不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,只有结合食材，美食文化才有根，对于食材你知道的有哪些呢？或许"冰糖冬梨银耳盅"是你正在寻找的内容，可能你会喜欢，欢迎分享。
食材明细：
主料：：冬梨一个，银耳少许，冰糖适量，枸杞两个，
冰糖冬梨银耳盅的做法步骤：
1.蒸盅洗净，开水烫过。
2.依次放入所有原料。
3.上蒸笼，蒸三十分钟。
4.成品。
5.成品。
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银耳冰糖梨糖水
食材明细：
主料：：银耳半朵，梨2个，
辅料：：冰糖适量，
银耳冰糖梨糖水的做法步骤：
1.泡发银耳，1个小时以上。
2.泡发好后，清洗干净掰成小朵，掰得越小越容易出胶。
3.尾部的这个黄黄硬硬的部位不要，丢弃。
4.再次冲洗一下，银耳容易藏一下杂质不好洗，要多次清洗才容易彻底洗干净。
5.然后放入沙锅，加水，不用加太多，我差不多到我沙锅的三分之二。因为我这个方法不用熬太久，水不会损耗太多。
6.开大火
7.水开后关小火，这里有个关键的地方，关了小火不要立马盖上锅盖，要等待1--2分钟才能盖锅盖。因为沙锅聚热太强，关了小火立马盖锅盖，过一会水还是会扑出来。盖上锅盖后熬5分钟。
8.关火---闷。这个是出胶的关键，不闷我曾经试过，炖很久依然不出胶，口感还是硬的，不软糯。所以那时候我并不爱喝银耳糖水。闷的时间最少30分钟以上。
9.我这个就闷了30分钟，用勺勺出来看，银耳已经变软，颜色也开始变成半透明，这个就可以了。
10.又开火，大火烧开转小火炖30分钟就可以，依然要注意不要立马盖锅盖，扑出来就可惜了。不用炖长，看已经出胶很浓稠了不能再炖了。
11.放入冰糖
12.准备两个梨
13.切块
14.放入银耳汤里，小火再炖5到10分钟就可以了。
15.浓稠出胶的样子。
16.口感很好入口即化的感觉。
17.秋天常喝银耳糖水也可以防止孩子燥火感冒咳嗽。
冰糖银耳梨水
食材明细：
主料： 雪梨 1个， 银耳 10克，
辅料： 枸杞 5克，
调料： 冰糖 50克，
冰糖银耳梨水的做法步骤：
1.准备材料
2.将干银耳提前用水泡发，去蒂撕成小块待用
3.雪花梨洗净，去核切成大块，不用去皮，皮很有营养的
4.将雪花梨块、冰糖、枸杞、泡发好的银耳放入锅内
5.加入2L左右的水，烧开
6.转小火炖40分钟左右即可，主要喝水
雪蛤银耳冰糖盅
雪蛤用清水冲洗后，加水泡1小时泡透，去掉个别脏物，加姜片、清水上屉蒸10分钟去除腥气银耳用清水发涨好，清理干净后掰成小朵备用大枣洗净、去核。
材料：
主料：雪蛤适量，，
辅料：冰糖适量，红枣适量，
雪蛤银耳冰糖盅的做法步骤：
1. 雪蛤用清水冲洗后，加水泡1小时泡透，去掉个别脏物，加姜片、清水上屉蒸10分钟去除腥气
2. 银耳用清水发涨好，清理干净后掰成小朵备用
3. 大枣洗净、去核，备用
4. 取炖盅，入净水，入所有材料，上屉大火蒸1小时即可食用
【银耳炖梨盅】的做法
材料：
银耳，梨，枸杞，冰糖，
【银耳炖梨盅】的做法的做法步骤：
步骤1，银耳泡发备用
步骤2，择去根部，加水放慢炖锅中高火炖4-5个小时
步骤3，香梨去皮去核切块备用
步骤4，梨块和枸杞放入炖过的银耳中再高火炖1-2个小时
步骤5，加入冰糖调味，即可
步骤6，梨子一只掏空当做容器
步骤7，成品~
滋补梨盅
食材明细：
主料：：雪花梨2个，银耳1朵，干百合10g，红枣2颗，
辅料：：冰糖适量，凉白开适量，
滋补梨盅的做法步骤：
1.干百合加冷水浸泡
2.银耳泡发后去根撕小块，红枣洗净，泡软的百合沥干水分备用（不要问我盘子里为啥那么多枣，那是因为同时我做了好几个梨盅）
3.雪花梨去皮并切去顶端（切掉的部分留作盖子）
4.用勺子把梨挖成一个碗状
5.放入之前准备好的银耳、百合、红枣和适量冰糖
6.加少许凉白开在里面
7.盖上盖子，入蒸锅大火蒸15分钟即可
8.成品图
9.成品图
10.成品图
小贴士：
把红枣换成枸杞也是很不错的，如果老人不喜欢甜食冰糖可以不加，总之食材的搭配并不固定，可以根据自己的喜好随意调整。
冰糖雪梨盅
食材明细：
主料：：雪梨三个，
辅料：：红枣适量，莲子适量，银耳适量，枸杞适量，
配料：：冰糖适量，
冰糖雪梨盅的做法步骤：
1.准备雪梨，把银耳，红枣，莲子，枸杞（枸杞忘记拍照了）全部用水泡发好，银耳切小块，红枣去核，莲子嘛，怕苦的去心，不过吃莲心有好处，大家看着办，反正我不喜欢吃
2.把梨的顶部切下来当盖子，用小刀或者小勺把梨挖空，要小心，别挖破皮了，我手笨，三个梨被我挖坏两个，只剩一个。。。。。
3.把泡好的所有东东放到梨盅里面，还有砸碎的冰糖，再放适量水。把梨的盖子盖上，把梨放盘子里上蒸笼，上汽后，再蒸十分钟，大功告成！
4.成品
清肺止咳---丰水梨冰糖银耳
食材明细：
主料：：银耳适量，
辅料：：丰水梨一个，和田玉枣6颗，枸杞少许，
配料：：金银花冰糖适量，
清肺止咳---丰水梨冰糖银耳的做法步骤：
1.准备好所有食材。
2.银耳用冷水泡发好后，洗干净去黄蒂再撕成小块。
3.将准备好的银耳放入锅中，加入适量冷水，大火烧开后转小火熬。
4.将枣和枸杞用冷水泡十分钟清洗干净，丰水梨切好。
5.一个小时后，加入金银花冰糖继续小火熬制。
6.半个小时候，加入备好的枣和枸杞继续小火熬制。
7.半个小时后，汤水已经很粘稠了，关火，盖上盖子闷半个小时就能食用了。
小贴士：
梨子根据自己需求选择，雪梨也很不错。
冰糖也可使用一般冰糖，不过针对我目前上火的情况使用这种金银花熬制的冰糖很适合，而且熬出的银耳汤有一股淡淡的金银花香味，很有药膳的感觉。
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