没有好的食材不可能有好的美食，美食制作的成功与否与食材关系很大。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，对于食材你知道的有哪些呢？有请阅读小编为你编辑的西洋参当归羊肉汤，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
食材明细：
主料：：西洋参5克，当归15克，羊肉500克，生姜3片，枸杞子30克，
辅料：：盐适量，
西洋参当归羊肉汤的做法步骤：
1.用料：西洋参5克，当归15克，羊肉500克，生姜3片，枸杞子30克，盐适量
2.生姜洗净后切成片，
3.将当归表面的泥沙刷洗干净。
4.羊肉洗净，切成小块，
5.将切好的羊肉放入锅中，倒入适量清水，置火上大火煮沸。
6.水开后表面浮出许多血沫，
7.待血沫出尽后将羊肉捞出。
8.再将煮过的羊肉和姜片，当归，西洋参一起放入电砂煲内胆中，
9.加入适量水，
10.盖上盖子，选择自动档，炖约3小时左右。
11.放入枸杞，再盖上盖子，焖约10分钟。
12.关机，拔电，揭开盖子，在汤中加入适量食盐调味，
13.盛出食用。
小贴士：
1、若不喜欢西洋参的味道，可以根据自己喜好酌情减量。
2、没有电砂煲也可以换用普通砂煲在炉火上小火慢炖。
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西洋参鸡汤
食材明细：
主料：：鸡适量，西洋参适量，大枣适量，枸杞适量，
辅料：：盐适量，料酒适量，姜适量，
西洋参鸡汤的做法步骤：
1.原材料。我买了一整只鸡，用不完，只用了一个鸡翅、一个鸡腿、两个鸡爪和3、4块鸡肉。
2.鸡清洗干净，其他配料清洗干净，姜切片。
3.煮锅烧热水将鸡焯水。
4.将大枣、西洋参、姜片、鸡放入电炖盅内。
5.加入热水、料酒，通电后煲约2.5小时。
6.然后加入枸杞、盐调味，再煲约10分钟即可。
7.喝的时候撇去浮油，我拍照的时候忘记撇油了。
当归滋补羊肉汤
食材明细：
主料：：羊肉适量，当归适量，黄芪适量，龙眼干适量，枸杞适量，阿胶枣适量，
辅料：：姜片适量，
配料：：料酒适量，盐适量，
当归滋补羊肉汤的做法步骤：
1.羊肉剁大块放入锅内焯烫，锅内倒少许料酒和几片姜片。
2.砂锅烧水把焯过水的羊肉捞入砂锅内。
3.当归黄芪冲洗干净也倒入砂锅。
4.放入几粒龙眼干。
5.加几粒枸杞。
6.加几颗阿胶枣。
7.盖上锅盖大火烧开后转小火煲足一个小时。
8.喝的时候加盐。
当归生姜羊肉汤
食材明细：
羊肉650克，当归，生姜片各20克，盐6克，料酒15克，酱油3克，味精5克。
当归生姜羊肉汤的做法步骤：
1、把当归洗净，切成片。
2、把羊肉剔去筋膜，放入沸水锅内焯去血水后，过清水洗净，斩成小块。
3、将瓦煲洗净，加入清水适量，置于火上，用旺火煮沸，加入当归片、羊肉块、料酒，煲加盖，用文火煲3-4小时后，点入盐、味精调味，即可食用。
川芎当归羊肉汤
食材明细：
羊肉(瘦)60克，川芎9克，当归9克，姜4克
川芎当归羊肉汤的做法步骤：
1. 将羊肉去肥脂，切块；
2. 生姜刮皮，洗净，切片；
3. 川芎、当归、红枣洗净；
4. 把全部用料一齐放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮至羊肉烂熟为度，调味即可。
小贴士：
养血止晕；糖尿病性血管病变属阴血不足者，症见眩晕时作，劳累即发，心悸少寐，易惊健忘，神疲体倦，唇爪无华，舌淡白，苔白润，脉细弱不数，现多用于糖尿病性脑动脉硬化属于阴血不足者；若无羊肉，可改用新鲜的鲩鱼头，眩晕而舌红苔黄，脉弦数属肝阳上亢或风痰上扰者不宜饮用本汤；使用本汤以眩晕，舌淡白，苔白润，脉细弱属于阴血不足者为要点。川芎：川芎恶黄芪、山茱、狼毒，畏硝石、滑石、黄连，反黎芦。
当归墨鱼羊肉汤
菜系及功效:补血食谱
当归墨鱼羊肉汤
原料：墨鱼250克，羊肉500克，山药60克，红枣10克，当归、姜各30克，精盐适量。
当归墨鱼羊肉汤的做法
将墨鱼放盆中，倒入清水适量，浸泡3～4小时，去墨鱼骨、内脏，洗净；羊肉洗净后切成块，与墨鱼和洗净的当归、山药、红枣、姜同放入锅内，加清水适量，用大火烧沸后转用小火熬至墨鱼肉熟烂，加精盐适量调味即成。
功效：补血养肝，和血调经。
保健饮用：佐餐食用。适宜用于血虚淤滞所引起的妇女经血不调、痛经、白带过多等症的辅助食疗。凡阴虚火旺，湿热带下者不宜服用。
网站小提示
桂圆和当归能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物，若三者搭配食用，能为人体提供比较丰富的营养成分，对产后体虚乏力的有一定的疗效。
生姜和羊肉能一起吃:可治腹痛、胃寒
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