中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，地方美食通过就是因为使用了地方食材。中国人对食材一直有着不懈的探究，相信你对食材并不陌生吧？小编特意收集和整理了荔枝银耳甜汤，希望能帮助到你的学习和工作！
食材明细：
主料：：银耳适量，荔枝适量，
辅料：：枸杞适量，冰糖适量，清水适量，
荔枝银耳甜汤的做法步骤：
1.备好食材。
2.银耳提前泡发，剪为小片。
3.砂锅中入清水，加入银耳中小火慢炖。
4.荔枝去皮。
5.备好老冰糖。
6.银耳炖至粘稠，加入荔枝与冰糖稍煮至冰糖化开即可。
7.加入少许枸杞点缀。
小贴士：
银耳可以泡发一夜容易出胶。
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竹荪银耳甜汤
竹荪银耳甜汤是一道甜品，也是一道药膳，这款美食可以清肺也是祛斑，可以滋润皮肤，也能提高身体免疫力，总之就是功效多，味道好，还养颜的一道美食。
原料：
竹荪20克、银耳20克、枸杞10-15粒、冰糖适量
做法：
1.银耳泡发，去根，撕成小朵。
2.竹荪泡发，洗净。
3.挤干水分，去根，切成小段。
4.锅中加水，放入银耳大火煮滚后改成小火煮约40分钟至汤汁粘稠。
5.倒入竹荪煮15分钟。
6.倒入枸杞。
7.倒入冰糖煮约5分钟即可。
8.凉至温热就可以食用了。
提示：
挑选银耳和竹笋时，尽量不要选择颜色雪白的，这种颜色的都是经过熏制的，会有化学药物残存。
竹笋不宜煮的时间太长，以免影响其脆爽的口感。
小编有话说：以上就是小编教大家做的竹荪银耳甜汤，不仅好喝而且美容养颜，喜欢的话就煮来喝吧。
银耳南瓜甜汤
食材明细：
主料：：红南瓜200克，银耳15克，
辅料：：冰糖适量，
银耳南瓜甜汤的做法步骤：
1.材料：银耳（已泡发清洗）、红南瓜、冰糖
2.将红南瓜去籽去皮清洗一下。
3.放在案板上切成块，待用。
4.接着，将银耳倒入高压锅中。
5.然后，加入一些清水，搁入冰糖。
6.盖上盖烧煮10分钟关火。
7.焖至没气后开盖。
8.最后，合入切好的红南瓜搅动一下开煮。
9.煮上5分钟，即可。
红糖银耳甜汤
食材明细：
主料：：红糖1大勺，银耳半朵，红枣6个，桂圆干5个，枸杞子1小把，山楂干少许，
辅料：：水适量，黑加仑葡萄干几个，蜂蜜适量，
红糖银耳甜汤的做法步骤：
1.提前浸泡银耳。把银耳的耳根朝上，使银耳完全浸入常温的水中，泡3-4个小时，到颜色变浅，体积膨胀舒展开就可以了。
2.先把除银耳之外的所有食材浸泡清洗一下。尤其是枸杞子干、黑加仑干、红枣等在晾晒干制的时候，表面褶皱里容易夹杂灰尘和杂质。
3.开始煮了。把银耳底部的硬蒂剪掉，撕成小块，和其他食材一起放入砂锅中。
4.倒入适量清水，加入红糖。糖量要逐次少量添加，不要一下子加太多。
5.接下来开始盖上盖子，小火煮四五十分钟就可以啦。
小贴士：
1. 有人觉得用热水泡银耳比较快，其实滚水会影响银耳的口感，并不可取。另外，银耳最好不要长时间（隔夜或几天）泡发，水中滋生的细菌很容易使银耳变质。我就看过有人因为吃了泡发几天的变质木耳，而进了重症监护室的新闻。所以最好每次只泡发当次要用的量。
2. 和银耳相比，丑耳更容易煮得粘稠，至于抗氧化，防止黑色素沉积，所含的维生素和植物胶质，二者相差无几，选哪种就看个人喜好了。
3. 因为炖煮的时间比较久，为了怕忘记关火，我用的是能定时关闭的电磁炉来煮砂锅。在砂锅底部加一个金属片导热，就可以放在电磁炉上来用了。如果想吃口感粘稠的银耳，也可以提前把它单独水煮半小时左右。
4. 红糖是将蔗汁放入大锅内熬煮结晶，然后捣碎成颗粒状的砂糖。它含有甘蔗汁全部营养素及矿物质，甜度比白砂糖和糖粉都低，还有一种独特的风味。我们常吃的银耳羹一般用冰糖来搭配，其实用红糖也很不错。
5.枸杞子可以在关火前再放，也可以一开始煮的时候放。煮好后可以尝一下口感，如果不够甜，加一勺蜂蜜搅匀，不但更甜更滋润，还能起到缓解痛经的作用。
茉莉银耳甜汤
食材明细：
主料：：茉莉4g，银耳10g，枸杞适量，
辅料：：冰糖60g，
茉莉银耳甜汤的做法步骤：
1.银耳温水泡发
2.银耳洗净撕成小片
3.茉莉花温水泡发
4.将银耳放入炖锅中，大火烧开转小火慢炖一个小时。
5.准备冰糖、枸杞
6.将枸杞、冰糖、茉莉花放入炖锅中再煮十分钟就可以了。
银耳木瓜甜汤
食材明细：
主料：：银耳适量，木瓜适量，红枣适量，
辅料：：枸杞适量，白果适量，
配料：：冰糖适量，
银耳木瓜甜汤的做法步骤：
1.首先，用温水泡发银耳。
2.红枣、白果去核去壳，枸杞洗净微泡。
3.木瓜去皮囊切丁。
小贴士：
银耳要煮够火候才会有温软滑爽的口感，而木瓜煮的时间不宜过长，因为木瓜买的时候已经很熟，煮太软就不好吃了。至于银耳和木瓜的营养及功效是众所周知的，就不必多说了，我只是把经验和感悟在此和大家分享一下，对我而言，其不仅养颜、养胃、养眼，因为是亲手制作的，更是养心哦~
红薯银耳甜汤
食材明细：
主料：：红薯1个，银耳15g，红枣5颗，桂圆肉20克，
辅料：：冰糖1块，
红薯银耳甜汤的做法步骤：
1.准备好材料。
2.银耳用清水泡发。
3.泡发的银耳洗净去掉根部发黄发硬的部分，撕成小朵。
4.桂圆洗净；红枣去核。
5.锅中加水1600ml,放入银耳煮开。
6.加入桂圆和红枣先煮半小时。
7.红薯去皮切小块。
8. 锅中加入红薯再煮半小时。
9.最后加入冰糖，搅拌煮融化就好了。
荔枝银耳羹
食材明细：
主料：：糯玉米粒70g，荔枝300g，银耳1朵，
辅料：：果干适量，
配料：：豌豆70g，
荔枝银耳羹的做法步骤：
1.备好原材料，银耳提前一小时用凉水泡发。
2.泡发后洗净撕成小片放入汤锅中，加水约2000毫升，大火煮开后小火慢炖约20分钟
3.加入玉米和豌豆，继续小火炖约30分钟，炖到汤汁粘稠。
4.荔枝去皮去核
5.放入汤锅中，煮开即可关火。
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