食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，食材健康与否决定了美食健康与否。中国人历来对食材非常讲究，你对食材精通吗？下面是小编为你精心整理的“五花肉炒青椒丝”，相信一定会对你有所帮助。
食材明细：
主料：：青椒5个，五花肉1块，
辅料：：食用油2勺，黄豆酱1勺，生抽1勺，葱适量，姜末适量，
五花肉炒青椒丝的做法步骤：
1.准备食材：五花肉，青椒。
2.准备葱姜末。
3.青椒去蒂去籽，切细丝。
4.五花肉放高压锅内，加清水、生姜片。烧开后压阀压10分钟（为的五花肉软糯，能嚼的动，谁叫我是重口味者）？
5.五花肉出锅后切片（我就喜爱大块的吃肉）。
6.起锅烧油。
7.炒香葱姜末。
8.下入青椒丝煸炒。
9.下入煮过的五花肉。
10.下入1勺黄豆酱（我喜爱酱香味）。
11.倒入生抽。
12.加入煮过五花肉的肉汤。
13.调一个水淀粉勾芡。
14.汤汁变得浓稠时关火。
15.成品图（看着，是不是好有食欲）？
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五花肉炒青辣椒
食材明细：
主料：：五花肉350g，
辅料：：青辣椒3个，蒜头2瓣，洋葱少许，
配料：：盐少许，鸡精少许，辣椒酱少许，
五花肉炒青辣椒的做法步骤：
1.五花肉切薄片，青辣椒切块，蒜头切片，洋葱切小段。
2.平底锅加热，放入五花肉中火煎至两面微焦，捞起备用。
3.另起炒锅，热油放入蒜片和洋葱爆出香味。
4.倒入青辣椒煸炒几下。
5.加五花肉翻炒。
6.调入盐。
7.调入鸡精。
8.调入辣椒酱翻炒均匀即可。
9.特别下饭哦！
五花肉炒青蒜
各种绿色蔬菜，春天里是最鲜嫩的。粗壮如青蒜苗，春天的口感和冬天的口感是完全不一样的。冬天的青蒜苗，更适合少量使用以提味。而春天的青蒜苗，少了很多的纤维，多了很多的鲜嫩，在炒菜时加大分量作为主料，吃起来口感也是特别棒的。
青蒜苗特别适合与肉类同炒。以前最喜欢做的就是青蒜苗炒腊肉，腊肉的香味和蒜苗的芬芳融合在一起，那是怎样一种享受！而现在，腊肉腊肠等烟熏制品吃得少了很多，改而用五花肉切成薄片来炒青蒜苗，最后再加一大匙老干妈，也是香气四溢，还未拾箸，口水就已经先流出来了。
春天的馈赠----五花肉炒青蒜
主料：新鲜五花肉200g，青蒜300g
调料：盐1小勺，生抽1汤匙，鸡精半小勺，老妈干1大匙
五花肉炒青蒜的做法
1.青蒜苗洗净，斜切成段，蒜白和蒜叶分开放
2.五花肉洗净切成薄片
3.锅内放油，放入五花肉煸炒出油脂
4.先放入蒜白炒至半熟，然后放入蒜叶翻炒
5.调入盐、生抽、鸡精翻炒均匀
6.放入一大匙老干妈，翻炒均匀即可
美食小贴士
1.青蒜苗的蒜白和蒜叶炒熟需要的时间不一样，所以切的时候分开放置，蒜白先下锅，炒至半熟再放蒜叶，这样可以保证青蒜苗各部分的成熟度基本一致。
2.青蒜苗本身的气味足够馥郁，所以这道菜不必再用葱姜蒜等辅料了。
五花肉炒青瓜
食材明细：
主料：：五花肉55克，青瓜220克，
辅料：：料酒适量，生抽适量，盐适量，味精适量，
五花肉炒青瓜的做法步骤：
1.食材：五花肉（已切片）、青瓜（已清洗切片）
2.烧锅倒油烧热，下入切好的五花肉翻炒翻炒。
3.接着，加适量的料酒。
4.加适量的生抽。
5.翻炒一下。
6.然后，合入切好的青瓜翻炒翻炒。
7.最后，加适量的盐。
8.加适量的味精。
9.调味炒匀，即成。
青椒木耳五花肉
食材明细：
主料：：五花肉半斤，木耳适量，
辅料：：青椒3个，
配料：：姜丝适量，盐适量，油适量，老抽适量，
青椒木耳五花肉的做法步骤：
1.五花肉切片，姜切丝。
2.锅烧热下入切好的五花肉
3.加盐煸炒
4.炒到五花肉出油时倒进青椒，木耳姜丝加盐炒匀
5.调点老抽加点清水烧开即成。
6.木耳有降血脂及抗动脉粥样硬化的作用
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