食材明细:
主料:文蛤1000克,丝瓜2根
辅料:鸡蛋2个,面粉适量
配料:葱姜适量,盐适量
丝瓜文蛤饼的做法步骤:
1,文蛤提前放入淡盐水中浸泡1-2小时,让其吐沙。
2,丝瓜刨去外皮。
3,丝瓜切粒。
4,把文蛤放入开水锅中,烫开口取肉。
5,再漂洗干净。
6,丝瓜粒和文蛤肉,葱姜末,盐混合在一起。
7,加鸡蛋和面粉搅拌成糊。
8,不粘锅烧热,放入少许色拉油,用勺子挖起面糊放入平锅中。两面煎黄即可。
9,煎好的丝瓜文蛤饼。
食材明细:
文蛤50克,斋饼30克,咸黄鱼750克。,盐适量,鸡精适量,胡椒粉适量,花雕酒适量,葱丝适量,姜片适量,炸葱油适量,色拉油各适量。适量
斋饼文蛤蒸咸鱼的做法步骤:
1.文蛤焯水,洗净待用;斋饼入油锅炸至金黄待用;咸黄鱼洗净待用。
2.咸黄鱼放入盘中,放入斋饼、文蛤,入盐、鸡精、胡椒粉、姜片、花雕酒调味,上笼蒸30分钟取出,放上葱丝、淋上炸葱油即可。
小贴士:
文蛤焯水后一定要洗净,以防有沙。
食材明细:
意式面团(硬面团)材料:
高筋粉:400克
鸡蛋:2个
水:180克
意式面团制作
1、先将面粉过筛,放入搅拌盆中
2、加入鸡蛋搅拌、再加水搅拌成雪花状
3、将面倒入操作台,用手揉均匀无干粉
4、用折叠搓揉的方式进行揉面,
5、将面揉成团,收口最后将面团用保鲜膜包好,送入冰箱冷藏1个小时即可
牛肉酱材料:
牛肉末:300克
芹菜:半根
胡萝卜:半个
洋葱:半个
橄榄油:60克
红酒:150毫升
月桂片:1片
整粒番茄罐头:400克
盐:适量
牛肉酱制作
将橄榄油倒入锅中烧热
加入事先切好的芹菜、胡萝卜、洋葱爆炒
加入番茄酱、盐,用勺子把打的番茄压碎
加入牛肉末、月桂片,将肉炒硬点后加入红酒煮10分钟
盖上盖子煮1小时左右,最后装入碗里备用
手工意式面团:200克
牛肉酱:35克
橄榄油:少许
红酒:适量
大蒜瓣:5瓣
扇贝:60克
百里香:2棵
盐、黑胡椒碎:适量
文蛤意面的做法步骤:
1、将事先做好的面取一半,将面适当的擀开一些
2、再将擀开的面皮用小的压面机进行延压
3、将压好的面用切面机,切成细面
4、在烧开的水中加入适量的橄榄油、盐调下味
5、将切好的面放入锅中煮熟
6、把平底锅加热后加入橄榄油
7、加入切好的蒜片进行炒香
8、加入扇贝、红酒煮一下,使扇贝嘴全部张开
9、加入牛肉酱、红酒拌炒一下
10、最后装入盘中,表面装上百里香
食材明细:
文蛤,姜丝,枸杞
枸杞文蛤的做法步骤:
1.将文蛤洗净,放在碗中,口朝上。
2.撒上姜丝与枸杞少许。
3.微波炉大火5分钟即可。
感谢您阅读“97美食网”的《文蛤饼》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了文蛤的做法专题,希望您能喜欢!