“银燕抱福来（鱼唇炖三宝）、喜鹊报佳音（珊瑚扒双蔬）、永结喜同心（生炒糯米饭）”每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你对哪些美食感兴趣呢？小编特地花时间为你收集并编辑了花朵纸杯蛋糕，欢迎阅读，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：鸡蛋5个，色拉油50g，牛奶50g，低粉85g，淡奶油250g，樱桃适量
辅料：白砂糖（入蛋白）60g，白砂糖（入蛋黄）20g，白砂糖（入淡奶油）25g
花朵纸杯蛋糕的做法步骤：
1，准备材料
2，蛋白蛋黄分离
3，蛋白打发至鱼眼泡状，加三分之一的白砂糖
4，继续打发至泡泡变得细小均匀，加入剩下的一半白砂糖
5，继续打发至湿性泡发（拉起打蛋头，尖头弯曲），加入剩下的白砂糖
6，继续打至干性泡发（提起打蛋头，尖角直立）
7，蛋黄中加白砂糖拌匀
8，加入牛奶拌匀
9，加入色拉油拌匀
10，筛入低粉，拌匀
11，蛋黄糊中加入三分之一的打发好的蛋白，上下翻拌均匀
12，再加入另外三分之一的蛋白，上下翻拌均匀
13，把拌好的蛋黄糊倒入剩下的有三分之一蛋白的盆中，上下翻拌均匀
14，倒入模具中，七八分满
15，烤箱170度，18分钟
16，淡奶油加白砂糖打发至有纹路
17，装入裱花袋，在植被上画出花瓣
18，用勺子的背在花瓣上压一下，在中间放一颗樱桃
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花朵纸杯蛋糕（意式奶油霜裱花）
食材明细：
主料：无盐黄油125克，鸡蛋清50克，白砂糖30克
辅料：凉开水15克
花朵纸杯蛋糕（意式奶油霜裱花）的做法步骤：
1，准备好纸杯蛋糕，纸杯蛋糕我上一个菜谱里有，这里就不再重复说明了，大家可以查看我上一个菜谱，里面的纸杯蛋糕的制作方法。
2，准备好要用到的材料，过称称好。
3，无盐黄油切小块后常温软化，软化的程度到用一根手指按下，能够轻松按一个小坑就OK了，然后把黄油打发至顺滑。。
4，50克的鸡蛋清加入10克白砂糖打发。
5，打至七八分发，提起有个小弯钩即可。
6，将15克的凉开水，加入20克的白砂糖放到火上小火熬制，约120度的时候，会起很多小泡泡就好了，（我没有探入式温度计，所以只是用肉眼观察，像这样起很多小泡泡就好了。如果有温度计就用温度计测，118度就OK了。）
7，迅速将熬好的糖水，左手持锅，右手持打蛋器，一边倒入打发的蛋白中，一边用打蛋器打均匀，使其降温。
8，把降温后的打发蛋白加入刚才打发的黄油中,并用打蛋器开始打发。
9，开始打发的过程中，奶油霜会出现豆腐渣的样子，看到这样别担心，这是正常的情况，继续打。。。
10，再打几分钟过后，我们就会看到刚才的豆腐渣状态不存在了，顺滑的意式奶油霜就制作好了
11，准备好所要用到的工具，并将奶油霜装入裱花袋中，我们要用到的是小号玫瑰花裱花嘴和叶子的裱花嘴。裱花钉托，（我叫它大钉子）色素，油纸剪成小张的，多准备几个盆子，因为一会儿调色的时会用到。
12，在裱花钉上稍抹上一点点奶油霜把油纸贴上去。
13，用裱花嘴行做一个小小的花心。。。
14，然后绕一圈，把花心围住。。
15，第一层我们挤上三个花瓣。。
16，然后继续以此方法，把花朵制作完成。（建议大家能找些视频来看看，多多练习。）
17，裱好的花朵，我们移动到冰箱冷藏保存，使其定形。
18，在纸杯蛋糕上抹一层奶油霜。
19，利用裱花转移剪刀，把冷藏定好形的花朵移到纸杯蛋糕上。。。
20，成品图。。
21，成品图。。
22，成品图。。
23，成品图。。
24，成品图。。
25，成品图。。
26，成品图。。
27，成品图。。
28，成品图。。
29，成品图。。
30，成品图。。
纸杯蛋糕
食材明细：
鸡蛋4只，低筋面粉85，白糖45g，色拉油45g，牛奶60g，白醋3滴
纸杯蛋糕的做法步骤：
第1步备好食材，蛋黄蛋清分离牛奶，油，称好倒入盆内，用手动打蛋器混合均匀，充分乳化成白色
第2步乳化完成的状态筛入低筋面粉，
第3步一字形切拌均匀，切记不要打圈加入蛋黄，一个一个的加，一个加进去拌均匀再加下一个，这是全部加入混合好的状态，放一旁待用，
第4步蛋白盆加3-4滴白醋，或者柠檬，用电动打蛋器开始搅拌，，低速打出鱼眼泡，加三分之一的细砂糖，然后转中高速打至细腻，加入第二次细砂糖，之后继续打发，至出现纹路，加入最后的细砂糖，同时，烤箱上下130度开始预热。拉起打蛋器，出现直立的角，打发完成，取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀，然后倒回蛋白的盆中，和剩下的继续翻拌均匀，翻拌均匀之后就可以倒入模具中，上面可以撒上自己喜欢吃的东西哦，然后放入烤箱烤了，我是用130的温度烤了25分钟，自己可以根据自家的烤箱温度来定，
第5步还不错哦
花朵桑葚蛋糕
食材明细：
主料：鸡蛋4个，白糖50克，玉米油40克，牛奶70克，低粉80克，白醋几滴
辅料：桑葚几颗，桑葚酱适量
花朵桑葚蛋糕的做法步骤：
1，各种材料备用。
2，蛋黄和蛋清分开。
3，蛋黄里加入牛奶和玉米油搅拌均匀，筛入底筋粉，搅拌成细腻的糊。
4，蛋清加几滴白醋，把白糖分三次加入，搅打成干性发泡。
5，把打发的蛋清分三次加入到蛋黄糊中，每一次都要翻拌均匀。成细腻的蛋糕糊。
6，烤盘铺油纸，把蛋糕糊倒入，振几下，把大的气泡振出，放上桑葚果。
7，放入烤箱上下火180度20分钟，拿出晾凉。
8，用花朵模具扣出花朵。
9，挤上桑葚酱，在顶上放上一颗桑葚。
10，甜甜的花朵蛋糕。。。。。
小贴士：
1.蛋糕糊一定要翻拌，速度要轻，快，使蛋清不会很开的消泡。
2.以个人烤箱温度为准。
纸杯蛋糕怎么做好吃 纸杯蛋糕
纸杯蛋糕
之前做纸杯蛋糕总是不太顺利，烤好的纸杯蛋糕回缩厉害，塌腰，现在我找到这个配方，做了几次纸杯蛋糕，成品效果都比较满意，而且好吃，口感柔软、湿润，吃过的人都赞比外面
食材配方
主料：
低粉
炼乳
小号纸杯
黄油
砂糖
全蛋液
蛋白
蛋黄
做法 共8个步骤
1.黄油用小火煮至沸腾，熄火，将黄油移开。
2.把过筛好的低粉倒入黄油中搅拌均匀成烫面糊。
3.炼乳加入烫面糊搅拌均匀，再加入蛋黄+全液搅拌均匀。
4.蛋白分三次加入砂糖打至九分发的蛋白霜。
5.取1/3蛋白霜加入蛋黄糊里，用切拌的方法拌匀，再加入1/3蛋白霜切拌匀。
6.最后把拌好的面糊倒入剩余的蛋白霜里，切拌均匀。
7.将面糊均匀分到10个小纸杯里。烤箱160度预热。
8.纸杯放在烤盘里，放进已经预热好的烤箱中下层，上下火烤25分钟，出炉冷却即可。
pizza纸杯蛋糕
食材明细：
低筋面粉130克，盐0.5小匙，糖10克，马苏里拉芝士80克，小苏打0.25小匙，牛奶100毫升，泡打粉1小匙，番茄酱60克，罗勒14克，橄榄油30毫升，鸡蛋30克，大蒜1粒，青椒80克，洋葱80克，火腿肠80克，牛至叶0.5小匙
pizza纸杯蛋糕的做法步骤：
1.尽量选择个大肉厚的青椒，切成小丁。
2.把洋葱和火腿也切成同样大小的小丁备用。大蒜拍碎切成蒜末。
3.马苏里拉芝士刨成丝。
4.在碗中筛入低筋面粉。
5.加入牛至叶、罗勒、泡打粉、小苏打、盐、糖，混合均匀。
6.把青椒丁、洋葱丁、火腿丁、蒜末、刨好的马苏里拉芝士倒入面粉里，混合均匀。
7.在另一个碗里倒入牛奶、打散的鸡蛋、橄榄油、番茄酱。
8.把液体混合物搅打均匀。
9.将第6步的粉类混合物倒入液体混合物里，用橡皮刮刀翻拌，待面粉全部湿润后即停止搅拌。不要过度搅拌。
10.倒入纸杯，2/3满。放入预热好的烤箱烤焙即可。180度，中层，约25分钟。
小贴士：
方子里的鸡蛋，我用了一整个，大概就是50多g，所以我就减少了牛奶的用量，大概就是80g牛奶。青椒我换成了青豆和玉米，火腿肠我用的培根。洋葱我用了一小个，大蒜3、4粒。罗勒和牛至我用混合的意大利香料代替了，味道也不错。不过小苏打我没有放，家里的貌似用玩了。另外我发的没有君之的看上去那么好，不知道是不是因为我把材料都头一天晚上准备好了，怕第二天早上起来来不及弄，结果泡打粉就失去了很好的效果。不过还是很好吃了，而且这当早饭，真的是营养超级够了。
苹果纸杯蛋糕
食材明细：
中号苹果2个，低筋面粉140克，全麦面粉120克，泡打粉1/2茶匙，肉桂粉20克，香草粉1/8茶匙，红糖80克，色拉油100克，蛋1枚，牛奶300克，熟黑芝麻20克，开心果适量
苹果纸杯蛋糕的做法步骤：
1.将牛奶、红糖倒入钢盆中，用小火加热至红糖融化后关火待凉，不必把牛奶煮开。
2.将所有粉类混合过筛，加入黑芝麻拌匀。
3.将色拉油缓缓倒入红糖牛奶中，并同步用打蛋棒划圈混合。再将打散的蛋液缓缓倒入， 并同步用打蛋棒以划圈的方式混合均匀。
4.倒入粉类，用橡皮刮刀略拌几下，再倒入先切成约1公分见方的苹果块拌匀。
5.将面糊倒入纸杯至7分满，表面用开心果装饰后，并排放在烤盘上。
6.烤箱提前五分钟180度预热，将烤盘放入后温度改为160度，烤25分钟。再让蛋糕在烤箱 用余温闷5分后取出即可。
小贴士：
糖的份量可以按口味增减。孕妈妈可不适合吃得太甜。
迷你纸杯蛋糕
食材明细：
主料：鸡蛋6个，牛奶80ml，玉米油40ml，低筋面粉100g，糖110g
辅料：柠檬汁2滴
迷你纸杯蛋糕的做法步骤：
2，其中一个盆里倒入牛奶和玉米油，搅拌均匀。
3，拿一个小碗和滤蛋器，将鸡蛋黄和蛋白分开，把蛋黄放进牛奶里，蛋清就在碗里，等全部弄好后，把蛋清倒入另外一个盘里。
4，蛋黄液筛入低筋面粉。
5，搅拌均匀至无干粉，备用。
6，蛋清，加入两滴柠檬汁。
7，打出大泡泡。
8，砂糖分三次倒进蛋清液中。
9，蛋清打发至硬性发泡。
10，取一半蛋白加入到蛋黄浆中，搅拌均匀。
11，再倒回蛋白中，翻拌均匀。
12，将蛋糕液倒入分液器中。
13，把纸杯放在模具中。
14，将蛋糕液倒入，烤箱150度上下火，25分钟。
15，这是中间一层的，上色比较浅，但是没那么上火，适合孩子。
16，好可爱的小蛋糕。
17，一口一个。
18，松软可口。
19，这个纸杯五彩缤纷。
小贴士：
其实这里就是戚风的做法。
酸奶纸杯蛋糕
食材明细：
主料：低筋面粉60克，鸡蛋3个，玉米油25克，自制酸奶65克，淡奶油300克
辅料：细砂糖40克，绵白糖15克
酸奶纸杯蛋糕的做法步骤：
1，蛋白、蛋黄分离，分别装入无油无水的容器里中，蛋白中滴入几滴柠檬汁或白醋，加入40克糖。
2，低速打发至湿性发泡。
3，纯牛奶，玉米油和蛋黄混合。
4，筛入低粉。
5，用蛋抽搅打均匀至无干粉。
6，取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊里。
7，再将翻拌好的蛋糕糊倒入到剩余的蛋白霜中，翻拌均匀
8，将翻拌好的蛋糕糊装入裱花袋中，再分装到纸杯里，7分满即可。
9，送入事先预热好的烤箱中层，上下火150度，40分钟。
10，晾凉后就可以进行奶油装饰了。
11，将淡奶油倒入较大的容器中，加入15克绵白糖，用电动打蛋器低速打至7分发。
12，准备好惠尔通M1裱花嘴。
13，将打发好的奶油装入裱花袋中。
14，取一纸杯蛋糕，以中间为点，顺时针转一圈挤出奶油。
15，再装饰一些糖珠，美美的奶油蛋糕就完成了。
16，成品图。
17，成品图。
18，成品图。
小贴士：
请根据自家烤箱的脾性调节温度；鸡蛋每个带壳大约58克左右；裱花过程中用泡过冰水的毛巾包住裱花袋可以有效的防止奶油融化。
南瓜纸杯蛋糕
食材明细：
黄油100g，糖90g，全蛋2个，低粉（cake flour）120g，泡打粉（baking powder）3g，南瓜泥50g，牛奶20g
南瓜纸杯蛋糕的做法步骤：
第1步南瓜去皮切小块，放微波炉里转6、7分钟左右，用勺子压成南瓜泥黄油室温软化，用电动打蛋器打成膏状，再加入糖继续打发
第2步加入鸡蛋打匀加入南瓜泥，搅拌均匀
第3步加入低粉和泡打粉继续搅拌倒入牛奶搅拌均匀
第4步倒入放了纸杯的模具中，烤箱用华氏350°预热，烤40分钟出炉！
法式海绵蛋糕：花朵蛋糕
食材明细：
主料：低筋面粉100g，鸡蛋3个，白糖75g
辅料：植物油25g
法式海绵蛋糕：花朵蛋糕的做法步骤：
1，无油无水的容器里，打入3个鸡蛋，75g糖；
2，另一个无油无水容器，称好面粉；
3，蛋液用手动打蛋器搅匀；
4，用电动打蛋器中速将蛋液打至蛋液表面有划痕不易消失；
5，分2-3次筛入面粉，从底部向上翻拌，无干粉状态，再筛入面粉；
6，面粉完全筛入后，翻拌至无干粉状态；
7，取少量蛋糊，同植物油混合均匀；
8，然后将混合均匀的少量蛋糊，倒入大盆里，继续混合；
9，无油无水的烤盘备好，如果烤盘要粘，就要垫一层锡纸；将蛋糊倒进烤盘里，用力震几下，将表面的气泡震掉；
10，烤箱预热180度，将烤盘放在烤箱中层，上下火15-20分钟；
11，烤好的蛋糕，取出晾凉，用模子压出想要的形状即可。
12，可以吃啦~！
小贴士：
1、建议配方量*2，我的量太少了；
2、全蛋在40度时容易打发；
3、少量蛋糕糊同油脂混合均匀后，再倒入剩余的蛋糕糊混合。
健康食疗《花朵纸杯蛋糕》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了蛋糕菜谱专题，希望您能喜欢！
