醪糟南瓜汤圆
元宵节是中国的传统节日。正月十五吃汤圆,是中国的传统习俗。“汤圆”作为食品,最早叫“ 浮元子”后称“元宵” ,做生意人还美其名曰“元宝” 。据说汤圆象征合家团圆
食材配方
主料:
南瓜
200g糯米粉
400g醪糟
200g辅料:
白糖
100g枸杞
5g红枣
8个
做法 共13个步骤
1.主料:醪糟、南瓜、糯米粉 辅料:白糖、枸杞、 红枣
2.枸杞用凉水、红枣泡泡洗净
3.把南瓜去皮去掉籽,切小块
4.蒸熟
5.连汤汁一起放进料理机加白糖
6.打成南瓜泥
7.把南瓜泥加糯米粉里
8.和成面团,静止一会
9.楸一小块面团,搓成小圆球即成汤圆坯
10.煮锅加水、枸杞、红枣大火烧开
11.下汤圆煮几分钟
12.加醪糟大火烧开
13.转中火煮到汤圆飘起膨大,加白糖煮2分钟即可
山药奶酪汤圆
今年做汤圆,比较侧重健康馅料,这样吃起来没有负担。今天做的这款汤圆,配料上选择了山药和红糖,并且搭配了自制 的鲜奶酪,奶香浓郁,营养健康,是一款老少咸宜的汤圆。
食材配方
主料:
山药
300g奶酪
100g红糖
100g辅料:
糯米粉
300g开水
240g做法 共14个步骤
1.山药上笼蒸熟,一定要用铁棍山药,其他山药水分太大。
2.去皮碾压成泥。
3.红糖加入山药泥中。
4.搅拌均匀。
5.白色的奶酪是我刚刚自己做好的新鲜奶酪,黄色的车达奶酪。这种复合味的奶酪我儿子比较喜欢一点。奶酪的做法以前发过帖子,喜欢的可以去看看。
6.手上沾点熟面粉,取一块山药馅,包入一块奶酪丁。
7.包裹严实。
8.全部包好后放入冰箱冷冻至硬。因为山药馅比较软,不冷冻的话不好包。
9.糯米粉用开水,边倒开水边搅拌。
10.和成光滑的面团后盖上湿的屉布饧1个小时。
11.冻硬的馅料拿出来,取一块面团压扁包起来。
12.包好的汤圆,吃不完就冷冻起来。
13.开水入锅煮熟。
14.拍照时刚好是个车达奶酪,如果是白色的奶酪颜色更好看。
牛奶布丁
大量使用牛奶的布丁、是让人安心的柔和风味 搭配酸甜的草莓酱汁、看起来更加可爱、
食材配方
主料:
吉利丁片
牛奶
砂糖
鲜奶油
香草精
草莓
砂糖
柠檬汁
做法 共20个步骤
1.吉利丁放入冰水
2.泡软
3.泡软的吉利丁片挤干水分备用
4.牛奶倒入奶锅
5.加入砂糖
6.小火加热、砂糖融化后熄火
7.加入泡开的吉利丁片搅拌、 利用余热融化
8.加入鲜奶油
9.加入香草精
10.用万能过滤器过滤
11.注入喜欢的模具、冷却后放入冰箱冷却
12.草莓洗净去蒂
13.切成四等分
14.倒入锅中
15.加入糖
16.加入柠檬汁
17.小火熬煮3~5分钟
18.直到草莓出水为止
19.放凉后用料理机打成糊状
20.布丁倒扣在盘子上、不容易扣出来的时候可以将模具部分用60℃的热水稍微浸泡片刻、 把酱汁淋在布丁周围
红豆沙馅汤圆
红豆具有很高的药用和良好的保健作用。红豆沙馅汤圆是一种家常美味的甜点,食用时再加入一点糖桂花,则美味倍增。
食材配方
主料:
糯米粉
红豆沙
糖桂花
做法 共8个步骤
1.将红豆沙搓成大小合适的馅料备用。
2.糯米粉加水揉成软硬适度的粉团备用。
3.取一小团糯米粉团,捏成碗状。
4.放入红豆沙馅,慢慢收口做成汤圆。
5.制作好的汤圆。
6.烧一锅开水,投入制作好的汤圆。
7.待汤圆浮起后,再煮两分钟左右即可出锅。
8.盛出汤圆,在食用前加入糖桂花,一碗美味红豆沙馅汤圆就制作完成。
牛奶燕麦汤圆
看我用的全健康材料,做出一道饭后甜品,大家都说好吃哦~ 平时中午茶时间吃也是不错的选择~ 材料中的番薯叫鸡蛋红薯,味道比其他番薯好多了,甜甜香香的,口感像鸡蛋黄
食材配方
主料:
即食燕麦
40g鸡蛋薯
150g牛奶
250ml糯米粉
110g辅料:冰糖
适量椰汁粉
1勺奶粉
1勺
做法 共15个步骤
1.这是鸡蛋番薯味道特别好,150g 番薯去皮
2.糯米粉110g 三四人分量了
3.即食燕麦40g
4.番薯切块锅里蒸熟
5.加适量开水弄成比较软的番薯泥
6.加一勺奶粉,增加奶味
7.倒入糯米粉
8.加少许温水搓成团
9.搓成小汤圆备用
10.锅里煮开一锅水,水沸腾后加入汤圆煮至汤圆浮起来,放在一边待用,煮汤圆的水不要了。
11.另外用奶锅放三分之一分量的清水,沸腾后加入适量冰糖
12.糖溶后加入一勺南国椰子粉,搅拌均匀
13.然后倒入250ml牛奶
14.并马上倒入即食燕麦,沸腾后关火
15.最后把刚才煮好的汤圆捞到燕麦牛奶里就OK了
香蕉牛奶麦片
早餐很重要,要吃好吃饱。如果喜欢香蕉又脾胃虚寒,可以把香蕉煮熟吃,这样就会减弱香蕉的寒性。
食材配方
主料:
鲜奶
250g香蕉
2个辅料:麦片
适量
做法 共5个步骤
1.鲜奶煮开
2.香蕉切片
3.将香蕉放入牛奶中
4.再加入麦片
5.煮3分钟,即可。
木瓜牛奶冻
用牛奶搭配木瓜做一款甜品,你想到做什么样的甜品呢?今天,我尝试用摸具做了这款曾经给很多人有错觉的甜点"木瓜牛奶冻",开始很多人都以为是溏心咸鸭蛋,只看不吃,后来
食材配方
主料:
木瓜
90g牛奶
1杯辅料:绵白糖
适量大菜丝
适量做法 共8个步骤
1.将适量的大菜丝放入小煮锅加入少许的水烧开溶化。
2.准备木瓜并用挖果勺将木瓜挖出半圆形的小球。
3.挖好的木瓜。
4.将一杯牛奶倒入溶化的大菜丝里煮开。
5.然后用小勺将牛奶放入模具里。
6.脱模后的木瓜牛奶冻形似溏心咸鸭蛋。
7.翻过来摆盘晶莹剔透。
8.摆盘很漂亮。
牛奶香草布丁
布丁看85度C里面,一杯要卖12块吧,在淘宝上一买,才几块钱,真黑呀!还是自己做的好吃。简单,几分钟搞定
食材配方
主料:
牛奶
300ml布丁粉
30g辅料:糖
30g
做法 共9个步骤
1.牛奶300ML
2.糖30g倒入牛奶中
3.加30g布丁粉入牛奶中
4.搅拌匀
5.倒入奶锅
6.中火烧开
7.转小火烧7分钟
8.倒入模具
9.冷却后,进冰箱冷藏1-2小时,即可
苹果牛奶蒸蛋
宝宝的点心,微波炉版牛奶蒸蛋,简单,省时。喜欢的朋友都可以来试试哦。
食材配方
主料:
牛奶
绵白糖
巧克力豆
葡萄干
苹果
鸡蛋
做法 共5个步骤
1.准备好牛奶180ml,削皮的小苹果一个,鸡蛋一个
2.苹果切丁,鸡蛋打入碗中,一起搅打均匀
3.加入适量绵白糖,继续搅拌好
4.盖上盘子,放入微波炉,高火2分半左右。
5.等稍微凉点后,用勺子顺着碗边压一圈蒸蛋,再把盘子盖上,倒扣过来,撒上剩下的苹果片和蜜豆做装饰,可以吃了。
牛奶蒸蛋羹
蛋羹我家宝宝是常吃的,隔几天就会蒸来吃,以前都是吃咸味的蛋羹,甜味的这还是第一次,看到网上很多人做这牛奶蛋羹,我看宝宝也很喜欢吃甜味东西的,所以就试着做了,做出
食材配方
主料:
鸡蛋
1个辅料:
牛奶
适量桔子
适量柿子
适量白砂糖
适量做法 共10个步骤
1.鸡蛋一个打入碗中。
2.加入适量白砂糖。
3.把鸡蛋和白砂糖搅拌均匀。
4.加入适量纯牛奶搅拌均匀。
5.用滤网过滤一下蛋液。
6.放入锅中跟米饭一起蒸。
7.在蛋液上面盖一个盘子。
8.盖上高压锅的盖子,同米饭一起蒸熟。
9.准备一点水果。
10.蒸熟的蛋羹晾凉,放上切好的水果即可。
木瓜牛奶羹
木瓜牛奶是人们公认的特别营养,的一个甜品,还有丰胸的效果,不知道真假,我本人是不喜欢胸太大的,不认为那样多么好,但是从营养角度,还是比较喜欢的。
食材配方
主料:
木瓜
牛奶
冰糖
做法 共6个步骤
1.木瓜半个
2.牛奶两瓶
3.木瓜去皮去籽切块
4.将奶木瓜和冰糖放入豆浆机
5.插电源放到玉米羹档
6.煮开即可,可以喝了
木瓜牛奶饮
早早起床,给家人做早餐,烤了一盘子葡挞,榨了一壶木瓜牛奶汁,营养的早餐完成!简单的两样东西,我在厨房里忙碌了一个半小时……如果不用拍照,估计一个小时不到就可以完
食材配方
主料:
甜牛奶
夏威夷木瓜
白砂糖
蒸馏水
做法 共9个步骤
1.准备所有食材。
2.木瓜去皮,冲洗干净表面的蕊汁。
3.将木瓜切成小粒,方便放进榨汁机里。
4.将木瓜粒放入榨汁机。
5.倒入一杯饮用蒸馏水。
6.加入一瓶250毫升的牛奶。
7.加入80克白砂糖。
8.启动榨汁机,5分钟后,木瓜牛奶汁就完成了!
9.装到杯子里,给家人品尝!宝宝很喜欢喝,甜甜的,有奶香味,嘻嘻!
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