任何可吃的东西，都可称之为食材，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。中国美食文化很重视食材，想必你对食材了解很多吧？下面，小编为大家整理的“营养排骨汤”，希望能帮助到你，请收藏。
食材明细：
主料：：排骨适量，
辅料：：白萝卜适量，生姜适量，葱适量，党参适量，八角适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，料酒适量，
营养排骨汤的做法步骤：
1.准备好所需材料： 排骨剁块，清洗干净，生姜切片，葱切断、末 ，白萝卜切块。
2.锅中加水烧开，加入料酒、排骨煮10分钟后，盛出，待用。
3.砂锅中加水，放入排骨、生姜、葱段、八角、党参、白罗卜，开大火烧开后，放入适量盐，专至中火绕20-30分钟 ，撒入鸡精。
4.O(∩_∩)O哈哈~，营养的排骨汤就可以出锅了记得碗中放一点点葱末，味道会非常鲜哦。
小贴士：
1、料酒可用来取出肉的腥味
2、白萝卜的营养价值非常高，如果不喜欢煮时间长的苦味，可以在赚中火时放入罗卜
3、党参不宜放太多
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营养排骨汤的做法
材料：
排骨一斤左右，胡萝卜半斤左右，玉米两、三根，铁棍山药一根，新鲜香菇两个，盐适量，
营养排骨汤的做法的做法步骤：
步骤1，先把排骨段放到滚水里焯掉血水和多余的油份，捞出后放到高压锅里，然后放多出排骨三分之二的冷水，虚盖上盖开大火。
步骤2，把胡萝卜、玉米、铁棍山药都切成合适的段，胡萝卜粗的话可以竖着先从中间切开然后再横切段，铁棍山药用水洗干净后，一只手拿着山药，另一只手拿削皮器把山药的皮削了，可以边削边切，这样就不会让手痒了。新鲜香菇对半切开后再切两刀，成尖角三角形。
步骤3，锅里的汤翻滚了以后放所有切好的材料，然后放少量的盐，只是为了让排骨和香菇吃起来的时候有点味道，此汤宜淡不宜咸。最后盖上锅盖放上压汽阀开中火煮，等上汽后再煮十分钟就可以熄火了。最后喝的时候觉得淡了的再加少量盐，别太多了，到第二顿会很咸就不好喝了，此汤喝的就是清淡甜甜的味道。
周末营养靓汤--山药排骨汤
食材明细：
主料：：条排2斤，山药一长根，
辅料：：姜一小段，
配料：：水适量，
周末营养靓汤--山药排骨汤的做法步骤：
1.条排2斤，让店家剁成段，洗净。
2.洗净的条排放入高压锅中。
3.在高压锅中加水，水的量不宜太多，或太少。
4.高压锅盖好，开火，压15分钟左右。
5.在煮排骨的同时，准备山药一整根。
6.将山药去皮，切成滚刀形，洗净沥去水分。
7.排骨压好排气后，用筷子将血沫捞干净。
8.再撒入姜丝。
9.继续放入山药块和排骨一同煮。
10.边煮边撒盐，山药入味断生就可以食用了。
小贴士：
小贴士：
1. 山药是食品又是药品的蔬菜。补而不滞, 不热不燥, 能补脾气而益胃阴,而补肺益肾只能作为辅助之品。在许多抗衰老方剂中常配伍山药应用。
2. 排骨炖汤不油腻，脂肪含的少，汤鲜美，钙质丰富。
3. 同一品种的山药，须毛越多的越好。须毛越多的山药口感更面，含山药多糖更多，营养也更好。如果表面有异常斑点的山药绝对不能买，因为这可能已经感染过病害。
4. 山药易氧化变色，不要太早处理，等到需要煮食之前再剥皮切块。
5. 排骨请店家剁好，如果没有剁骨头的跺刀，自己在家剁非常费力。
6. 姜丝等排骨炖熟后再放，效用更好哦。
夏季营养笋类排骨汤
食材明细：
主料：：排骨900g，芦笋500g，胡萝卜400g，春笋500g，
辅料：：姜片50g，清水适量，
配料：：精盐40g，白胡椒粉30g，
夏季营养笋类排骨汤的做法步骤：
1.排骨和姜片加入到热水中焯一下，可以有效去除血腥味，然后捞出排骨备用。
2.捞出的排骨一次加足清水旺火煮沸，转文火煲1个半小时左右。
小贴士：
笋作食疗：
笋性寒味甘，有消食化痰、透疹解毒、利尿、减肥等功效。
食笋注意：
吃笋虽味美，有营养，可治病，能延年益寿，但也得注意；
1.笋是清寒食品，性寒冷利，脾虚肠滑者忌食；
2.笋含有较多的草酸钙，肾炎、尿路结石病人不宜食用；
3.儿童处于生长期，如果缺钙会造成骨骼畸形，而笋中的草酸易于与钙结合形成难溶的草酸钙，妨碍人体对钙的吸收，因此，儿童不宜多吃笋。草酸在人体内也会妨碍人体对锌的吸收利用。儿童缺锌会影响生长发育，造成智力低下。
营养海带排骨汤的做法
天气炎热喝汤多数以清淡为主，推荐一道排骨海带汤，海带是营养价值很高，含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富等多种功能。经常给家人煲海带汤益处多多。
材料：
排骨一根，海带150克，料酒一勺，生姜、葱适量，
营养海带排骨汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备新鲜的排骨，海带【海带是腌制过的那种，所以这道汤不需要加盐】
步骤2，把排骨放入电饭煲，加适量的清水。
步骤3，电饭煲按营养炖键给排骨先焯水。
步骤4，排骨焯水过后的记得清洗一下，重新加清水开始炖排骨。
步骤5，排骨焯水过后的记得清洗一下，重新加清水开始炖排骨。排骨炖至15分钟后加海带一起炖。
步骤6，咕嘟咕嘟好香啊！
步骤7，出锅前加点葱花调味就可以。
步骤8，汤汁鲜美！咸淡适口！
步骤9，汤汁鲜美咸淡适口。
夏季营养汤汁---绿笋排骨汤
食材明细：
主料：：绿笋半根，排骨300克，
辅料：：盐巴适量，
夏季营养汤汁---绿笋排骨汤的做法步骤：
1.材料：绿笋半根 排骨300克 调料 盐巴
2..绿笋切片 我留了一些刨薄片
3.倒入绿笋大火烧开在转小火慢炖40分钟。
4..倒入盐巴调好味道上桌喽。
小贴士：
*如果来不及慢炖，用刨刀刨出薄片在烧汤也很美味。
*笋最好边吃边剥壳，剥壳了以后很容易老掉。
当归排骨汤
食材明细：
主料：：排骨少许，
辅料：：食盐少许，味精少许，当归几片，
当归排骨汤的做法步骤：
1.准备食材排骨濯水。
2.排骨濯水。
3.食材排骨放入炖锅慢炖。
4.成品。
小贴士：
冬天来了天越来越冷了，是要吃好吃的补补补了，当归是活血化瘀的好药，但是药三分毒也要谨慎。
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