“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”，经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，这些菜单不是心血来潮就开具的。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?也许"甜到忧伤的奶油杯子蛋糕"就是你要找的，相信能对大家有所帮助。
食材明细：
主料：低筋面粉100g，黄油200g，细砂糖70g，鸡蛋2个，泡打粉2.5ml，牛奶60ml，糖粉50g，朗姆酒10g，柠檬汁10g，蜂蜜15g
辅料：炼乳20g，香草精1.25ml
甜到忧伤的奶油杯子蛋糕的做法步骤：
1，一如既往的准备好材料吧！（图内只有制作蛋糕的材料，奶油霜的材料并没有照进去哦）
2，把低筋面粉和泡打粉一起过筛
3，加入细砂糖，拌匀
4，加入打散的鸡蛋，牛奶（30ml），还有融化的黄油（100g），黄油放入微波炉，30-40s就会融化了
5，用橡皮刮刀彻底搅拌均匀
6，直到成为光滑的面糊，就可以把面糊装入模具了，昨天新买了个挤面糊的东西就迫不及待的来试试了！）没有这个就用勺子也是可以的。。。）
7，每个模具装个2/3满就行了，把装好的放到预热好到185度的烤箱，烤15～20分钟就可以了
8，这个等待的时间里我们就来做装饰用的奶油霜，黄油（100g）软化之后加入糖粉，用打蛋器打5分钟左右
9，打成蓬松的样子就好了
10，一次性加入蜂蜜，炼乳，香草精，朗姆酒，柠檬汁，再用打蛋器打匀
11，接着加入剩下的30ml牛奶，继续打匀
12，打成光滑细致的状态就可以用了
13，这个时候蛋糕差不多也好了，拿出来后，冷却到室温，再开始做装饰，把蛋糕上的尖尖用刀切掉，再切成两半
14，把裱花袋装好奶油霜，挤成自己喜欢的样子，用刮刀抹平，再用刚切下来的尖头做个小装饰～当当当，这样蛋糕就完成了！
小贴士：
吃不完就放冰箱冷藏，拿出来吃之前记得放室温恢复一下，3天之内吃完它哦～
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奶油蜂蜜杯子蛋糕
最喜欢吃小蛋糕了，虽然做起来有些麻烦，但味道好，特别有满足感。奶油蜂蜜杯子蛋糕，放了点柠檬调味，柠檬味道的奶油霜配上可口的小蛋糕，恰到好处，没有油腻感，再配上一杯咖啡或者奶茶，完美的下午茶。
材料：
A：低筋面粉100克，鸡蛋3个，糖80克，蜂蜜10克，牛奶40，黄油30克
B：奶油霜，黄油125克，糖30克，清水15克
做法：
1准备好所用食材。
2将蛋糕纸托，放入模具中备用。
3黄油牛奶蜂蜜混合后隔水加热，室温放置。
4蛋白、蛋黄分离，蛋白分三次加入糖粉电动打蛋器打至硬性发泡。
5蛋白中加入蛋黄，
6继续搅打均匀。
7筛入低筋面粉，拌匀。
8倒入黄油混合液，拌匀，蛋糊呈现光滑、均匀、细腻状态。
9倒入放了纸杯的模具中。
10入预热好的烤箱，上下火中层160度30分钟左右。
11软化的黄油，加入柠檬汁，用电动打蛋器搅拌至顺滑发白。
1230克白糖加15克水，小火煮至白糖融化。糖水由白变金黄色，表面布满小气泡就可以了。
13将糖水倒入黄油中，继续搅打至温度降低至浓稠状。
14装入裱花袋中，挤上小花即可。
小贴士：
烘烤的时间跟温度要根据自己家的烤箱做相应的调整
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春季进补吃什么蜂蜜不可少哦眼瞅着春季就要过完了，此时进补还来的急，关键是春季进补要吃哪些食物。小编告诉你，春季进补少不了蜂蜜，小白菜，韭菜，葱，枸杞子，鲫鱼等美食哦。
1、蜂蜜
春季干燥，而蜂蜜具有滋补的作用。蜂蜜味甘，有补虚损、强身益寿之功效，还能润肠通便、清肺解毒、润肤美容。每日早晨取蜂蜜1～2匙(25～40克)，用温开水冲服或加入牛奶内调服，特别适合妇女、体质虚弱和有便秘的的老年人服用。
蜂蜜储存时应放在阴凉、干燥、清洁、通风处，温度保持在5-10℃。空气湿度不超过75%的环境中。装蜂蜜的容器要盖严，防止漏气，减少蜂蜜与空气接触。
2、小白菜
小白菜是春季当即蔬菜，有调理肠胃之功，味苦微寒，含有丰富的维生素c和钙质，还富含铁、磷、胡萝卜素和b族维生素等。还有洋白菜，即卷心菜，性味苦平，能益心肾、健脾胃，对胃及十二指肠溃疡有止痛、促进愈合的作用。
新鲜的小白菜呈绿色、鲜艳而有光泽、无黄叶、无腐烂、无虫蛀现象。在选购时，如发现小白菜的颜色暗淡，无光泽，夹有枯黄叶、腐烂叶，并有虫斑，则为劣质小白菜。
3、韭菜
春日佳蔬韭为先。韭菜有温中、补虚、益阳等功效，易消化，能防治便秘。另外，韭菜富含的维生素C与胡萝卜素，能增强人体免疫力。
韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记载：韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌。现代医学认为，有阳亢及热性病症的人不宜食用。
4、葱
春季吃葱可以补充维生素C。葱的维生素C含量很高，比苹果高10倍，比柑橘高2倍。另外，中医学上葱还有杀菌、通乳、利尿、发汗和安眠等药效。
脑力劳动者宜多食葱，葱含有一种叫前列腺素A的物质，它能舒张小血管，促进血液循环，有助于防治血压升高所致的头晕，可使大脑保持灵活，具有预防老年性痴呆的作用。
5、枸杞子
枸杞子味甘，能养肝明目，有抗衰老的功能。枸杞子是春季养肝明目的最佳选择。每日可取枸杞20-30克嚼服，或加入米粥内熬服。
枸杞子含有丰富的胡萝卜素、多种维生素和钙、铁等健康眼睛的必需营养物质，故有明目之功，俗称明眼子。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏化和夜盲症，常常使用枸杞子。
6、鲫鱼
鲫鱼性温味甘，有益气健脾、清热解毒的功能，其肉质鲜嫩，易消化，为淡水鱼之上品。加生姜、葱煮汤，春日食之，能增强体能，对体虚和病后恢复者尤为有益。
鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。且肉质细嫩，肉营养价值很高，每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。
7、山药
山药尤宜于春季食用，它营养丰富，健脾益气，补肾益精。
另外，山药有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。
春季进补食疗方：
1、牛奶大米粥
材料：牛奶250克，大米100克，白糖10克，水适量。
做法：将牛奶，大米，置砂锅上煮成粥，调味即可。
功效：春天，人易产生疲乏感，多喝些牛奶大米粥，可有效消除疲劳。用牛奶大米粥富含蛋白质、糖类、钙、镁等多种维生素，且易于消化吸收，有镇静安神，抑制肿瘤，清热通便，补虚健脾，消除疲劳等功效，尤其适合体虚乏力者食用。
2、胡萝卜粥
材料：粳米100克，胡萝卜一根，葱花适量，姜末适量，香菜适量，植物油适量，芝麻油适量。
做法：先将胡萝卜洗净切成细丝，沸水稍微煮过后，与植物油、葱花、姜末等作料炒后待用。用100克粳米加水煮粥，快熟时，加入炒好的胡萝卜同煮。起锅时撒些香菜、芝麻油即可。
功效：胡萝卜粥，富含维生素A，凡食欲不振或消化不良、皮肤干燥、夜盲症者，可经常食用此粥。
3、猪肝绿豆粥
材料：新鲜猪肝75克，大米100克，绿豆50克。
做法：猪肝切成薄片。将猪肝与大米、绿豆同煮成粥，调味后即成猪肝绿豆粥。
功效：猪肝能补肝护肝，养血抗癌;绿豆能止渴利尿，清热解毒，润肤抗衰。二者和大米一起煮粥食用，可补肝养血，清热解毒，美容润肤，特别适用于春季肝气不足导致的面色蜡黄等症状。
4、菠菜粥
材料：菠菜100克，粳米100克，食盐，味精各适量。
做法：将菠菜洗净，在沸水中烫一下，切段。粳米放锅内，加水适量，煎熬至粳米熟时，将菠菜放入粥中，继续煎熬直至成粥时停火。放入食盐、味精即成。
功效：绿色植物可养肝，另外，菠菜粥对因肝阴不足引起的头痛目眩有较好的作用。
结语：想要身体棒棒的，一定要知道春季进补吃啥好，吃啥更补身体哦。
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立秋已经好久好久了，秋天的味道越来越近，夏季胃口不好但秋季一定是个胃口大开的季节，很多人都在秋季变胖，那在这个季节我们怎么吃才吃的健康呢?
第一菜：莲藕
秋令时节，正是鲜藕应市之时。此时天气干燥，吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。
鲜藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富，还含有丰富的膳食纤维，对治疗便秘，促使有害物质排出，十分有益。
最佳吃法：莲藕含淀粉极高，但水分很少，所以非常适合做汤饮用，莲藕脆嫩所以很多人喜欢用于炒或冷拌着吃。
最好搭配：黑白木耳。搭配银耳可以滋补肺阴，搭配黑木耳则可以滋补肾阴。
第一坚果：花生
中医认为，花生性平，味甘，入脾、肺经。可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。主治营养不良、食少体弱、燥咳少痰、咯血、皮肤紫斑、产妇乳少及大便燥结等病症。
最佳吃法：新鲜花生最好连壳煮着吃，煮熟后的花生不仅容易消化吸收，而且可以充分利用花生壳和内层红衣的医疗保健作用。花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解，促进血小板新生，可治疗血小板减少和防治出血性疾病;花生壳有降低血压、调整胆固醇的作用。
最好搭配：花生最好与红枣一起搭配食用，有补脾益血的功效，非常适合贫血的女性食用。
樱桃奶油杯子蛋糕
食材明细：
主料：鸡蛋3个，低粉50克，细砂糖30克，盐0.5克，玉米油20克，牛奶30克
辅料：樱桃适量，淡奶油150克，细砂糖15克
樱桃奶油杯子蛋糕的做法步骤：
1，分离蛋清和蛋黄，蛋黄加10克细砂糖拌匀，加牛奶、玉米油拌匀。
2，筛入低粉。
3，拌匀至细腻无颗粒。
4，蛋清加盐，分3次加20克细砂糖，全程中低速打至干性发泡。
5，混合蛋清，蛋黄糊。
6，放入杯子模具中。
7，烤箱预热150度，中下层，上下火烤35分钟后晾凉备用。
8，淡奶油加15克细砂糖，打发。
9，挤奶油花，装饰樱桃即可。
小贴士：
蛋清全程中低速打发可以使烤好的蛋糕组织更细腻。
这个量的食材可以做12个杯子蛋糕。
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