没有好的食材不可能有好的美食，食材健康与否决定了美食健康与否。食材是美食文化的地基，你对食材了解有多少呢？小编特意为大家收集整理了“给自己好好补补---银耳炖鸡”，欢迎阅读，希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：土鸡适量，银耳适量，党参适量，莲子适量，
给自己好好补补---银耳炖鸡的做法步骤：
1.整鸡入锅，嘻嘻，我剁不动，所以就用整的了，水开后撇净浮沫。
2.生姜拍开，整胡椒用刀背压碎。
3.接下来再放入一点料酒，发好的银耳，莲子，党参就可以啦，我怕腥，便加了一片香叶，半颗八角，一丁点桂皮。
4.正宗的土鸡，炖好后加了一点盐，鸡精便开喝啦，好浓的味道，一点点腥味都没有。
97msW.com相关推荐
补补补之牛肉炖土豆
食材明细：
主料：：牛肉适量，土豆适量，
辅料：：老抽适量，蚝油适量，大料包适量，
补补补之牛肉炖土豆的做法步骤：
1.土豆削皮，滚刀块。
2.牛肉块，切的太大了哈哈。
3.牛肉块凉水入锅，焯水。
4.取出高压锅，放油，爆香大料（葱，姜丝，大蒜，干红椒，八角，香叶）然后放入牛肉块，加入老抽，耗油，高压炖15分钟。老抽没有啦，所以加的生抽，然而并不上色?。
5.炒锅放油，翻炒几下土豆块。然后将土豆倒入牛肉锅里，高压十分钟，出锅加盐。
给自己的宠爱——糯米藕
食材明细：
主料：：新鲜莲藕适量，糯米适量，
辅料：：枸杞适量，红枣适量，
配料：：白糖适量，红糖适量，冰糖适量，
给自己的宠爱——糯米藕的做法步骤：
1.糯米里加白糖适量。
2.用温水泡两个小时。
3.莲藕用钢丝球轻轻擦洗掉外皮，清洗干净。
4.泡好的糯米控干水分。莲藕从藕节往里两公分的地方切断，把糯米装入藕眼里。边装边用筷子捅捅，保证藕眼里装满即可。
5.切掉的一小部分里也要装进糯米。
6.装好的一大一小两截莲藕用牙签固定好。
7.有一个藕的藕节不是很好，所以我干脆用一块苹果代替了藕节。
8.装好糯米并固定好藕节的莲藕放入锅里，加水，水量至少没过莲藕，放入冰糖和枸杞。
9.加入红糖。红糖和冰糖加入的量根据个人的口味而定，喜甜的朋友可以多放一些。
10.红枣清洗干净，放入锅内。
11.开火，水烧开后，转中火，慢慢炖。炖至汤汁明显变少后转小火。
12.直炖至汤汁几乎收干，莲藕软糯即可关火食用。
红糖银耳炖鸡蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋1个，红枣3颗，银耳1朵，红糖适量，
辅料：：姜3片，
红糖银耳炖鸡蛋的做法步骤：
1.准备用料
2.银耳提前泡发，去掉根部
3.红枣洗净、生姜切片
4.鸡蛋煮熟去壳备用
5.将所有原料放到锅中
6.加入适量的清水，大火煮沸后转小火煮至银耳软烂
7.成品
8.成品
活血养颜甜酒－－给爱美的自己
食材明细：
主料：：自制甜酒1汤匙，鸡蛋1个，汤圆适量，枸杞适量，桂圆适量，红片糖1块，
活血养颜甜酒－－给爱美的自己的做法步骤：
1.自制甜酒，里面放有当归，冰糖和少量白酒浸泡
2.将除鸡蛋的材料放入煮锅中，加一碗水，煮开后打入鸡蛋打散，再煮开即可
3.成品图，女人偶尔吃上一碗，活血养颜
小贴士：
红片糖是老家买过来的，广州找了很多地方都没有，薯圆是自己做的，我的菜谱里有，做法很简单哈
给自己的蛋糕---布司卷的做法
奶油蛋糕、水果蛋糕，圆的方的，总要聚会四五六七个人的样子才能消灭，但有时，只想一个人静静享用独处时光，布司卷---给自己的蛋糕。一千个人眼中有一千个哈姆雷特，在各种食谱软件中，蛋糕卷的方子也多种多样，名字也层出不穷，蛋糕卷，瑞士卷，布司卷，其实，大同小异。我挑的这个方子，是很火的小四卷，所谓小四卷，就是每种食材的分量都是4打头，好记好用。我用它最大的原因是，卷起来不会裂，并且，最终成品和我千里迢迢跑去望京某家100块一条布司卷的甜品店里品尝到的，一！毛！一！样！当然了，人家有高级师傅，店铺租金等等的成本，我们不讨论他的价格是否合理，只谈如何自己在家做出来吃。请注意，以下方子原料所用模具为28*28cm正方形烤盘。如果你的烤盘尺寸比这个小，请按比例减少原料用量参与活动:
材料：
鸡蛋4个（带壳60克左右一个），低筋面粉40克，玉米油40克，白砂糖40克，牛奶40克，淡奶油200克，白砂糖20克，草莓或芒果若干，
给自己的蛋糕---布司卷的做法的做法步骤：
步骤1，Step1鸡蛋分离用分蛋器把蛋黄和蛋白分离，蛋白放进冰箱冷藏室等待；
步骤2，Step2制作蛋黄糊（请注意步骤，不要颠倒，原料也不要一次全放）①将10克白砂糖和四个蛋黄混合搅拌至糖溶化，如果你是从冰箱刚刚拿出的鸡蛋，蛋黄还比较冰，可以隔热水搅拌，加速糖的溶化；
步骤3，②加入40克玉米油继续搅拌；③加入40克牛奶继续搅拌至细腻状态，表层泛白，轻轻搅动，底下的蛋黄液依然较深的颜色，表面会有纹路出现，乳化完成；
步骤4，④筛入低筋面粉，记得要筛入，可以防止粉团结块，用手动打蛋器轻轻搅拌至没有干粉；此时可以准备模具，烘焙纸裁剪成比烤盘四边分别多两厘米，四角剪开后把剪好的角上的两张纸重叠，铺好烤盘
步骤5，Step3打发蛋白将蛋白液从冰箱中取出，加几滴柠檬汁（如无可加几滴白醋或不加），用电动打蛋器打至粗泡，加入30克白糖，继续高速打发至湿性偏硬状态，即拉起打蛋头不会滴落，蛋白呈短直勾；此时可预热烤箱，至180度
步骤6，Step4搅拌蛋糕糊入烤箱取三分之一蛋白和蛋黄糊切拌均匀，倒入全部蛋白内继续切拌或翻拌至蛋糕糊均匀无蛋白块，手要快，不要画圈搅拌，拌匀后迅速倒入烤盘，会有点稠不会迅速散开，可用刮刀辅助摊平，轻震两下，把粗泡震出，入烤箱，180度，15分钟（每家的烤箱脾气不同，注意观察蛋糕状态，顶部膨胀到最高后有回落，上色后即可取出了）
步骤7，Step5出炉出炉震一下，拎着烘焙纸或倒扣脱模，将烘焙纸撕下，烤的那面（正面）朝上晾凉，大约5分钟后蛋糕温热时，将背面（烘焙纸撕下的那边）朝上，轻轻卷起，稍微定型2分钟后摊开继续晾凉；
步骤8，Step6打发淡奶油等蛋糕凉的时间就可以打发淡奶油了，200克淡奶油+20克白糖，用电动打蛋器打发至坚挺，不会轻易流动即可；
步骤9，Step7最后成型等蛋糕凉透没有温度时，将打发后的奶油涂抹在蛋糕片上，起始端涂厚些，尾部留3厘米不涂，将水果沿着靠近自己的一端摆成一排，用烘焙纸轻轻卷起，蛋糕片末端压在底部会更漂亮，放进冰箱冷藏半小时，取出即可食用啦！颜值控可将两端切掉露出整齐饱满奶油状。
给自己的生日礼物-黑森林蛋糕
食材明细：
主料：：黑巧克力60g（DGF53%)，淡奶油250g，黄油40g，鸡蛋3个，可可粉25g(DGF)，低筋面粉20g，
辅料：：糖70g，香草精几滴，白朗姆酒15ml，
给自己的生日礼物-黑森林蛋糕的做法步骤：
1.1.淡奶油50g 黄油40g隔水加热至融化。
2.2.巧克力60g切碎，加入1中，搅拌至顺滑。
3.3.为防止变稠，可隔水放入装有温水的盆里
4.4.蛋黄3个 糖15g打至发白.
5.5.加入巧克力液中拌匀。
6.3.为防止变稠，可隔水放入装有温水的盆里
7.6.低粉20 可可粉25筛入轻轻拌匀。
8.7.蛋白3个 糖15g打至九分发
9.8.取1/3加入蛋黄液中切拌均匀
10.9.之后倒入蛋白中，切拌均匀。
11.10.倒入模具中，150度，50分钟左右
12.11.冷却后脱模。
13.12.切成4片
14.13.淡奶油200g 糖30g打发（打至7分发时加入朗姆酒15ml，香草精少许
15.14.装饰。
特别的爱给特别的自己---阿胶炖白鸽（女人，要爱自己多些）
食材明细：
主料：：白鸽一个，
辅料：：东阿阿胶一块，桂圆10颗，红枣6粒，枸杞适量，
配料：：盐适量，
特别的爱给特别的自己---阿胶炖白鸽（女人，要爱自己多些）的做法步骤：
1.准备好材料。白鸽洗净沥干水分
2.炖盅里装入一半的水，将材料一起放进炖盅内
3.盖上盖子，放进紫砂炖盅内，隔水炖三个小时
4.选择自动功能健。把活儿交给炖盅去完成，我可以做自己喜欢的饿事情去，哈
5.炖好了，加入少许盐调味即可开吃。
给自己的生日礼物——布朗尼可可蛋糕
食材明细：
主料：：可可蛋糕：鸡蛋4个，砂糖100g，色拉油30g，可可粉10g，过筛低粉120g，
辅料：：布朗尼蛋糕：鸡蛋2个，黄油50g，黑巧克力50g，砂糖50g，原味酸奶50g，中筋面粉50g，干果碎适量，
配料：：淡奶油1盒，白糖适量，奥利奥巧克力卷1盒，巧克力80g，朗姆酒葡萄干适量，
给自己的生日礼物——布朗尼可可蛋糕的做法步骤：
1.准备好做可可蛋糕体的材料。
2.将全蛋液低速打至粗泡，再倒入白砂糖，以高速打发至不滴落。
3.打发好的蛋液中加入色拉油，搅匀。
4.将低粉与可可粉混合过筛。
5.将再次过筛的粉，分次撒在蛋糊中，拌匀。
6.将拌匀的面糊倒入模具中，轻磕，真出气泡，使表面平整，准备烘焙。
7.烤箱预热，160度，置于烤箱下层，烤制约50分钟。
8.准备好做布朗尼的材料
9.将黄油、巧克力隔水融化。
10.完全融化后取出，加入白糖，拌匀
11.加入蛋液，拌匀
12.加入酸奶，拌匀。
13.加入过筛的中筋面粉，拌匀
14.加入果仁碎，拌匀
15.放入预热180度的烤箱内，中层，上下火，15分钟.
16.将晾凉的可可蛋糕，片成2片。
17.裱花奶油冰箱冷藏12小时以上，取出摇匀倒入无水无油容器中，加入白砂糖，中速打至8-9成发待用。
18.第一层可可蛋糕均匀涂好奶油，撒上朗姆酒葡萄干。中间层放上布朗尼蛋糕，均匀涂好奶油，撒上朗姆酒葡萄干。上层放好可可蛋糕，奶油均匀涂抹蛋糕表面。
19.可以造型了！围绕蛋糕边缘挤出奶油花柱。将巧克力隔水融化，用勺子刮成巧克力碎撒在蛋糕表面。用奥利奥巧克力卷，进行适当的造型摆放.
20.呵呵，大功告成！恩~~造型绝美，称得上是时尚大片吧，哈哈哈哈哈哈！
21.再换个角度！
22.这： 情调，呵呵
23.看看， 这就是“内涵”！
喜欢《给自己好好补补---银耳炖鸡》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了银耳的做法专题，希望您能喜欢！
