“百年好合（莲子百合红豆沙）、万紫千红（时令生果盘）”，很多都应该见过这样的菜谱，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实做菜是讲依据讲方法的，也讲传承的，你对烹饪美食有什么心得体会吗？下面是小编精心收集整理，为你带来的泰式盐烤牛肉，为防遗忘，建议你收藏本页！
食材明细：
主料：肉眼牛肉300g，粗盐2汤匙，干葱头3个，大蒜6瓣，迭迭香10g，新鲜薄荷叶20g，黄砂糖40g，干辣椒面3汤匙，葱末3汤匙，白芝麻适量
辅料：黑胡椒2汤匙，小番茄10个，黄油45g，百里香10g，新鲜香菜30g，洋葱丝1/4，鱼露3汤匙，青柠3颗，橄榄油适量
泰式盐烤牛肉的做法步骤：
1，备好材料
2，烤箱预热120°，牛排表面刷上橄榄油撒上黑胡椒、盐，放进烤箱120° 30分钟
3，小番茄对半切，干葱头切细丝，放入碗里备用
4，取青柠汁
5，平底锅倒入2汤匙的热油后，放入黄油使其融化，接着放入牛排、大蒜、百里香、迭迭香大火煎至表面深棕色（期间不断舀黄油淋在肉排表面），之后牛排切片备用
6，把薄荷叶、香菜、洋葱、牛排放在另一碗里备用
7，黄砂糖加入3汤匙融化、放入鱼露、辣椒面及柠檬汁搅拌均匀、倒入步骤6中混合即可
8，撒上青葱、白芝麻装盘即可
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韩式烤牛肉
食材明细：
牛肉片适量，韩国蒜蓉辣酱适量，蒜片适量，生菜适量，盐适量，白糖适量，酱油适量，料酒适量，香油适量，香葱碎适量，油适量
韩式烤牛肉的做法步骤：
第1步*把所有调味料（盐，白糖，酱油，料酒，香油，香葱碎的比例为2：2：5：2：2：1），拌在一起加入牛肉中，腌制一小时。*平煎锅热，刷薄薄的一层油上去；平放入牛肉，待一面变色后再翻另一面。
第2步*牛肉熟后出锅，剪成合适大小，和韩国蒜蓉辣酱，蒜片一起，用生菜卷着食用。
朝鲜式炭烤牛肉
食材明细：
净牛外脊肉1500克。，生菜叶100克。，白芝麻50克，精盐15克，胡椒粉1克，辣椒粉2克，生菜油50克。
朝鲜式炭烤牛肉的做法步骤：
将生菜叶消毒、洗净、搌干，入盘垫底。将牛外脊肉顶刀切1厘米厚的片，约40片，用拍子拍薄、拍松，撒上盐、胡椒粉腌入味，刷上生菜油，再撒上辣椒粉、白芝麻，稍压紧，码入细铁丝箅上，架在炭火上烤熟，芝麻面朝上，排入盘中生菜叶上即成。
韩式杂烩烤牛肉
食材明细：
牛肉，洋葱，西葫芦，红黄彩椒所有食材分量依据个人喜好选择，生抽，料酒，白糖，韩式辣酱，鸡精
韩式杂烩烤牛肉的做法步骤：
1、牛肉切片，用料酒、生抽及少许白糖腌制入味，大概15分钟。
2、把蔬菜切丝、切片、改刀备用。
3、平底锅内倒少许油，下入洋葱丝翻炒到洋葱丝变软香味四溢，倒入腌制好的牛肉片翻炒。
4、待牛肉炒制变色，倒一点生抽上色，再倒入西葫芦翻炒。
5、待西葫芦快炒熟时，放入彩椒继续翻炒。
6、放入辣酱（辣酱的用量根据个人喜好来定）翻炒均匀，出锅前撒少许鸡精即可。
小贴士：
1、洋葱要炒到很软才会口感香甜，比较好吃哈~
2、辣酱如果太干，可以用少许水来稀释，再倒入防止干锅。
3、牛肉腌制好的话，即使翻炒的时间较长也会很嫩哦。
泰式凉拌牛肉
食材明细：
材料：，牛肉薄片300克，生菜适量，洋葱1颗，红萝卜1根，葱1根，香菜1小把，红葱头1颗 调味料：柠檬汁4小匙，辣椒粉1小匙，鱼露3小匙，糖1大匙
泰式凉拌牛肉的做法步骤：
1.洋葱切丝，红葱头切片，红萝卜切丝，生菜剥散后一起放入冰开水中漂凉备用 2.葱和香菜梗切末后放入碗中，再加入洋葱、红葱头、红萝卜、鱼露、辣椒粉、柠檬汁和糖翻拌均匀成为综合沙拉备用 3.滚一锅水，放入牛肉片快速涮一下后起锅备用 4.取一个盘子，先舖上生菜，再放上综合沙拉后，摆上牛肉，再将剩余的沙拉酱汁淋上即可完成 厨师叮咛： *牛肉片一涮至略微变色就需起锅，以避免肉质过熟影响口感 *柠檬汁也可以改用柳橙汁 *若想增加辣度，可以加入新鲜的小辣椒末
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