白菜羊肉汤
我们这个地方的羊肉不好吃,但是老家的很好,所以我从妈妈家回来的时候爸爸给我带了一块卤好的熟羊肉,跟我说回去的时候想吃可以再加点菜煮个汤,也可以直接蒸蒸吃,这次就
食材配方
主料:
熟羊肉
100g白菜
100g辅料:油
适量盐
适量小葱
适量芝麻油
适量做法 共7个步骤
1.白菜切小段,羊肉也切成片。
2.切成片的羊肉放入锅中。
3.倒入适量开水。
4.把白菜叶也放入锅中煮。
5.煮至白菜叶熟后加入适量盐。
6.加入切碎的葱花。
7.淋入适量芝麻油即可。
酸菜羊肉汤
好温暖的羊肉汤,味道很正宗,好吃
食材配方
主料:
羊肉
500g酸菜
400g辅料:油
适量盐
适量葱
适量姜
适量海米
适量大料
适量做法 共6个步骤
1.酸菜备用
2.羊肉片备用
3.海米泡发
4.酸菜洗净切丝
5.锅中放冷水,下入羊肉片,开锅后去除浮沫
6.酸菜洗净,攥干水分下入锅中,将洗好的干海米、葱花、姜片、大料、盐,一起下锅煮沸,再煮5分钟即可
食材明细:
优质羊腿肉两斤,药膳包一份,带皮老姜一块,橘皮适量,盐适量
羊肉汤的做法步骤:
第1步我选择同仁堂配好的补中益气汤药膳包,里面有:山药,桂圆,莲子,芡实,黄芪,党参,枸杞,我自己另外加了几颗红枣。很适合冬天怕冷的女性炖补哦:)将所有药膳放入纱布包,煲锅中放入冷水和羊肉,在放入带皮老姜,将药膳一同炖,大火开后,转成小火,慢慢闷到羊肉熟烂,放盐即可。
小贴士:
羊肉去腥膻百试不爽的方法:冷水羊肉同下锅,老姜橘皮一同煮,最后温水冲净。(非常管用)
食材明细:
主料:羊肉300克,枸杞子12克,老姜1块,黄酒70毫升
辅料:醋70毫升,盐适量
枸杞老姜羊肉汤的做法步骤:
1,材料;
2,枸杞稍浸泡;
3,羊肉放沸水中加入醋汆水;
4,再洗净沥干;
5,老姜不去皮,拍裂;
6,起油镬爆香姜块;
7,下羊肉拌炒片刻;
8,与枸杞子起下汤锅,加水2000毫升,加入黄酒;
9,大火烧开后转小火煲2小时;
10,最后下盐就可以喝了。
食材明细:
主料:羊肉600克,白萝卜半根
辅料:姜一块,大蒜数瓣,大葱半根,白芷一片,白蔻两粒,香菜一棵,盐适量
白萝卜羊肉汤的做法步骤:
1,羊排上的肋排留做它用,将羊排的边角切下来,洗净,切大块
2,白萝卜半根,刮去表皮,洗净
3,切成大小均匀的滚刀块
4,香料准备好
5,煲中放清水,将羊肉一同入锅
6,待水开后,撇去浮沫
7,入香料同煮,盖上盖,小火,焖煮40分钟左右
8, 待肉9分熟时可下入白萝卜块, 盖盖,小火,继续焖煮15分钟左右
9,白萝卜可用筷子扎透,放适量盐调味,即可出锅
10,撒些香菜,提色提香!喝上一大碗,好暖和呀!
小贴士:
不放酱油噢!放了酱油,不但颜色太重,也会影响到羊汤的鲜美味道!盐在最后再放,既可以减少盐的摄入量,还可以使肉熟得快。
食材明细:
主料:羊肉400克
辅料:盐1小勺,胡椒粉2克,风流果1个,肉苁蓉3克,枸杞8克,香菜10克,料酒10克,葱10克,姜5克
补肾黑豆羊肉汤的做法步骤:
1,羊肉清水泡上,中途反复换几次水
2,血水去除,捞出备用
3,锅里冷水下羊肉,加料酒,葱姜
4,水开去除浮沫,将羊肉捞出温水冲净
5,黑豆提前一夜泡好
6,砂锅一次加足清水,黑豆冷水下锅(这个锅里有黑豆,和锅颜色太接近了)
7,准备风流果一个,弄碎
8,水开后,下羊肉
9,盖盖
10,黑豆特别不愿意烂,大约一个多小时,自己捞出黑豆尝尝
11,黑豆软烂了,加枸杞,盐,胡椒粉
12,最后关火加香菜和葱花。
13,成品
小贴士:
黑豆一定要前一晚泡上。不然不愿意熟。
食材明细:
原材料:枸杞子50克,羊肾100克,羊肉100克,姜10克,胡椒粒5克,清汤1800克。
调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克,胡椒粉1克。
枸杞羊肉汤的做法步骤:
1、将羊肾去臊切块汆水洗净,羊肉切蚕豆丁大小汆水,枸杞子洗净,姜切片待用。
2、取净锅上火,放入清汤、羊肉、羊肾、胡椒粒、姜片,大火烧开转小火炖45分钟加入枸杞子再炖5分钟调味即成。
功效
羊肉可壮筋骨、厚肠胃,历来为壮阳佳品,尤其冬季食用有促进血液循环、改善体虚之功效。
枸杞子可治疗血虚劳损,头晕眼花,视物不清。
爱心提示
一般人群皆可食用。尤其适宜中老年男士食用。
感谢您阅读“97美食网”的《菠菜羊肉汤(1)》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了滋补羊肉汤专题,希望您能喜欢!