食材品类非常的丰富，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材在美食文化中占据重要位置，你平时对食材了解比较多吗？也许下面的“自制土司面包(1)”正合你意！欢迎你的品鉴！
食材明细：
主料：：面粉适量，牛奶适量，糖适量，鸡蛋一个，发酵粉适量，
辅料：：盐少许，橄榄油少许，
自制土司面包的做法步骤：
1.面粉加入牛奶、糖、鸡蛋、发酵粉、橄榄油活成面团
2.面团盆放温水里，上加盖湿面醒发，面团发了一倍大
3.面团揉一揉，排出空气
4.面团活上筋，能拉出筋膜不止
5.放入面包机中，菜单选择甜面包，开动面包机
6.面包机"叮叮"响了，工作完成，面包就烤好了
7.取出面包
小贴士：
面包机是可以直接加入原料，选择菜单就可以完成面包烤制的全过程，为了使面包醒发的更好，才手工活面并醒发的。
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白土司面包
食材明细：
主料：：高筋粉270克，盐5克，砂糖1.5大勺，蛋液23克，黄油28克，牛奶170克，
辅料：：干酵母1小勺，
白土司面包的做法步骤：
1.用料：高筋粉270克，盐5克，砂糖1.5大勺，蛋液23克，黄油28克，牛奶170克，干酵母1小勺
2.将除黄油外的所有材料倒入面包桶，
3.放入面包机，启动和面程序，
4.搅拌成均匀面团，加入黄油。
5.再次和面程序，搅拌至能拉出薄膜。
6.滚圆，放入大碗，进行基础发酵，
7.至面团长大1倍。
8.取出，滚圆，盖上保鲜膜，松弛20分钟。
9.擀成长方形，
10.卷起，
11.收口向下，放入土司模中，进行最后发酵。
12.面团长至9分满，盖好土司盒盖，
13.放入烤箱，中下层，上下火177度，烤约35-40分钟。
14.出炉，揭盖，
15.脱模，晾凉。
16.切片。
小贴士：
发酵时间需根据温度情况而定。
烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。
没有土司盒也可以直接放在烤盘上烘烤，或做成小面包。
迷你土司面包
食材明细：
主料：：高粉200g，奶粉8g，炼乳10g，牛奶90g，蛋23g，白糖25g，盐1g，酵母粉2g，
辅料：：无盐黄油17g，
迷你土司面包的做法步骤：
1.（这次我采用的是泡面法，节省了和面滴时间~）除了黄油、酵母粉和盐以外的材料，放在盆子里搅拌成团，盖在保鲜膜放冰箱冷藏静置1晚上（时间自己定，24小时以内什么时候有空就拿出来做）
2.泡好的面团，第2天拿出来放入面包桶，对角放入盐和酵母粉
3.启动和面15分钟后，加入软化的无盐黄油
4.启动和面15分钟到扩展
5.取出面团，盖上保鲜膜，放置于温暖处进行第一发酵
6.发到2倍大
7.拿出案板上排气后分为8等份，揉圆，盖上保鲜膜松弛20分钟
8.松弛好的小面团，擀成椭圆形
9.两边稍向内折叠
10.卷起
11.转个方向
12.再擀长
13.卷起来
14.排入不粘烤盘（如果不是不粘的烤盘，要铺油纸哦~），放入烤箱，进行第二次发酵
15.发到2倍大时，刷蛋液（55，我竟然忘记刷了），再撒上椰蓉
16.放入预热好的烤箱，175度，中层，18分钟（温度仅供参考）
17.好吃不过面包~
小贴士：
1.烤箱温度仅供参考
2.本方采用的是泡面法，是为了节省和面滴时间~，亲们可以用直接法的
红枣土司面包
食材明细：
主料：：普通面粉380g，纯牛奶250ml，红枣10个，
辅料：：玉米油适量，安琪酵母3g，鸡蛋1个，糖适量，盐3g，
红枣土司面包的做法步骤：
1.大枣洗净，把核去掉
2.把一盒纯牛奶倒入料理机的奶昔桶里，把大枣放入其中
3.用料理机把红枣打碎
4.把打碎的红枣奶昔放入面包桶中
5.面包桶里依次放入3克盐，一个鸡蛋，适量玉米油，适量糖（根据自己的口味，爱吃甜的可以多放，不爱吃可以少放，不吃也可以不放?），再放入380克普通面粉，最后在上面放入3克酵母（酵母一定要最后放在面粉上，不能和奶混合，不然影响发酵）
6.把面包桶放入面包机，设置程序，甜面包，中色，1000克。开始启动
7.程序停止，面包就好了。趁热倒出，面包是脆的。隔一会，面包变凉变软，就可以切成土司切片了
8.切片
核桃土司面包
美好的一天从早餐开始----核桃土司面包
初夏，阳光洒满了桌，如果有这么一个地方，一束鲜花，一盘美食，阳光洒满餐桌，不知大快朵颐的是美味还是温暖的阳光？
生活就是如此美丽，惬意快乐生活是我们一直所追求的，生活的快乐靠自己去创造，生活的美好自己去体会。
全麦面包营养健康，大家都知道，一直白面包难免觉得口味比较单调，如果在制作时加上一些坚果和葡萄干，做出来的面包是即营养又美味，柔软的组织，浓郁的味道，多层次的口感，一定会征服你的舌尖！
这款土司，用牛奶替代水来和面，奶香浓郁；加入了葡萄干和烤香的核桃仁来增加味道上的层次感和丰富感，用了全麦粉、红糖，面包紧实，特别营养健康。
核桃常食有益于脑的营养补充，有健脑益智作用。它含有大量的维生素E等，能增强人体细胞的活力，对防止动脉硬化，延缓人的衰老具有独到之处。
全麦粉的营养价值比白面包高，含有丰富粗纤维、维生素E以及锌、钾等矿物质，且有一定的食疗作用。
这是一个阳光的早上，坐在阳台上，悠闲吃着早餐，享受美好时刻，美好的一天从早餐开始！
因为夹有核桃和提子干，完全不用抹果酱了。
核桃土司面包食材（面团）：牛奶180mL、鸡蛋半个、红糖40克、盐2克、高粉200克、全麦粉100克、安琪干酵母3克、橄榄油20ML。
配料：核桃仁30克（放在锅里抄香）、提子干或葡萄干30克
刷面：蛋液（半个）
核桃土司面包的做法
1。和面团，按面团材料的顺序（除橄榄油外）放入，按机器和面程序。
2、结束后，加入橄榄油和配料按发酵程序进行发酵（我的机器在发酵程序启动后还大约揉面20多分钟）
3、和面结束后自动发酵。这是发酵好后的面团。
4、把发酵好的面团取出排气，分约150克等量面团，滚圆，盖上保鲜膜松驰15分钟。
5、取一个面团，用手按扁，用擀面杖擀成椭圆形。再按图折起来。
6、把折起来的面团从上往下卷，卷成圆柱形。
7、放入土司模中，多下的团团按同样法分3小团放入另一个蛋糕模具。
8、把面团模，放入烤盘箱进行第二次发酵，烤箱调发酵程序，时间40分钟/100度，在烤箱底部两根烤管之间小心放一小碗热水。制造湿润温度。这是发酵好的面团，明显比前大了2倍多
9、用刷子在面团表面刷一层全蛋液，要轻柔，这时的面团非常娇嫩。
10。烤箱预热。170度，30分钟。面包上色成功后即可。
不是很甜，有奶味，看得见的大颗粒的果仁，很香的哦。我喜欢。
特别提示
1、烘烤时间，根据自家烤箱而定，可能每个烤箱会有点差异。
2、核桃仁最好在锅里略微炒一下，比较香。
3、喜欢较粗口感的面包，也可以适当增加全麦粉的比例，减少高筋面粉的用量，口感会有所不同。
网站小提示
红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效
核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性，保持皮肤细腻。
高乐高土司面包
食材明细：
主料：：普通面粉3杯，高乐高半杯，鸡蛋1个，牛奶180ml，
辅料：：酵母1小勺，黄油20g，
配料：：盐1/3小勺，糖3大勺，
高乐高土司面包的做法步骤：
1.面包机中先加入牛奶和鸡蛋，在一角加入盐，另一角加入糖。
2.将面粉和高乐高混合过筛后，加入面包机中，均匀覆盖在牛奶上，面粉中间加入酵母，注意不要接触到牛奶。
3.选择“普通面包”菜单，750g，启动面包机。
4.和面过程，面包机第一次停止工作时，加入黄油。然后，就等待面包出炉啦~
5.新鲜的面包好喽~配上自己做的苹果酱，没有任何添加的健康早餐就OK啦~
小贴士：
我没有买专门的高筋面粉，事实证明普通面粉做出的面包也不错啦~
奶香土司面包
食材明细：
主料：：高筋面粉350克，
辅料：：蛋白95克，牛奶150克，糖50克，熟芝麻适量，
配料：：盐4克，黄油40克，发酵粉4克，全蛋液适量，
奶香土司面包的做法步骤：
1.面包机里倒入牛奶、白糖、蛋白、加入盐
2.倒入高筋面粉，在面粉上倒入发酵粉
3.启动面包机揉面程序，观察面团的软硬程度，如果太硬可以再稍微加点牛奶，太软的话就加面粉。
4.第一次揉面20分钟结束后，加入化好的黄油，继续第二次揉面程序。结束后选择面包发酵功能，当面团发酵至原体积的2倍时就差不多了。
5.面团取出放在案板揉出气后分成三等份，并扭成麻花辫，放进450克模具继续发酵。
6.当面包再次发酵至2倍时，用蛋液涂抹表层，随后撒上黑芝麻。
7.烤箱设置温度为180度 中层 40分钟即可！老远就能闻见奶香味
8.我只顾忙孩子的作业，忘记锡纸的事了，这就是后果，别学我哦！
9.看看面包的整体效果···
小贴士：
1 .面包烤制20分钟时，在上面盖一层锡纸，免得面包表面颜色过重。
2. 面包放凉后再切成片装袋。
土司面包的做法
材料：
高筋面粉350g，水140g，鸡蛋1个（小），糖50g，盐2g，奶粉20g，黄油35g，酵母5g，
土司面包的做法的做法步骤：
步骤1，所有材料一起放入面包机中，启动任意一款面包模式，将面揉至扩展，没开始烤制时取出
步骤2，分成3块
步骤3，每一块都擀成长条片再卷起
步骤4，摆放在土司盒中
步骤5，加盖发酵至九成满放入烤箱
步骤6190，度50分钟取出
步骤7，冷却后切片
步骤8，欢迎加入交流，更多的美食等着你
沙拉酱土司面包
食材明细：
主料：：高筋面粉200g，低盘面粉50g，细砂糖35g，色拉酱50g，奶粉10g，牛奶90g，鸡蛋1只，
辅料：：干酵母4g，黄油20g，盐3g，
沙拉酱土司面包的做法步骤：
1.将主要材料搅拌至无干粉状，盖保鲜膜放冰箱冷藏一晚上
2.取用之后先将干酵母混合揉入，然后再加盐揉和，揉至有点扩展再加入黄油直至完全阶段
3.直行第一次发酵1小时
4.现在天气直接室温发酵，发酵至用手指蘸高粉戳洞不塌陷不回缩即可
5.切割成四份揉圆，压气，静置15分钟
6.用擀面杖擀成长舌状，在三分之处向里折
7.再擀成长舌状，然后卷起
8.放入家中现有的模具进行发入烤箱第二次发酵40分钟
9.烤箱预热5分钟，上温170度，下温180度，烘烤时间为35分钟。烤完可以表面加涂黄油。
10.一款特有奶香味道的沙拉酱土司面包，真的相当好吃
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