食材是组成各种美食的基本原料的统称，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。中国人历来对食材非常讲究，想必你对食材了解很多吧？下面是小编精心为你整理的“银耳枸杞炖雪梨”，供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
主料：：雪梨2个，银耳半朵，
辅料：：枸杞适量，鲜百合1个，川贝母10粒左右，南杏仁10粒左右，北杏仁适量，
配料：：冰糖适量，
银耳枸杞炖雪梨的做法步骤：
1.首先，将银耳冲洗干净，并加入温水泡发（为什么加温水？我比较懒.温水泡发得会比较快啊=_=）。
2.银耳充分泡发后,把黄色的根部切掉.这样口感会比较好哈.然后将银耳手撕成小碎片,不要太碎啰.就摘成小小朵就好~(在撕的时候.摸着滑滑的银耳.感觉很好玩>_<我不是变态)。
3.摘完银耳就扔到高压锅里加水去熬.因为银耳汤要熬成浓稠的话是需要很长时间的,我直接扔到高扔锅里熬会比较快哈.不用高压锅的童鞋可以自己用平常的锅子.大火煮沸后.转小火慢慢熬~。
4.这是咱家的高压锅,特别的不好用,在这里给想买高压锅的童鞋一点建议!千万不要买欧兰斯这牌子的高压锅:1.没安全锁.即使锅盖没盖好也照样煮.("美的"家的.要是没盖好.是不能运作的)2.要煮的过程中.锅盖不锈钢的地方非常烫,有时候煮好想扭盖很不方便.3.所谓的不粘锅很粘锅.做饭放少水了会焦底.加多点也粘锅.=_=反正缺点是一大堆.果然便宜没好货。
5.压银耳一般要用10-15分钟左右就会浓稠了.不过也看水和银耳有多少.我用的是半朵银耳三大碗水.半朵银耳泡发出来也好多啊.够两人吃了.就趁高压锅在压的时候把雪梨削皮去核~把枸杞.百合.川贝洗干净~有人问为什么不在压银耳的时候加枸杞.因为枸杞太早放会被压烂烂的.卖相不好先不说.而且会有点点酸味额。
6.最后把熬好的银耳汤放入炖盅里.再放入雪梨.百合.川贝.南北杏.枸杞.冰糖.雪梨要尽量往下塞.最好能让汤汁没过雪梨.盖好盖子就能放入高压锅隔水炖了哦~(按下蒸炖这功能键.就可以等美味的雪梨汤出锅了)
有高压锅还真是方便.如果不是俺贪图便宜买了这牌子的电压锅的话.我觉得更好..唉..便宜莫贪..
要是不用高压锅的童鞋们可以找个能放得下炖盅的锅子.隔水炖半小时也可以哇。
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雪梨银耳枸杞羹
食材明细：
主料：：雪梨2个，银耳适量，
辅料：：枸杞适量，冰糖适量，
雪梨银耳枸杞羹的做法步骤：
3.上菜
枸杞银耳雪梨煲
食材明细：
主料：：银耳适量，
辅料：：梨一个，枸杞30粒，
配料：：冰糖适量，
枸杞银耳雪梨煲的做法步骤：
1.1.银耳发泡去蒂洗净，撕成小朵。
2.2.梨削皮洗净切片。
3.3.砂锅加水，再放入银耳和梨。大火烧开后转小火煲20分钟。中间要记得时不时搅动，以防粘锅。
4.4。放入枸杞，搅匀依然时不时搅动防粘锅，10分钟。
5.5.最后加入冰糖，搅动至糖化开。3分钟后关火焖一会儿
雪梨银耳枸杞汤
食材明细：
主料：：银耳一朵，雪梨一个，枸杞适量，冰糖一把，
辅料：：开水3斤，
雪梨银耳枸杞汤的做法步骤：
1.雪梨洗干净去皮，银耳用凉水泡发
2.雪梨去核，切块！银耳去根，撕成小块！枸杞洗干净备用！备好冰糖
3.电饭煲加开水，放入撕好的银耳！按煲汤键！（一个半小时）
4.银耳煮70分钟左右，加雪梨和枸杞，冰糖！（这时的银耳黏黏的）
5.最后加入冰糖，雪梨，枸杞，继续煮二十分钟！
6.一个半小时好啦?
7.如果喜欢吃特甜的你，可以多加点冰糖！！！
8.成品
9.成品
10.想吃的快来我家！！！
小贴士：
银耳煮的时间越长，蛋白才能煮出来！
银耳雪梨枸杞汤
食材明细：
主料：：银耳2朵，雪梨1个，枸杞1小把，冰糖1勺，
辅料：：纯净水1000ml，
银耳雪梨枸杞汤的做法步骤：
1.银耳2朵，雪梨1个，枸杞1小把，冰糖1勺。
2.两朵银耳泡水五分钟，摘掉老根清洗干净。
3.放小电锅里小火慢炖三个小时。
4.熬好的银耳，满满的都是胶原蛋白。银耳熬的时间越长越浓稠。
5.雪梨去皮切块。
6.枸杞泡洗干净。
7.把熬好的银耳放平底锅，加上梨块1勺冰糖，中火熬到梨块透明。
8.都熬好了加入枸杞子，关火。
9.太好喝了。
10.每次熬汤汁我都加很多冰糖，这一次我减糖了。好喝的不得了。
冰糖枸杞炖雪梨
食材明细：
主料：：雪梨1个，冰糖适量，
辅料：：枸杞适量，
冰糖枸杞炖雪梨的做法步骤：
1.准备好所需食材
2.将雪梨洗净，去皮去核，把雪梨切成大片，放在深碗中，加入冰糖和枸杞，上锅蒸30分钟左右。
3.放入高压锅中（为求速度，我用了高压锅，可以防在一般的蒸锅中，时间稍长点），锅中加适量水，盖盖上汽后蒸10—20分钟
4.蒸好的冰糖枸杞雪梨羹。
冰糖炖枸杞雪梨
食材明细：
主料：：雪梨适量，
辅料：：枸杞适量，冰糖适量，
冰糖炖枸杞雪梨的做法步骤：
1.雪梨去皮切块加枸杞冰糖
2.加水
3.上电饭锅隔水炖，
4.成品快吃完才想起拍照
银耳冰糖炖雪梨
食材明细：
主料：：银耳1小朵，冰糖2-3粒，枸杞适量，雪梨1个，
辅料：：红枣2粒，
银耳冰糖炖雪梨的做法步骤：
1.把雪梨顶部切开。
2.挖出果核和果肉，果肉切成小块。
3.银耳提前冲洗干净后用水泡发半小时。
4.泡好的银耳切掉底部的硬结，撕成小朵
5.红枣去核备用。
6.把银耳、梨肉、红枣、冰糖、枸杞放入梨盅，盖上雪梨的顶盖。
7.放入锅中蒸1-1.5小时即可。
小贴士：
/梨/
视频中用的是普通的雪梨，没有去皮蒸的。追求颜值的可以把皮提前去掉再蒸，但蒸的时间不能太久，没有皮的支撑，梨盅的梨肉太薄，蒸太久软了很容易塌的。
/银耳/
银耳需要提前泡发，再使用，不能直接丢进热水煮了。当然有条件买到新鲜银耳的可以不用泡发直接使用。
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