“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你找到了哪些有趣的菜谱呢？在此，你不妨阅读一下象形土豆包，相信一定会对你有所帮助。
食材明细：
主料：中筋面粉110克，玉米饺子粉20克，奶粉10克，细砂糖16克，玉米油2克，酵母1.5克，温水65克，可可粉1.8克，粘米粉6克
辅料：馅料150克
象形土豆包的做法步骤：
1，糖和酵母溶于温水中，面粉、玉米粉和奶粉都倒入和面盆里。添加玉米饺子粉，是因为这样和出来的面团才有一点点偏黄，会更偏向土豆的颜色
2，酵母水倒入和面盆中，揉成光滑的面团
3，将面团搓长，用切面刀分成6份
4，将每一份都擀成圆形，中间厚，四周薄，放上馅料
5，捏紧收口，搓成椭圆
6，将包子放在可可粉和粘米粉（或者奶粉）的混合粉中，多余的粉拍掉，用筷子戳一个个小孔
7，放在蒸屉里，在温暖的地方醒发25-30分钟
8，看到包子明显大了，就表示已经醒发好了。待锅里的水烧开后，放上蒸屉，转中小火蒸15分钟左右。蒸好后，焖5分钟再开盖。最后在上面裹上可可粉和糖粉的混合粉，会更像刚挖出来的土豆。
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香菇肉沫土豆包
食材明细：
土豆4个，肉沫200g，香菇5个，生抽25nl，料酒10ml，面粉5g，葱适量，番茄酱适量
香菇肉沫土豆包的做法步骤：
第1步肉末加入生抽、料酒、香菇丁、葱碎，混合搅拌均匀土豆去皮擦泥，用纱布挤出多余的水分
第2步在挤出水分的土豆泥中加入面粉，混合均匀取适量土豆泥面团，像饺子皮那样按扁，包上馅料后，合上接口搓成椭圆
第3步起锅烧水，水开后，放入土豆包，隔水蒸25分钟出锅后裹上蕃茄酱或甜辣酱就可以食用啦
小贴士：
1、面粉的量，因为土豆含水量不一样，要一边加一边看手感，觉得能揉成团就可以了2、皮包得薄，口感会更好哦3、蒸的时间根据土豆包的大小来定，大的话就多蒸一会儿，确保食物是熟的。4、可以裹蕃茄酱，也可以用辣酱，随个人喜好啦~5、如果不想要蘸调味，可以预先在磨的土豆泥里加调味。
花式豆包
食材明细：
普通面粉900克，酵母粉6克，水适量，红薯泥150克，紫薯泥150克，山药泥150克，赤小豆300克，冰糖30克
花式豆包的做法步骤：
第1步赤小豆洗干净，加入适量的水和30克冰糖，电高压锅定时1小时和面：先用温水把2克酵母粉化开，然后，加入150克红薯泥和300克面粉，和成比较软的面团，如果水份不够酌情加水
第2步和面：先用温水把2克酵母粉化开，然后，加入150克山药泥和300克面粉，和成比较软的面团，如果水份不够酌情加水和面：先用温水把2克酵母粉化开，然后，加入150克山药泥和300克面粉，和成比较软的面团，如果水份不够酌情加水
第3步先做绣球馒头，先揉四个长条，颜色随自己搭配，然中间开始一根压一根，先顺时针压，再逆时针压，直到没法再压的时候，就把所有头从底部都捏在一起，就好了再做小猴子，取一块黄色面团，然后，填馅儿，封口，口朝下，再做猴子的脸，眼睛，鼻子，嘴巴，耳朵，粘在一起可以蘸一点儿水，就会马粘住的
第4步最后是小熊包，取一块儿紫色面团，填馅儿，封口，再做眼睛耳朵，粘在一起就好了码到锅里以后，让它们二次发酵十五分钟，然后开火，水开以后十分钟全部都熟了
第5步成品一成品二
第6步成品三成品四
小贴士：
发酵是个大问题，需要时间的，最好放在暖和的地方，当然有面包机会更好一些
粘豆包
食材明细：
黄米面，干面粉。红小豆，发酵粉。白糖，桂花酱适量。
粘豆包的做法步骤：
1、将黄米面放入盆中，加入60度水温的水300g，将其和成面团（略软些），待凉后，把发酵粉用水懈开，再加入干面粉，倒入黄米面中和匀，饧几个小时；
2、红豆淘洗干净，放入高压锅中压15分钟，压好后开盖加入白糖、少许素油，用力将红豆捣碎，放入适量桂花酱搅拌成豆沙；
3、将面团取出下剂，包好豆沙馅入锅蒸12-15分钟即可。
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