“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?于是，小编为你收集整理了【王府特供的奢华味道】枣泥山药糕。我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
主料：铁棍山药300g，大红枣15颗，中筋面粉50g，糖桂花2勺
辅料：白砂糖30g，熟糯米粉少许
【王府特供的奢华味道】枣泥山药糕的做法步骤：
1，将山药切段后放置锅中，中火蒸20-30分钟至绵软。
2，将枣煮熟后去核。
3，加入糖桂花后，用料理机把红枣打碎。
4，加糖炒至粘稠，冷却后备用。
5，煮熟山药后，将山药去皮后过筛压烂。
6，炒锅内加入中筋面粉翻炒，炒熟后放入山药泥中拌匀。
7，取一勺山药泥压成圆饼，将枣泥置于中心，收口。
8，放于熟糯米粉中滚一滚，放入月饼模具中压成形。（过程中可以将熟淀粉均匀抹于手上，防止山药粘黏哦~）
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枣泥山药糕
食材明细：
山药500克，红枣250克，蜜枣250克。香油50克，糖500克，桂花少许。
枣泥山药糕的做法步骤：
1、将红枣洗净去核和蜜枣一同上锅蒸烂，取出过细箩备用。
2、起锅至火上，将锅烧热并放入香油，把过好箩的枣加入白糖一同煸炒，炒至枣泥不沾手且出香味时出锅，并加放少许桂花即成枣泥，冷却后备用。
3、山药洗净蒸熟后去皮，过细箩(不要用铜箩)，用消毒过的布反复揉搓过箩的山药，使之成为细腻的山药面团。
4、取一块山药面团包入适量的枣泥后收口，放入消毒过的模具内，磕出后放入餐盘中即可。
小贴士：
枣泥山药糕的主料为山药和枣泥，山药有补肺健脾益肾之功效；枣有补脾胃，益气生津，解药毒等功效。二者合一，经过细心加工的枣泥山药糕是营养丰富，健身味美的食补佳品。
枣泥山药糕怎么做好吃 枣泥山药糕
枣泥山药糕
红楼美食，为秦可卿病中所服之滋补品。枣泥山药糕易于消化，味道清甜，红枣可以补气血，山药可以健脾胃，对病中之人，是不错的补养小食。 早有是心，不过枣泥做起来很麻烦
食材配方
主料：
枣泥
山药
无
做法 共15个步骤
1.用料
2.山药洗净，放入蒸锅大火蒸20-30分钟
3.熟透出锅，晾凉
4.去皮
5.掰成小段，放入网筛中，用勺碾压过筛
6.没能去掉的皮留在网筛中
7.得到细腻的山药泥
8.将山药泥分割成8等份
9.枣泥也分成8等份
10.取一块山药皮，按扁，放入枣泥
11.包起来
12.收口滚圆
13.放入月饼模中
14.压出花型，脱模，放入盘中
15.切开，食用
养颜秘方山药枣泥糕
食材明细：
大枣150g，淮山药150g，糯米粉200g
养颜秘方山药枣泥糕的做法步骤：
第1步将山药削皮，红枣洗干净，取高压锅底部放水及红枣，上层放山药，大火烧开转小火1分钟，关火待自然放汽；糯米粉适量放盘中入微波炉高火叮2分钟；
第2步蒸好的山药取出，捣烂，加入适量糯米粉拌匀至不粘手；红枣去皮去核，取枣泥捣细；取适量糯米山药泥在手中摊开，包入适量红枣泥收口搓圆，入模具压成形即可。
小贴士：
防止脱模粘连，可在模子里先撒入少许干糯米粉
枣泥松糕
食材明细：
糯米粉500克，粳米粉100克，糖180克，水420克，枣泥适量。适量
枣泥松糕的做法步骤：
1.糯米粉、粳米粉、糖、水拌透成糕粉。
2.取一半糕粉，放枣泥，盖上另一半糕粉，蒸熟即可。
枣泥拉糕
枣泥拉糕
大枣选新鲜甜嫩的，让枣肉和甜美的汁水充满整个拉糕。拉糕绵软蓬松，咬下去更觉松软，却又不失弹性。枣泥拉糕，外观一般是菱形，并且用了松子仁点缀，枣红色的，很讨喜。用糯米粉做的很好吃，口感糯糯粘粘的，用糯米粉做出的枣泥拉糕，在热的时候，真可以拉出很长的丝，加些现成的豆沙进去，颜色更漂亮。
用料;水磨糯米粉130克，红枣80克，豆沙40克
调料;猪油50克.糖50克.水适量，松子仁适量。
做法;
1..红枣浸泡半天，放入汤锅，大火煮开，小火煮30分钟.
2.晾凉，剥皮去核，取枣肉
3.把枣肉放入大碗，用勺子碾成泥.
4.放入豆沙
5.加热水搅匀拌.
6.猪油放微波炉加热后倒入，加糖，搅拌匀.
7..放入糯米粉.
8.搅拌成糯米枣泥糊.
9.取一浅盘，抹上油.
10.倒入糯米枣泥糊.
11.蒸锅水开，放入糯米枣泥糊.
12.大火蒸30分钟.
13.关火，晾凉.放入冰箱冷藏3个钟头.
14.倒扣在案板上.
15.切成长条.
16.切成菱形，用松子仁点缀一下即可.
中国小贴士：
1.喜欢吃糯点的，全部用糯米粉做，不喜欢太糯的放入3分之一的粳米粉，
这样更容易保持形状，外观漂亮。
2.蒸的时间根据食材的多少而定，以筷子插入不粘为准。
3.糖的用量也根据自己的习惯放
4.松子仁炒一下即可.
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俗话说，一日吃三枣，一辈子不显老。红枣最突出的特点是维生素含量高。中医认为，枣能补中益气、养血生津。
鲜枣维生素含量更丰富；但是它有时令性，不能常买到，而且多吃可能伤害消化功能。干枣虽然维生素含量下降，但铁含量升高，而且其营养更易吸收，更适合食疗，这里介绍几种大枣的食疗做法。
实验证明，每天给肝功能差的人喝大枣水，持续1周能增加人体血清蛋白，从而达到保肝排毒的功效。
一日三枣终身不老不同吃法功效各异
①、红枣泡水，养肝排毒
红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡。
还要注意的是，新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C含量非常高，用热水煮泡会严重破坏维C。
③、红枣熬汤，止咳润肺
唐代盂诜所著《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺。
材料：银耳：20克（大约半朵），红枣：20颗，冰糖：60克（可根据各人的口味添减分量）
做法：把银耳放在清水中发开，摘去蒂头，撕成小块，与红枣、冰糖一起放到锅里，加水6碗，大火煮开后，改用文火再煮半个小时，即可熄火。
实验证明，每天给肝功能差的人喝大枣水，持续1周能增加人体血清蛋白，从而达到保肝排毒的功效。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补。中等大小的红枣，一次食用最好别超过15个，过量食用有损消化功能，引起胃酸过多和腹胀。
④、红枣煮蛋，补血养颜
用红枣加桂圆煲红糖水，到枣烂桂圆绵时，打只鸡蛋；继续用小火焐熟鸡蛋。
红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补。
提醒：
1、干红枣大小各异，虽然在营养和食疗功效上差别不大，但从口味上建议，泡水泡茶时选用大个的红枣，特别是新疆产的红枣，口感很甜，最好将其撕成几半再用；熬粥、泡酒等则可随意选择。
2、大枣有益健康，但并非多多益善。中等大小的红枣，一次食用最好别超过15个，过量食用有损消化功能，引起胃酸过多和腹胀。
枣泥山药糕—心心相印怎么做好吃 枣泥山药糕—心心相印
枣泥山药糕—心心相印
情人节马上来临，我也来浪漫一下，给自己一个好心情，做一款“心心相映”的小甜点。 在情人节的习俗中，鲜花和巧克力是庆祝时必不可少的。玫瑰代表爱情是众所周知的，但不
食材配方
主料：
山药
红枣
炼乳
玫瑰花
做法 共9个步骤
1.准备的材料。
2.红枣洗净去核。
3.山药洗净去皮，和红枣一起上锅蒸熟。
4.山药压泥，加入炼乳。
5.红枣剁成泥。
6.山药放在模具中压平。
7.红枣泥放入山药上抹平。
8.再抹上山药泥。
9.撒上玫瑰花即可。
松子枣泥拉糕
食材明细：
细糯米粉700克，细粳米粉500克，红枣750克，干豆沙300克，松子仁50克，猪板油丁250克，绵白糖850克，熟猪油150克。
松子枣泥拉糕的做法步骤：
1.将枣子洗净，放盆内，加适量清水，上笼蒸烂，取出后再去皮出核，碾成枣泥(枣汤待用)。
2.将枣泥、枣汤、干豆沙、绵白糖及125克熟猪油倒锅中熬至溶化，离火稍凉。将细糯米粉和细粳米粉倒盆中拌匀，加汤和匀，再加入猪板油丁，和匀后摊于抹过熟猪油的瓷盘内，上撒松子仁，上笼用旺火蒸45分钟，至筷触不粘出锅；冷却后切菱形块即可食用。若一次食不完，再食时可装盘蒸熟。
枣泥沙拉糕
食材明细：
糯米粉125克，粘米粉75克，枣泥125克，糖80克，油25毫升，水150毫升，松子仁
枣泥沙拉糕的做法步骤：
1.糯米粉125克.粘米粉75克.枣泥125克.糖80克.油25ML.水150ML.所有材料拌匀成厚糊状.(如选用水分多的馅料少放点水)
2.倒入抹了油的盘中抹平.
3.上面可用松子仁装饰.入蒸锅大火蒸20分钟.冷却后切块.
枣泥千层糕
食材明细：
红枣10颗10颗，酵母粉1克，铁棍山药30克，中筋面粉80克
枣泥千层糕的做法步骤：
第1步准备食材：红枣10颗、酵母粉1克、铁棍山药30克、中筋面粉80克红枣在水中泡发20分钟，搓洗干净后再使用。
第2步铁棍山药去皮切片。它的粘液容易导致手痒，切的时候最好带个手套或保鲜袋哦。红枣去核取肉。等下我会过筛，所以这里就不去衣了。去核还有一个比较暴力的方法，可以把红枣放菜板上用刀一拍，就可以把枣肉和核分离啦~
第3步红枣放下层，山药放上层，蒸20分钟左右。酵母粉倒入40毫升的温水中搅拌均匀，静置5分钟。水温差不多控制在30度左右，可以用手试一下，手感不冷带点温度就好。
第4步酵母水倒入中筋面粉里，搅拌成絮状。面絮倒在硅胶垫上，揉成面团，直至表面不沾手。面粉的吸水性不同，如果面团太干就再加一点水，反之就加面粉。
第5步面团放入碗内，盖上湿毛巾发酵。面团上盖一个湿毛巾，可以防止面团表面硬壳，同时也能保持湿度，使发酵更快。蒸好的山药和红枣倒入辅食机内，加入少量清水，搅打成泥。
第6步搅打完后，倒出过筛。山药红枣泥倒入锅内，加热至收干水分。
第7步面团发酵至2倍大。面团也发酵好了，用手沾点面粉戳个洞，面团不反弹就可以了。如果面团快速收缩，那就发酵过度了。
第8步面团倒在揉面垫上，再次排出里面的空气。这里揉的时间尽量长一些，彻底一点，更好地排出气泡，千层糕才会更松软。面团揉完后，用擀面杖擀成面片，切去四边，然后在中心点以下切断。妈妈们要注意只是切断一半，并不是整条切断哦。
第9步面皮上均匀地抹好山药枣泥，但是左下角这一块要留空哦，不要抹哦~从左上角一块开始层层包起，具体方法看上面的动图哦~觉得动图有点快的妈妈，可以去看文章顶部的视频哈，有比较慢的动作展示呢.
第10步千层糕放在盘子上，中火蒸20分钟左右，再关火焖5分钟。蒸完后拿出切去边缘，就是好看的千层糕啦。
第11步完成了！！
小贴士：
添加要领：● 红枣的甜味比较重，所以我特地加了山药来中和，以免太甜影响宝宝偏食。宝妈们可以根据宝宝的口味调整山药和红枣泥的比例。● 做这个千层糕只有两个地方要注意，首先是和面发酵，其次是折叠的手法。和面找孩子他爹来做，发酵只要按照我的方法进行就行，没难度。折叠手法看这个动态图，秒懂的节奏。黄妈说：这样的面食，我几乎每周做一次，一次做一周的量。蒸熟后再放冰箱冷冻，一般可以保存7天左右。平时忙的时候，或需要长辈带娃时，只要重新蒸一下就可以给宝宝吃了，方便省事。
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