的花生米
9.加入适量的盐调味,拌匀
10.成品
菠菜经常是炒着吃,今天换换口味来个凉拌的吧!
材料:
菠菜100克,花生适量,生抽1勺,醋适量,芝麻油少许,,
老醋花生菠菜的做法的做法步骤:
步骤1,洗净
步骤2,水开放入灼熟,几分钟即可捞出凉凉,挤出水分,切段。准备一个碗或者杯子切好的菠菜放进去做一个凹造型。
步骤3,花生米炒熟一定要小火哦
步骤4,我用的杯子,最上面放上花生米和苦菊叶
步骤5,倒入适量生抽老抽
食材明细:
主料::菠菜500克,花生米50克,
辅料::陈醋适量,盐适量,白糖适量,香油适量,鸡精适量,
老醋菠菜的做法步骤:
1.原料备好;
2.菠菜入沸水加盐快速汆至变软,捞出入冰水镇凉,保持菜不变色,捞出挤干水分;
3.凉透备用
4.将菠菜、花生米、调料放一起拌匀。比例为:盐1 老醋5 白糖4 鸡精3 香油1;
5.装盘后撒点白芝麻即可。(我这回忘撒了)
小贴士:
1、花生也可以用电饼铛炒熟,避免油腻。
非常好吃又好做的凉菜
材料:
菠菜,炸花生,盐,糖,醋,味精,
老醋菠菜花生的做法的做法步骤:
步骤1,切段的菠菜焯水,变色即可。过凉,挤干水分。
步骤2,加入提前炸好的花生,醋、盐、糖拌匀。炸花生都提前一天炸,多炸点放密封的保鲜盒,能用几天,拌凉菜的好材料。
食材明细:
主料::菠菜400克,花生米50克,胡萝卜适量,
辅料::蒜末适量,
配料::香醋1.5汤匙,糖0.5汤匙,盐0.5茶匙,生抽0.5汤匙,
老醋菠菜花生米的做法步骤:
1.凉锅凉油,花生米下锅,小火翻炒。要不断翻动,防止受热不均
2.花生米炒熟出锅,趁热加入一点点盐,让其均匀沾上。
3.菠菜去根洗净,菠菜要多些,因为焯熟以后菠菜体积会明显变小
4.烧开水,菠菜和胡萝卜入锅焯一下就可以了,菠菜很容易熟
5.焯熟的菠菜入冷水至凉透,将水挤干
6.将花生米、菠菜、胡萝卜丝装盘,加糖、盐、香醋、生抽和蒜末拌匀就可以了
小贴士:
我们每次吃的花生米都是晾凉了的颜色,会比热的时候颜色深些,所以炸的时候颜色要浅些的时候就出锅,避免火大。
材料:花生、洋葱、红尖椒、陈醋、味极鲜酱油、精盐、白糖、香油、植物油
做法:
1、花生挑选干净,洗净控水。
2、锅里添足油,油七成热时倒入花生。
3、细火炸制花生噼啪响声变小,花生微黄后捞出控油备用。
4、洋葱去老皮,切小丁。
5、红尖椒洗净切碎。
6、干净锅里倒入五汤匙陈醋。
7、调入适量精盐。
8、倒入三汤匙白糖,小火煮开后关火。
9、调入1/2汤匙味极鲜酱油。
10、料汁晾凉后倒入炸花生。
11、倒入切好的洋葱粒、红椒粒,调入香油拌匀即可。
小贴士:
1、切洋葱时候用嘴呼吸可以防止洋葱辣眼流泪。
2、油炸花生要细火炸制,等花生噼啪响声变小,花生微黄就捞出,晾凉后即变脆。
3、调制老醋花生的料汁细火煮开晾凉后料汁会变粘稠,用来调制花生可均匀裹住花生。
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