食材品类非常的丰富，食材好，方能食得好！食材在美食文化中占据重要位置，你平时对食材了解比较多吗？以下由小编收集整理的《小油菜炒黑木耳》，欢迎大家参考阅读。
食材明细：
主料：：油菜500g，黑木耳100g，
辅料：：葱适量，红辣椒适量，
配料：：油适量，盐适量，鸡精适量，淀粉适量，
小油菜炒黑木耳的做法步骤：
1.小油菜洗干净。
2.木耳用温水泡发洗干净，去蒂择成小朵。
3.锅内油热后，放葱花和红辣椒炒出香味。
4.倒入黑木耳翻炒片刻。
5.放入油菜，滴入少许醋，翻炒至变翠绿色。
6.加盐，鸡精，水淀粉勾芡，营养美味的小油菜炒木耳就出锅了。
小贴士：
油菜也可加盐在开水里烫一下再炒。
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黑木耳炒油菜
食材明细：
主料：：黑木耳250g，油菜3棵，
辅料：：生姜丝适量，
配料：：盐适量，味精适量，
黑木耳炒油菜的做法步骤：
1.黑木耳充分泡发冲洗干净，切成条状备用。
2.油菜洗干净，每棵切成两刀分成四份。
3.汤锅中放入清水烧开。
4.水烧开后，加一小勺食盐放入油菜罩熟。
5.罩过水的油菜捞出后立刻过冷水。
6.油菜沥干备用。
7.锅中油烧热后放入生姜丝爆香。
8.放入木耳翻炒。
9.加入适量的清水焖上2-3分钟。
10.放入罩过水的油菜翻炒。
11.烧焖1-2分钟，放入适量盐、味精调味即可出锅。
12.出锅装盘。
黑木耳红椒炒小素鸡
食材明细：
主料：：小素鸡135克，红椒130克，黑木耳5克，
辅料：：酱油适量，盐适量，味精适量，
黑木耳红椒炒小素鸡的做法步骤：
1.食材：小素鸡、红椒（已清洗）、黑木耳（已泡发清洗）
2.将已清洗的红椒放在案板上切开，待用。
3.将小素鸡放在案板上切开，待用。
4.将已泡发清洗好的黑木耳下入清水锅中焯开，捞出。
5.烧锅倒油烧热，下入切好的红椒、小素鸡和焯好的黑木耳翻炒翻炒。
6.然后，加适量的酱油。
7.加适量的盐。
8.加适量的味精。
9.调味炒匀即成。
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