食材明细:
主料:黄油128克,白糖90克,鸡蛋1个,低筋面粉252克,苹果2个,泡打粉5克,咖啡粉1小勺
辅料:柠檬汁少量,肉桂粉适量
挪威美食--苹果蛋糕的做法步骤:
1,全部食材准备就绪
2,用打蛋器将黄油和糖打发
3,鸡蛋打散分次加入
4,每次加入都与黄油充分融合
5,筛入面粉和泡打粉
6,用橡皮刮刀拌匀,使粉类和黄油完全混合
7,约取2/3的蛋糕坯按压到蛋糕盒的底部和周围
8,将余下的蛋糕坯搓成长条
9,蛋糕坯做好后,这时我们可以将苹果削皮,去核,切成船形小块,挤上柠檬汁
10,撒上少量糖和桂皮粉拌匀备用
11,将加工好的苹果块均匀地排放在蛋糕坯上面
12,并撒上适量的桂皮粉
13,适量的粗砂糖。
14,将搓成条的蛋胚摆放成网格形
15,放进预热到175度的烤箱内,烤45-50分钟左右
16,出炉放在架上散热
小贴士:
1.苹果上撒点柠檬汁是为了防止苹果快速氧化,也能起到增加风味的作用
2.糖量可以适量减少,减得太多就会失去风味,点心不甜是不好吃的,起码在风味上会打折扣。
3.黄油一定要室温软化打发不能溶化,软化到位打发也容易了。
食材明细:
鸡蛋4个,砂糖50克,白醋适量,低筋面粉20克,玉米淀粉28克,原味酸奶200克,牛油50毫升
原味酸奶蛋糕的做法步骤:
1.牛油微波炉加热30-60秒溶化(隔水加热也可)和酸奶混合搅拌均匀。
2.鸡蛋蛋黄蛋清分离,蛋黄一个一个加入酸奶内搅拌均匀。
3.面粉筛好后混合搅拌均匀分3次加入酸奶内搅拌均匀。
4.蛋清加白醋2-3滴打30秒后分3次加入砂糖打至硬性发泡。
5.蛋清分3次加入蛋黄内搅拌均匀后倒入蛋糕模型内,抹平表面,震动模型1-2次震出气泡。
6.烤箱180度预热10分钟,烤盘加水。烤箱改175度 烤箱中层 隔水先烤60分钟 表面上色后可覆盖锡纸继续烤 避免表面太焦黑改160度再烤20-30分钟 插入牙签检查无沾附物即可。取出烤好的蛋糕,稍微放凉(千万不要倒扣)后放入冰箱冷藏过夜即可脱离模型享用。
感谢您阅读“97美食网”的《苹果蛋糕酸奶(1)》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了苹果的菜谱专题,希望您能喜欢!