食材在我们生活中随处可见，食材的好坏决定了美食的成败。食材在美食文化中占据重要位置，你对哪些食材情有独钟呢？下面，小编为大家整理的“秋栗雪耳鸡汤”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：栗子13个，鸡1只，瘦肉150g，红枣4个，雪耳1朵，
辅料：：盐适量，姜2片，
秋栗雪耳鸡汤的做法步骤：
1.准备食材，雪耳提前几个小时用清水浸泡开
2.红枣用刀拍扁去核
3.鸡肉和瘦肉放煮开的水里焯一下水，去掉血腥味
4.将肉类和红枣、姜片放入已经有水的汤煲里
5.栗子去核去衣
6.切成大块状的雪耳加入汤煲内
7.放入栗子，盖上煲盖，大火烧开后转小火煲1.5小时
8.最后加盐调味即可
97msW.com相关推荐
木瓜花生雪耳鸡汤
食材明细：
主料：：鸡半只，木瓜1个，花生1把，枸杞适量，雪耳1朵，
辅料：：姜3片，盐适量，
木瓜花生雪耳鸡汤的做法步骤：
1.走地鸡半只洗净切块。
2.泡发好的雪耳一朵、姜片等材料。
3.木瓜去皮去籽切块备用。
4.花生和枸杞用水洗一下。
5.除木瓜之外其它材料下锅。
6.等待上传加上所需的清水。
7.等待上传大火烧开。
8.等待上传开锅大火烧15分钟后把油和沫子撇掉。
9.等待上传下火煲一个小时。
10.把切好的木瓜下锅调中火煲半小时。
11.这样就可以下盐调味。
12.一碗滋润靓汤就好了。
小贴士：
木瓜大的半个或三分之一就可以了，也可以把鸡换成猪大骨都没问题。
瓜片秋耳
木耳的好处勿用多提，大家都知道得比我清楚。我用的是秋木耳，每个都是小小的碗状，肉肉的，脆脆的，口感十分好。加了鸡蛋和肉片，就是那道有名的家常菜木须肉了。可是，我现在不仅觉得吃肉腻味，连鸡蛋都想避让一下，于是，把秋耳做成了全素的菜，加了黄瓜片素炒，丢了彩椒丁进去，颜色好看，也增加了营养。
黄瓜本身具有特殊的清香味道，做凉菜自然爽口，用来炒热菜也会让整道菜闻起来清新吃起来清口。爆炒之后快速出锅，黄瓜和秋耳都脆脆的，吃起来都让人愉悦。
瓜片秋耳
主料：黄瓜1根，秋木耳20g
辅料：红椒1/4个，黄椒1/4个，葱花适量，花椒10粒
调料：盐1小勺，鸡精半小勺
瓜片秋耳的做法
1.秋木耳用冷水泡发8小时以上
2.泡发好的木耳入沸水焯烫1分钟
3.捞出沥干水分备用
4.彩椒和葱花切好
5.黄瓜洗净，先斜切成段
6.然后再切成菱形片
7.锅内放油，放入花椒和葱花炒香
8.放入黄瓜片和彩椒丁炒熟
9.倒入烫好的木耳，调入盐和鸡精，翻炒均匀即可
小贴士
1.好的木耳经过冷水长时间泡发，才可以泡发完全，口感才会好。我一般都是睡前泡上，第二天就可以随时用来做菜了。
2.木耳先焯烫一下再炒菜，能够保证成熟度一致，而且可以缩短炒制时间。
网站小提示
黄瓜和黑木耳能一起吃:生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用，有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮，和血作用，可以平衡营养。
黄瓜和豆浆能一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用，有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。
莲子雪耳糖水---解决秋燥的食谱
食材明细：
主料：：莲子250克，雪耳50克，
辅料：：冰糖30克，红枣20粒，
莲子雪耳糖水---解决秋燥的食谱的做法步骤：
1.把所有材料准备好。
2.莲子用水泡开。
3.雪耳用水泡开。
4.撕去蒂部黄色的部分，并摘成小朵。
5.莲子去掉芯。
6.红枣去掉核。
7.把所有材料放入电压锅中，加入适量清水。
8.插上电源，压15分钟。
9.消气后即可开吃。
10.莲子一定要泡软，只有泡软的莲子煮了之后才会松酥的口感。
11.既滋润又美容。
12.欢迎光临，请随便吃。
雪耳苍翠
食材明细：
主料：：黄瓜200g，鸡蛋2个，雪耳50克，橄榄油5克，
辅料：：盐3克，
雪耳苍翠的做法步骤：
1.备好橄榄油，和少许雪耳，雪耳泡发的照片忘记照了，呵呵，雪耳发透，只用耳片
2.新鲜鸡蛋打入碗内
3.搅拌备用
4.黄瓜用冷清水洗净切成斜片
5.锅内到入橄榄油约5克倒入鸡蛋液
6.将鸡蛋翻炒成金黄色块状，盛出备用
7.再次倒入橄榄油烧热，投入先前准备好的细葱粒，炒出味道
8.此时将备好的鸡蛋和黄瓜片及雪耳投入翻炒3分钟停火加入食用盐3克拌匀装盘即可
9.成品出锅了，不错吧，都来尝尝吧
小贴士：
色彩自然清新，有黄瓜和鸡蛋油香，动物蛋白、植物蛋白、植物纤维搭配促进肠蠕动和蛋白吸收，记得时间不要太长呀，以免流失营养
雪耳牛奶
食材明细：
主料：：雪耳1朵，
辅料：：红枣牛奶，
配料：：冰糖适量，
雪耳牛奶的做法步骤：
1.所有食材
2.水开放放雪耳、红枣煮30分后，再加入冰糖与牛奶
3.再煮20分钟
4.完成了。嘻嘻
秋栗红烧鸭肉(1)
食材明细：
主料：：鸭肉500G，栗子150G，
辅料：：姜多片，蒜适量，香叶1片，八角1个，香菜适量，
配料：：油适量，盐适量，冰糖适量，生抽适量，老抽适量，
秋栗红烧鸭肉的做法步骤：
1.鸭肉处理干净，加入油，盐姜片稍渍片刻；
2.热油锅，下姜，蒜，鸭肉爆香，鸭肉表面有点黄，水份比较干；
3.加入一点老抽炒炒均匀；
4.加入栗子，香叶和八角；
5.加入生抽，冰糖以及适量的水，大火煮开后转中小火焖煮约20分钟左右，至水份有点收干；
6.试味，不咸就加一点盐，一般是够味的啦！撒点香菜即可上桌食用！
小贴士：
鸭肉的先炒香炒干水份，这样肉质吃起来比较紧实比较香！！
喜欢《秋栗雪耳鸡汤》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了栗子鸡专题，希望您能喜欢！
