没有好的食材不可能有好的美食，地方美食的差异往往就是食材的差异。只有结合食材美食文化才能发扬光大，哪些食材让你感兴趣？小编花时间专门编辑了舌尖兰州—牛奶醪糟，夜市必吃，希望你更多关注本网站更新。
食材明细：
主料：：牛奶1升，醪糟100g，黑白芝麻适量，花生碎适量，葡萄干适量，枸杞适量，银耳适量，
辅料：：白糖1勺，
舌尖兰州—牛奶醪糟，夜市必吃的做法步骤：
1.材料：牛奶， 醪糟（酒酿），银耳，枸杞，花生碎，黑白芝麻，葡萄干。我买的是新鲜的银耳，容易煮。
2.牛奶下锅，加入银耳，醪糟。
3.开锅后倒入鸡蛋液，筷子快速搅动形成蛋花。
4.倒入剩余的材料，加点白糖搅拌起锅。
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鸡蛋牛奶醪糟
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，牛奶500ml，醪糟400ml，
鸡蛋牛奶醪糟的做法步骤：
1.超市里买的醪糟正常一盒，加水少许，水的量看你喜好，喜欢甜一点，醪糟味浓郁的就少加点
2.大火煮醪糟的功夫，打散鸡蛋，一般情况下几个人喝我就会打几个蛋。也可以直接打到锅里。都很随意！不过我不喜欢大蛋花，所以我都打散。
3.醪糟开锅，加入鸡蛋。一边加一边搅
4.继续煮至微开，火候也很随意，大火更快！
5.加牛奶，新疆本地大品牌。呵呵…一般我也是几个人加几包奶。我是追求浓郁的人！
6.再煮开就可以了，牛奶会变性变成絮状。蛋奶香十足！
夜市必点的潮汕美食——沙茶牛肉
食材明细：
主料：：牛肉适量，
辅料：：空心菜适量，沙茶酱适量，
配料：：葱适量，蒜适量，红辣椒适量，淀粉适量，水适量，白砂糖适量，精盐适量，酱油适量，花生油适量，
夜市必点的潮汕美食——沙茶牛肉的做法步骤：
1.把红辣椒洗净斜刀切片，葱斜刀切片、蒜一部分切片，一部分切成蒜末。
2.空心菜洗净切段。
（空心菜也可换成芥兰）
3.牛肉切片，装在碗里，调入适量淀粉、酱油、一点点水搅匀腌制10分钟左右。
4.沙茶酱汁：往一个碗里调入适量的沙茶酱、白砂糖、酱油、水搅匀备用。
5.锅里倒入适量花生油烧热，倒入蒜末爆香。
6.倒入空心菜快速炒匀。
7.调入适量的水，使空心菜炒出来更加清脆，不至于太缩水，口感更佳。
8.调入适量精盐快速翻炒均匀即可出锅装盘。（此时不要加太多的精盐）
9.原锅倒入适量的花生油烧热。
10.然后倒入腌制好的牛肉快速翻炒至变色，大概八分熟吧，即可盛出待用。
11.洗锅，热锅热油，倒入红辣椒、葱片、蒜片爆香。
12.将爆炒过的牛肉回锅，快速翻炒一小会，使香味溶于牛肉。
13.快好时倒入沙茶酱汁，翻炒均匀，使沙茶酱汁的香味充分溶于牛肉。
14.注意收汁不要收太干，差不多即可关火，把炒好的沙茶牛肉脯在空心菜上面即可，沙茶牛肉的汤汁会流进空心菜，使其口感特别美味。
小贴士：
【营养价值】：
牛肉：牛肉中丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃；同时牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；水牛肉还能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
【菁厨温馨小提示】：
牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。
不同牌子的沙茶酱，味道是不一样，一定要选潮汕产的沙茶酱，炒出来的味道才更好吃哦。
此菜属小炒类菜肴，要猛火快炒才行，因此沙茶酱汁要先调好，待牛肉炒好后，淋入炒匀即成。
牛奶醪糟燕麦粥
食材明细：
主料：：牛奶250克，醪糟2勺，速食燕麦30克，
辅料：：枸杞5个，
牛奶醪糟燕麦粥的做法步骤：
1.牛奶放锅里煮
2.快开时放入燕麦，煮半分钟
3.放醪糟，在煮半分钟，放入枸杞，就可以关火出锅了
感谢您阅读“97美食网”的《舌尖兰州—牛奶醪糟，夜市必吃》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了兰州菜谱专题，希望您能喜欢！
