“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，看菜谱是我们到餐厅的下意识动作，餐馆的水平怎么样，通过菜谱可约略了解。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你是不是在研究这些菜谱呢？有请驻留一会，阅读小编为你整理的DIY苹果干，超级好吃，请马上收藏本页，以方便再次阅读！
食材明细：
主料：苹果2个
辅料：盐一点点，水适量
DIY苹果干，超级好吃的做法步骤：
1，苹果去皮切成片越薄越好。我是整个切的，为的拍出来好看些。其实自己做可以切成4瓣再去掉核再切片的。
2，切好的片放到淡盐水里泡一会防止氧化变黑
3，苹果片泡几分钟后，用水冲去咸味，控干待用。
4，空气炸锅或者烤箱100度预热，把苹果片一片一片不重叠的铺在烤盘里，烤盘上垫上油纸。上下两层我也就放了一个苹果多一点点，100度60分钟，注意别看过火了。对比过空炸的颜色要好看上些，烤箱的会发黑一些。
5，酥酥脆脆的很好吃。
6，丫头最爱啊。
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苹果干(2)
食材明细：
主料：苹果适量
辅料：盐适量
配料：糖适量
苹果干的做法步骤：
1，苹果用盐调点水泡洗一会
2，把洗好的苹果连皮切片（也可去皮）
3，用一锅沸水加适量的糖把苹果片煮至稍软,约10分钟左右
4，晾去水份
5，把苹果片在烤架上排好，置150度热的烤箱里
6，每烤30分钟左右取出苹果翻动一下，晾至温温的再放烤箱重烤，直至水份只有10%左右即可
DIY超级双层巧克力蛋糕
巧克力蛋糕
原料：
1杯黄油；1-1/4杯砂糖；4个鸡蛋，打好；1-1/2杯自发粉；1/2杯无糖可可粉；
制作蛋糕馅儿：1杯生奶油（whippingcream）；125克白巧克力；
制作蛋糕霜：600克半甜巧克力；1/2杯黄油；6餐勺生奶油；
蛋糕装饰：175克半甜巧克力；2茶勺糖粉和无糖可可粉，混合起来；
制作方法：
1、制作蛋糕馅儿：在平底锅内低温加热奶油；在电动搅拌机里把白巧克力打碎，加入热奶油继续搅拌10秒钟，直到巧克力与奶油融合；把搅拌好的奶油巧克力倒入碗里，封好，冷藏10小时；待蛋糕做好后再搅拌好准备填馅儿；
2、制作巧克力卷装饰：把巧克力放入耐热碗里，再把碗放在热水里，低火把巧克力融化；把四分之一的巧克力倒在烤盘上，冷却几分钟，直到巧克力失去光泽，凝而不固；用一个金属刀具刮出多个巧克力卷儿；然后把巧克力卷儿放入冰箱冷藏起来；
3、把烤箱加热到175度；把一个直径20厘米的圆形蛋糕烤盘里抹上黄油，铺上蜡纸；在大碗里把黄油和砂糖打在一起，慢慢地加入鸡蛋搅拌好；在另一个碗里把面粉和可可粉筛在一起，然后倒在搅拌好的黄油鸡蛋液里，最后倒入烤盘；把烤盘放入烤箱里烤50分钟，直到蛋糕有弹性，用筷子插入蛋糕拔出来是干净的；让蛋糕在烤盘里放5分钟，然后再取出来，取出蜡纸后放在金属架上放凉；
4、制作蛋糕霜：在耐热碗里把巧克力融化掉；加入黄油和奶油，稍微放凉后搅拌，直到巧克力浓稠；
5、用西点刀把烤好的蛋糕横切成三层，每一层加入巧克力馅儿，蛋糕上面和四周抹上巧克力霜；最后在蛋糕上面撒上糖粉和可可粉装饰。
简易苹果花DIY
食材明细：
苹果一个
简易苹果花DIY的做法步骤：
1.首先拿个苹果，设想一条“中线”（为了便于解释，俺给苹果框了一条蓝色的皮筋）；
2.然后以蓝色皮筋为中轴，刀成45度斜角（角度可以自己随便掌握）切；（注意切的深度一定不要超过你设想的中轴线并且左右的深度要相连）
3.再然后就是安上述方法左一刀、右一刀的切出层次；（你想要几层就几层，关键是左右两边的层数要相等）；
4.接着把切好的苹果块一层一层往上推；
5.最后就可以啦！合起来的话，还是完整的一粒大苹果！
6.如果还没有弄懂滴话，可以研究一下左下小牛画的示意图，只要注意不超过你设想的中线，并且深度相连就可以出师啦！最后你还可以尝试着用不同颜色的水果来自己创造。
小贴士：
最开始的时候建议你可以先拿小一些的试刻（比如樱桃萝卜），最好是挑选圆一些的水果刻出来比较好看，爱折腾是好滴，但是一定还要记得注意安全哈！ 像苹果之类比较容易氧化的水果最好刻好后泡在淡盐水里备用，以免氧化变黄；樱桃萝卜在空调房里很容易变干失去其鲜艳的色彩，刻好后用保鲜膜包好，用的时候在清水里稍微蘸湿……
DIY苹果派
食材明细：
面粉200克，奶油60克，鸡蛋2枚，苹果3只，沙糖60克
DIY苹果派的做法步骤：
第1步将奶油和沙糖搅拌均匀并打发在上述准备好的材料中分次加入蛋液，搅拌均匀
第2步拌进面粉，搅拌均匀，制成浓稠的面糊苹果去皮切片，用少量奶油炒一下，拌入少量沙糖
第3步在派模中放上油纸，先倒入一部份面糊，然后铺上一层苹果，再倒上一层面糊，铺上一层苹果烤箱200度预热10分钟
第4步将制成的派胚放入烤箱，200度20-30分钟（各家烤箱的温度标准不太一样，要自己试一下）。
简单DIY 奶油苹果冻
关键字：diy奶油苹果派
操作起来比较简单，尤其是苹果派的制作，如果没有烤箱，微波炉也可以。
材料：苹果冰激凌1球，奶油1大勺，草莓1只，柠檬干2片，苹果干1片，红加仑1支，薄荷叶少许
配料：苹果半个，香草汁、苹果白兰地、柠檬汁、桂皮粉、朗姆酒、葡萄干、黄油少许
制作：
1.将苹果切丁，用黄油炒，加入糖、柠檬汁、桂皮粉、朗姆酒、葡萄干，炒熟后放入碗中，在200℃烤箱中烤约10分钟，制成苹果派。
2.将香草汁与苹果白兰地按5:1的比例混合均匀，放入小杯中。
3.将苹果派摆盘，上面放苹果冰淇凌，并装饰苹果片及红加仑。
4.将奶油摆盘,装饰柠檬干即可。
在派皮上戳些小孔可以透气，以防烘烤时膨胀而变形。做馅用的苹果，可用品质较好的红苹果，口感会比青苹果软一点。
全程DIY超级乌冬面(图)
我的做法在配比上是按照日本料理大全的书上来的，但是那个方子在水的配比上是不对的，所以我通过几次一点点地加水感受出来做了一些改动：
原料：
水：190cc
盐：10g(这时原配方盐的比例，我不喜欢那么多，5g就可以了）
低筋粉：200g
高筋粉：100g
另外：1/4杯的低筋粉做为擀面时的扑面撒在上面。
如果没有这些面粉，用普通的也可以，但是就没有那么白了，就成了中国切面了，我就这么做过一次，也很劲道好吃。
做法：
1.盐溶于水，在一个大盆里加入高筋粉和低筋粉混合；
2.一边揉一边加盐水，一定要慢慢的加。这个过程可以用搅拌机代替揉面，柔到面团吃进所有的水后，完全光滑就可以了；
3.放在密封的地方，我有个塑料大盒子，就放在里面，也可以放在一个大碗里，盖上湿毛巾，总之不要走失水分。这样静止一个小时；
4.拿出面面团，力气活来了！把面团擀成30厘米*40厘米，然后3折（如图1.），然后再对折（如图2.），盖上湿毛巾静止20分钟。重复一次，不要加很多干面哦，只要不粘就可以了。全过程也就1/4干粉，我都没有用完。以前我做我们中国擀面是要用很多干面粉的；
5.静止好后，再擀成30厘米*40厘米（如图3.），然后折叠（如图4）.起来开始切，这个面有些厚，切得粗一点没有关系；（如图5.）
6.把切好面理顺，撒上干面粉防粘。这样静止30分钟。也最好盖上一个湿过得较薄的纱布，或者厨房用papertowel；（如图6.)
7.烧一大锅开水，“水要宽”。滚开后开始下面，拿起两三根面，这个时候撑开面就比较容易了，拿着面的两端上下抖开，手不熟练的，可以等水开以前提前一根根抖开，据说现行的日本农业规格（jas）中，圆面的截面直径要在1.7毫米以上，角面的宽度在1.7毫米以上的作为“乌冬”；（如图7.）
8.下面的时候不要一次下很多，用筷子在里面搅一下，煮熟即可。
下面我来说汤，乌冬面吃饭很多，味道也有很多种，我吃过得多是牛肉的，也有咖喱的，有的管子里甚至有十来种吃法。
我想汤味根据各家口味都可以，你要用它吃中国炸酱面也不错哦。完全依个人口味而定。一般日本人喜欢盛在清淡的酱油鱼汤中热食，汤色淡，透明得可以看见碗底。就是汤一定要是清的。
日本是比较会吃食物原有的鲜味的国家，所以调料上是比较简单的，并不代表不好吃，又是简单的事情反而别有一番滋味的。我们口味比较重的中国人也可尝一尝这种异国口味，我应该是口味较重的人了，你想啊从小就吃麻辣长大的。但是我也很喜欢这种日试口味，就当休息一下自己味蕾。
我的汤是这样的：
另外一个锅烧清水，下半块鸡精，下新鲜香菇，几头新鲜的虾，冬笋片，红萝卜，火腿肉几片烧开，加一些日本酱油咸淡自己掌握，注意汤色不要过重哦，清澈见底。
美国店买的万字酱油就可以（就在买亚洲食品的地方），面下好后就可以买上食物冲入汤，很美味的。
超级好吃简单的雪球
食材明细：
黄油100克，糖粉20克，朗姆酒10克，低粉65克，玉米淀粉55克，核桃碎40克
超级好吃简单的雪球的做法步骤：
1，准备材料
2，黄油软化后打发
3，加入糖粉和玉米生粉
4，搅拌好后，加入朗姆酒
5，加入核桃碎
6，加入低粉搅拌好
7，将面团放在保鲜袋中，放入冰箱冷藏一小时
8，取出后，分成16份，揉成小团
9，烤箱175度预热，上下火，第二层20分钟，放在烤箱中稍凉后，洒防潮糖粉
小贴士：
飞雪有话说
1，核桃要切碎后加入
2，玉米生粉就是玉米淀粉
3，烤至上色后，放冰箱稍冷却后取出。
4，还有一些余温时，洒防潮糖粉。
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