“银燕抱福来（鱼唇炖三宝）、喜鹊报佳音（珊瑚扒双蔬）、永结喜同心（生炒糯米饭）”每个餐厅都会准备类似的菜谱，餐馆的水平怎么样，通过菜谱可约略了解。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你会多少菜品的烹饪方法呢？以下由小编收集整理的《#团圆饭#酱焖土豆》，希望能帮助到你，请收藏。
食材明细：
主料：土豆4个，小米椒1个
辅料：玉米油适量，姜末适量，八角1个，花椒适量，干红辣椒段适量，亨氏烧烤酱适量，盐适量，生抽适量，香葱碎适量
#团圆饭#酱焖土豆的做法步骤：
1，小土豆4个洗净。
2，去皮。
3，切成小点的滚刀块。
4，锅内适量油烧热，姜末，干红辣椒段，八角，花椒炒香。
5，土豆块放入翻炒几下。
6，适量亨氏烧烤酱。
7，大半碗开水，适量盐，生抽，盖上盖焖烧10分钟左右。
8，撒上小米椒碎和香葱碎(香葱没了，我切了几粒香芹?)
9，翻炒均匀关火盛盘。
10，成品。
11，成品。
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团圆饭~南瓜银耳羹
食材明细：
主料：鲜银耳半个，南瓜1块
辅料：冰糖适量，红枣数个，水适量
团圆饭~南瓜银耳羹的做法步骤：
1，备好食材，鲜银耳泡30分钟去除根部洗净，撕成小块
2，南瓜洗净去皮切块，红枣泡一会去核撕成小块
3，所有食材放入电饭煲中，加水适量
4，选择蒸煮键，后来又加煮20分钟。前后煮50分钟
5，煮好了
6，成品。
#团圆饭#南瓜百合糖水
食材明细：
主料：南瓜适量，鲜百合适量
辅料：黄冰糖适量
#团圆饭#南瓜百合糖水的做法步骤：
1，南瓜一块。
2，鲜百合片洗净。
3，南瓜切滚刀块。
4，南瓜冷水下锅。
5，放入一块黄冰糖，中火煮开。
6，放入百合煮10分钟左右。
7，关火盛碗。
8，撒上适量干桂花。成品。
9，成品。
10，成品。
团圆饭火热香辣龙虾尾
食材明细：
龙虾尾1斤，花椒20粒，麻椒10粒，姜葱蒜，干辣椒10个
团圆饭火热香辣龙虾尾的做法步骤：
1、锅中烧热，倒入炒菜油，比平时炒菜用量多一些。热锅凉油下入花椒、麻椒、干辣椒煸炒，火不要太大，小火煸出香味。
2、煸香后转中火放入郫县豆豉酱，我用的是带辣味的。煸出红油后，放入葱姜蒜爆香锅底。
3、转大火，放入龙虾尾，大火翻炒，烹入点黄酒，翻炒后放入耗油、生抽、盐、糖爆炒2分钟左右。
4、倒入啤酒，约龙虾尾一半的样子，转中小火盖上盖焖5分钟左右。掀开盖，此时如果汤多就转大火收汤即可。
小贴士：
1、炒海鲜的时候可以多放一些葱姜蒜爆香用。
2、用啤酒做汤底可以很好的去腥，做出来不会有啤酒的味道。
#团圆饭#黑豆花生豆浆
食材明细：
主料：黑豆2把
辅料：大米1把
#团圆饭#黑豆花生豆浆的做法步骤：
1，黑豆2把。
2，花生一把。
3，大米一把。
4，食材洗净放破壁机内，放一块冰糖。
5，500尾升水。
6，成品。
7，成品。
#团圆饭#紫米山药黑豆浆
食材明细：
主料：紫米一把，山药100g，黑豆2把
辅料：大米一把，冰糖适量
#团圆饭#紫米山药黑豆浆的做法步骤：
1，黑豆2把。
2，紫米一把。
3，大米一把。
4，山药100g。
5，所有食材洗净，放破壁机内，一块冰糖。
6，1000毫升清水，选择豆浆，按启动键开始。
7，成品。
8，成品。
酱焖土豆
食材明细：
豆瓣酱适量，土豆看食量，洋葱看你喜欢，酱油一点点，食用油这个总要一点吧
酱焖土豆的做法步骤：
第1步食材大合照土豆切滚刀块，厚度不超过2厘米。
第2步油热后加豆瓣酱炒熟。一个大土豆，小半勺豆瓣酱，基本上就这个比例吧。土豆入锅，加一点点酱油，翻炒均匀。
第3步加水，覆盖土豆三分之二。盖锅，大火烧开，中火焖炖约8分钟。炖土豆的同时，将洋葱切丁，分量依据个人喜好。不喜欢洋葱的可以换成葱花，不要多。
第4步土豆焖至软烂，可以用铲子切一块判断一下。大火收汁，到将干未干时。汤汁将干未干的时候，加洋葱丁，翻拌均匀，汤汁也正好收干。
第5步关火，出锅！香气扑鼻！
小贴士：
这道菜的重点在于酱香和土豆香的融合，可以不用酱油，也不必放盐，豆瓣酱就足够了。最后融合略带辛辣的葱香，添一份清爽的味道。因此葱或洋葱在最后放入，拌一下就好，千万不要炒熟，如果锅体厚余热大，甚至可以在关火后放入。
酱焖肉土豆
酱香浓郁、辣味十足的酱焖肉土豆
你说实话，这盘酱焖肉土豆有没有色诱到你？
酱焖肉土豆原料：土豆、瘦多肥少的五花肉
调料：花生油、白糖（冰糖最好）、黄豆酱、韩式辣酱、葱、姜
酱焖肉土豆的做法
1、土豆洗净切成稍大一点的块，五花肉切成比土豆块稍小一点的块。
2、葱姜分别切成片，准备好两种酱。
3、炒锅中放入少许的油和白糖，用小火炒个糖色。
4、等糖完全融化，并且颜色变成琥珀色的时候，放入五花肉煸炒上色。
5、放入一汤勺的黄豆酱和一汤勺的韩式辣酱煸炒均匀。
6、倒入土豆块煸炒一会后，倒入热水（水量必须要沫过土豆和肉），放上葱姜片，开大火烧开后，盖上锅盖，用小火把土豆焖至软糯，如果这时候汤汁还多的话，开大火收收汤汁即可出锅。
美食小提示
1、做出如此色诱的菜菜的关键就是炒糖色了，其实我在做的时候是用的冰糖，但是因为忘了拍片了，只好用一张以前的炒白糖的图片来充数了，冰糖做出来的菜菜颜色会很漂亮哦！
2、因为这道菜在做的时候放了两种酱，而且这两种酱都是咸的，所以不需要再放盐了，当然了，如果你的口味稍重的话，也可以酌情在最后放入少许的盐。
3、做这道菜的时候，最后焖的环节很重要，一定要盖上锅盖小火慢慢的焖，土豆一定要焖至口感软糯才好吃。
4、这道菜的肉肉好吃不腻呢，我想如果的用这个方法来只做五花肉的话也应该很好吃吧！
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻
团圆饭丸子白菜汤
食材明细：
大白菜，蘑菇，贡丸，鱼丸，千张
团圆饭丸子白菜汤的做法步骤：
1.我把白菜心洗了，用刀对半划开；蘑菇是我最喜欢吃的蘑菇，多洗了几个，去蒂切成两半；千张是豆制品，饱腹，少放些吧，就放半张，也切成片；
2.两个贡丸一个鱼丸，都是包心的那种，也是胀肚子的东西，不能多吃，一样一个就好了。把丸子跟千张一起先煮；
3.煮开了以后，转小火再煮一会，汤会鲜些，等丸子煮到浮上来，千张煮到变厚的时候，就下蘑菇去煮；
4.汤再开的时候，再小火煮个几分钟，就可以下白菜了，汤开就好。叶菜不要煮太久，会煮黄的，营养也流失掉了。
5.加点盐，可以吃了。不爱吃太多的调味料，所以煮汤时，几乎是只放盐。也不爱放葱，不爱吃生葱的味道。
小贴士：
最简单的汤，没什么技巧的，只是注意下料的次序就好了，肉类要先煮，叶菜最后煮。
电饭煲版--土豆焖鸡饭
食材明细：
主料：鸡肉250克，土豆1只，大米250克
辅料：盐适量，生抽适量，麻油适量，芹菜适量，葱适量
电饭煲版--土豆焖鸡饭的做法步骤：
1，电饭煲放米煮饭。
2，煮饭的同时，土豆切厚块丶冬菇提前泡软切丝丶鸡肉洗净斩块腌制入味。芹菜丶葱切粒。
3，放少许油把鸡块炒到变色。
4，加入冬菇丶土豆炒香。
5，饭开倒入炒好的材料。
6，继续平时一样煮饭，跳至保温键。
7，加入芹菜丶葱粒，加少许麻油丶生抽调味拌匀。
8，成品。
小贴士：
鸡肉翻炒可以去除腥味，令米饭更香。
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