东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，可能你对这些菜谱比较熟悉了，厨师能力的强弱，通过菜谱可见一斑。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法，你最难忘的菜谱是什么呢？小编推荐你不妨读一下香干烧西芹，请阅读后分享你的朋友！
食材明细：
主料：西芹适量，五香干适量
辅料：蒜片适量，干辣椒适量，葱花适量
配料：盐适量，生抽适量，十三香适量，白糖适量
香干烧西芹的做法步骤：
1，西芹切段。
2，香干切条。
3，爆香葱蒜和干辣椒后，放入西芹翻炒，加适量的盐、生抽、十三香和白糖调味。
4，最后下入香干，翻炒几下即可出锅。
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香干炒西芹
食材明细：
西芹300克，香干200克，花椒2克，大葱5克，盐4克，鸡精2克，生抽5克，菜籽油25克
香干炒西芹的做法步骤：
1. 西芹、香干分别切丝；
2. 香干炒锅置于炉上，热后倒入葵花籽油；
3. 油热后，撒入几粒花籽，炒出香味后取出；
4. 加入葱花，出香味后加入切好的西芹，迅速翻炒；
5. 西芹炒至五成熟时，倒入香干丝；
6. 炒1～2分钟后加入盐、鸡精和生抽；
7. 再翻炒数下即可出锅。
西芹香干炒笋丝
西芹香干炒笋丝
原料：西芹200克、香干100克、冬笋50克、猪瘦肉100克、百合30克、小米椒20克、香葱5克
调料：盐4克、鸡精1克、绍酒8克、香油2克、胡椒粉1克
西芹香干炒笋丝的做法
1、猪瘦肉切丝，用盐、胡椒粉、绍酒腌渍。
2、西芹冬笋、香干分别切丝，鲜百合掰小瓣，小米椒切圈。
3、西芹丝、冬笋丝一起焯水捞出。
4、锅中放少许油煸香葱花、姜末、放入肉丝炒散，放入小米椒、香干炒出香味。
5、放入西芹丝、冬笋丝翻炒均匀。
6、加盐、鸡精调味最后放入百合瓣炒匀淋少许香油出锅即可。
网站小提示
莴苣和香干能一起吃:莴苣与香干搭配食用，有理气宽胸、强壮筋骨、通乳通便等功效。适用于慢性气管炎、腰腿痛、产后缺乳、习惯性便秘。
西芹罗勒辣香干
食材明细：
西芹适量，香干1片，橄榄油0.25小匙，盐适量，罗勒2片，香油适量，香辣酱适量
西芹罗勒辣香干的做法步骤：
1.西芹和香干都切成细条备用；罗勒切碎；
2.锅里放油中火加热，油热后放罗勒炒香，再放西芹翻炒；加少许盐；
3.放香干后再放香辣酱，炒到西芹符合自己的软硬口味就可以出锅了。
4.出锅前滴两滴香油就好了。
小贴士：
香干一般有咸味，所以在炒西芹的时候加盐，放了香干后可以酌情添加盐。要不然西芹容易淡而香干容易咸。 如果是用雪菜的话，盐要适度减少，因为雪菜已经有咸味了。
西芹烧腐竹
食材明细：
腐竹350克，西芹100克，色拉油30克，料酒8克，盐2克，胡椒粉2克，味精1克
西芹烧腐竹的做法步骤：
1. 水发腐竹切成3厘米长的段；
2. 西芹斜刀切片，放入开水中焯透；
3. 炒锅中放油烧热，烹入料酒，加入一杯开水，再把腐竹、精盐、味精、胡椒粉依次下锅，烧开；
4. 稍煮后放入西芹，汤汁收稠即可。
香辣西芹拌香干
食材明细：
西芹适量，五香豆干适量，黑芝麻少许，盐适量，鸡精少许，老干妈豆豉少许
香辣西芹拌香干的做法步骤：
第1步买来的五香豆干洗净直接切成细条或者整个入沸水焯水一下再切。我比较喜欢像后者这么做西芹选粗壮的去掉叶子洗净入沸水焯水后浸入凉水过凉后斜刀切片
第2步将豆干摆放到盘子中间，西芹围在四周，撒上盐，鸡精，浇入一点儿老干妈豆豉，然后撒上黑芝麻就好了，吃的时候拌匀即可
西芹香干炒腊肉怎么做好吃 西芹香干炒腊肉的做法
西芹香干炒腊肉
清理冰箱，发现过年的时候妹妹寄来的腊肉还有好些，被我冷落在冰箱里待了大半年了，赶紧拿出一块来，中午就享受一道西芹炒腊肉，腌肉的味道就是香，耐人寻味。
食材配方
主料：
腊肉
1小块豆腐香干
3块西芹
200g辅料：
油
适量耗油
适量花椒粉
适量糖
少许盐
适量
做法 共10个步骤
1.取西芹粗干部分
2.斜刀切片
3.香干斜刀切片
4.腊肉用淘米水洗净，用水煮熟。
5.切成薄片
6.锅烧热，倒少许油，放西芹，翻炒。
7.再放香干翻炒
8.最后放入腊肉片
9.放耗油
10.放花椒粉，适量盐，搅拌均匀即可关火装盘了。
香干西芹拌花生米
这是一款很不错的下酒小菜，不过做为喝粥小菜也是很不错滴。
香干西芹拌花生米
主料：茶香花生米、香干、西芹、
配料：盐、味精、香油
香干西芹拌花生米的做法
一、取西芹茎一根，不要叶子，清洗干净，截成两节。
二、做一点开水，放一点点盐和食用油，将西芹茎焯熟捞出，过冷开水，然后切成小丁，香干也切成小丁。
三、取一容器，将茶香花生米、西芹丁、香干丁一并放入，另取一小碗，放一点点的纯净水或是冷开水，将盐和味精放入搅拌一下让其融化，然后倒在容器里，再放点香油，搅拌匀了，装到盘里即可。
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莴苣和香干能一起吃:莴苣与香干搭配食用，有理气宽胸、强壮筋骨、通乳通便等功效。适用于慢性气管炎、腰腿痛、产后缺乳、习惯性便秘。
芹黄香干
食材明细：
豆腐干150克，芹黄90克，盐1克，味精5克，色拉油80克
芹黄香干的做法步骤：
1.豆腐干切成6厘米长、2毫米宽的丝；芹黄洗净，切成6厘米长的段。
2.炒锅放火上，倒入油加热，放芹黄、豆腐干，快速翻炒，烹调料，芹黄断生后起锅装盘即成。
芥末西芹
食材明细：
西芹400克，辣椒2根，黄芥末酱1茶匙，盐1/4茶匙，糖1/2茶匙，鸡精粉1/2茶匙，香油1茶匙
芥末西芹的做法步骤：
1.西芹用热开水汆烫20秒沖凉，去丝切片；辣椒去籽切片备用。
2.将调味料放入盆中拌匀，放进作法1的西芹及辣椒混拌均匀即可。
爽口西芹
食材明细：
主料西芹400克。调料炼乳15克，橙汁15克，冰块200克，红椒15克。
爽口西芹的做法步骤：
1、将西芹刮去外皮撕去筋丝，用刀切成条或切成片均可，再将红椒切成圈状，用沸水汆透过凉。
2、取一干净器皿加上冰块，把西芹、炼乳放入冰块的器皿内冰镇15～30分钟。
3、取小碗一只，将炼乳与橙汁倒在一起调和。
4、最后将冰镇好的西芹，点缀红椒圈，连同调和好的炼乳酱一起上桌即可食用。
小贴士：
特点
色泽嫩绿，冰鲜可口。
感谢您阅读“97美食网”的《香干烧西芹》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了西芹的做法大全专题，希望您能喜欢！
