“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，我们到餐馆，首先找的是菜单，要做好这些菜，并不是随随便便就可以的。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？小编推荐你不妨读一下莴笋虾仁，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
食材明细：
主料：虾适量，莴笋适量，小米椒2个
辅料：玉米油适量，姜适量，花椒适量，盐适量，生抽适量，辣椒油适量，蒜适量
莴笋虾仁的做法步骤：
1，冰鲜虾适量，去头剥壳去虾线，洗净备用。
2，适量盐，料酒，生粉抓匀，腌10分钟左右。
3，煮锅里中水烧开，虾仁放入关火，利用水温把虾烫变色捞出备用。
4，莴笋去皮切菱形片，小米椒切斜段。
5，锅内适量油烧热，姜蒜，小米椒，花椒放入炒香。
6，莴笋放入翻炒两下，适量盐，生抽调味儿。
7，半勺开水。
8，虾仁放入翻炒两下。
9，适量辣椒油。
10，翻炒均匀关火盛盘。
11，成品。
12，成品。
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莴笋炒虾仁的做法
对于很多人来说，虾属于比较清淡的食材。而自带清香的莴笋亦是。两者一同清炒，虽朴素，却能更好地突出食材的本味。在火候的呵护下，虾仁和莴笋悄无声息地将味道分散开来、又汇聚在一起，把鲜、嫩、脆的口感发挥到极致。不过，这两种食材鲜嫩的属性似乎也意味着，这道莴笋炒虾仁不适合太过火的烹饪方式。尤其是虾仁，放入锅中稍稍翻炒，就会羞红了脸。所以，大家要注意滑炒虾仁的时间哦~
材料：
基围虾15只，莴笋1根，姜2片，蒜2瓣，料酒5g，淀粉2g，盐3g，食用油适量，朝天椒1个，，
莴笋炒虾仁的做法的做法步骤：
步骤1，莴笋洗净去皮去老根、留下绿色部分切片；朝天椒切圈；姜蒜切碎
步骤2，基围虾去壳去尾去虾线，剥出鲜虾仁备用
步骤3，虾仁中加入5g料酒、2g淀粉和1g盐，搅拌均匀，腌制片刻
步骤4，热锅倒油，下虾仁炒至变色，盛起备用*虾仁在锅中一变色，立马关火，以保证虾仁的鲜嫩。
步骤5，锅中倒油，下姜蒜爆香后，放入莴笋片翻炒片刻
步骤6，接着倒入切好的朝天椒炒匀，待锅中莴笋变深绿，加2g盐调味
步骤7，放入第4步盛出的虾仁，翻炒均匀即可出锅
步骤8，噔噔！爽脆的莴笋炒虾仁就做好啦
莴笋胡萝卜杏鲍菇炒虾仁
食材明细：
莴笋1颗，胡萝卜小半个，杏鲍菇1个，老虎虾6个剥虾仁，黄酒、淀粉、盐、糖、胡椒粉各适量。
莴笋胡萝卜杏鲍菇炒虾仁的做法步骤：
1、将莴笋削皮洗净，胡萝卜和杏鲍菇洗净，以上三种材料全部切滚刀块；2、虾仁洗净控水用少量盐和黄酒腌10分钟再放入少量淀粉拌匀；3、将盐、糖、胡椒粉用少量淀粉调成芡汁待用；4、锅烧热放油，将胡萝卜和莴笋下锅炒至胡萝卜和莴笋变色，放入虾仁和杏鲍菇炒熟，倒入芡汁调江薄芡即可。
＃信任之美＃虾仁莴笋煮豆腐
食材明细：
主料：豆腐300克，虾仁70克，莴笋1根
辅料：料酒适量，盐适量
＃信任之美＃虾仁莴笋煮豆腐 的做法步骤：
1，食材：豆腐、虾仁（已清洗）、莴笋（已去皮清洗）
2，将豆腐撕开包装、用刀划开，待用。
3，将已去皮清洗好的莴笋放在案板上切片。
4，烧锅倒油烧热，下入已切好的莴笋和已清洗好的虾仁，加适量的料酒。
5，翻炒翻炒。
6，接着，合入豆腐，加适量的清水翻动一下煮开。
7，然后，加适量的盐。
8，调味翻匀，即成。
酿莴笋
食材明细：
主料：莴笋150克，肉馅50克
辅料：油适量，盐1克，胡椒粉1克，生粉少许，葱少许
酿莴笋的做法步骤：
1，窝笋去皮切1.5左右厚的片。
2，挖去中间的一部分。
3，洒上少许干淀粉。
4，把肉馅酿入。
5，锅下适量水、盐、小苏打、油煮开，下酿窝笋小火煮熟。
6，盛起盘中。
7，淋上自已喜欢的芡汁，0K。
凉拌莴笋
食材明细：
莴笋，香醋，糖，盐，鸡精，香油，熟芝麻
凉拌莴笋的做法步骤：
1.莴笋削去叶子和外皮， 切成细丝(我是擦的)
2.擦好的细丝放入大碗中， 加入适量香醋， 糖， 盐， 鸡精， 香油， 拌匀
3.装盘， 撒上熟芝麻， 喜辣的再浇些辣椒油就可以吃
水晶莴笋
食材明细：
莴笋500克。调料精盐、泡菜的老盐水各适量，泡红辣椒适量。
水晶莴笋的做法步骤：
1、将莴笋去皮洗净，取中间段切成“筷子条”，放入净碗内加精盐拌匀，放入泡菜水中(水要腌没莴笋)，约3小时后捞于盘内。
2、将泡辣椒去蒂去籽，切成“马耳朵”形与莴笋对镶于盘中即可。
材料替换
原料可用冬瓜替换．称为水晶冬瓜。
口味变化
调料汁可用柠檬、白糖、橙汁调和泡腌，称为柠檬莴笋或橙汁莴笋。
感谢您阅读“97美食网”的《莴笋虾仁》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了虾仁菜谱专题，希望您能喜欢！
