“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”，每个对菜谱都应该非常熟悉，眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你对烹饪美食有什么心得体会吗？为此，小编从网络上精心整理了《香橙果酱酥饼》，感谢您的参阅。
食材明细：
主料：无盐黄油80克，杏仁粉50克，糖粉35克，蛋黄15克，柳橙1个，低粉120克，泡打粉1/4小匙
辅料：表面装饰：蛋白15克，自制草莓果酱15克
香橙果酱酥饼的做法步骤：
1，先将黄油在室温下充分软化，用电子秤秤量糖粉后，将糖粉和黄油先行搅拌均匀。
2，用手动打蛋器将黄油打发至色变浅，呈羽毛状。
3，然后少量多次的加入蛋黄液，和黄油充分搅打至均匀后再加入下一次的蛋黄液。
4，用工具将橙屑刮出，倒入打发的黄油中。
5，秤量好低粉，加入1/4小匙的泡打粉。
6，将低粉和泡打粉混合一起过筛，倒入黄油中。
7，将杏仁粉秤量好后倒入低粉中。
8，用刮打将面粉充分和黄油拌匀，将面团用保鲜袋装好密封送入冰箱冷藏松驰30分钟。
9，将松驰好的面团取出，擀成片状，用花形模具刻出酥饼。
10，花形酥饼的中间用筷子头点一个坑，放进草莓果酱，表面用蛋白液均匀的刷一遍。
11，送入提前预热好的烤箱中，以上火170度，下火130度烘烤约20分左中，表面变色即可出炉。
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自制香橙果酱
食材明细：
主料：香橙2个，柠檬1个
辅料：白糖750克，开水1500克
自制香橙果酱的做法步骤：
1，香橙和柠檬清洗干净
2，削皮并去除中层白皮
3，外皮切丝，果肉切小丁后加入1000克开水泡十二小时以上
4，泡完加入剩下的500克开水开中小火熬制
5，当熬掉大概一半的水分而且果皮软透便加入750克白糖开中大火收汁
6，这个时候就已经很稠了！关火立即装进事先消毒好的果酱瓶
7，自制健康！孩子吃得放心，快试试吧！
香橙果酱蛋糕怎么做好吃 香橙果酱蛋糕
香橙果酱蛋糕
这个蛋糕是送给我朋友的，她今天生日，祝朋友生日快乐，开开心心，幸福永远！简简单单的蛋糕，带上我满满的祝福，但愿朋友喜欢！
食材配方
主料：
8寸戚风蛋糕
1个辅料：
植脂奶油
300g香橙果酱
20g巧克力粉
10g粉红色素
2滴提子
16粒乌梅
3粒做法 共9个步骤
1.准备一个8寸的戚风蛋糕；
2.将蛋糕一分为二；
3.转台上放上一块8寸的蛋糕底垫，放上一片蛋糕，并涂上香橙果酱，抹平；
4.再放上另一片蛋糕；
5.金钻植脂奶油，打至9分发；
6.在蛋糕体上放上奶油；
7.一边旋转转台，一边用抹刀将奶油抹平；
8.然后取一部分奶油加入巧克力粉，搅拌均匀，装入裱花袋里；再取余下一部分奶油滴入1-2滴粉红色素搅拌均匀，装入裱花袋里；在蛋糕上挤出自己喜欢的外型；
9.最后，加入一些水果进行简单装饰一下就OK啦；
洛神花果酱酥饼
食材明细：
低筋面粉120g，无盐黄油80g，蛋黄1个，蛋白15g，糖粉35g，柠檬1个，泡打粉1/4勺
洛神花果酱酥饼的做法步骤：
1.无盐黄油室温下软化，加入糖粉
2.先用橡皮刮刀搅拌均匀
3.再用打蛋器搅打均匀
4.加入蛋黄，刨入柠檬皮屑
5.用打蛋器快速打发，至均匀的奶油糊状
6.将泡打粉加入低筋面粉中
7.将低粉和泡打粉一起筛入奶油糊
8.用橡皮刮刀稍微拌和，用手抓成均匀面团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛30分钟左右
9.取面团约15g，用手轻轻揉成圆球状，放在烤盘上，用食指在中心处压成凹陷状
10.均匀刷一层蛋白液，用小汤匙舀适量的果酱，填在凹陷处，烤箱160度预热，中层，烤约25分钟，熄火后继续用余温焖10分钟左右
苹果酱夹心酥饼
饼干体材料:
黄油：64克
黄糖：48克
蜂蜜：24克
鸡蛋：1个
低筋面粉：160克
肉桂苹果酱：150克(做法请见这里)
表面的花生酥粒：
低粉：50g
熟花生仁：50g
白糖：40g
盐：1/8小勺
黄油：32g
份量：
18cmx18cm方模一个
1、炒花生仁磨成粉，有个别粗颗粒没关系，黄油切成小丁；
2、低筋面粉、花生粉、白糖混合；
3、放入黄油丁；
4、用手搓散，边搓边把花生粉、低粉、白糖和黄油丁混合。冷藏待用；
5、准备饼干体材料，黄油软化，准备黄糖、低粉、蜂蜜、鸡蛋；
6、黄油中加入黄糖，打发，再加入蜂蜜打发均匀；
7、分多次加入鸡蛋液，打发均匀；
8、筛入低筋面粉，用勺子或刮刀拌匀，不用搓揉成团；
9、模具中垫入油纸，将饼干体的部分倒入，用勺子按平整。并将边缘挑高一些，以够果酱漏出；
10、再加入果酱，用勺子抹平；
11、取出冷藏的花生酥粒，撒在果酱上，喜欢厚的就多撒些，喜欢薄的就少撒些；
12、烤箱预热180度，中层，30-35分钟左右，表层金黄即可，取出。冷却后切成小块。
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