食材明细:
中小苹果2只,中筋面粉(All-purposeflour)170克,速熟燕麦片(Quick-cookingoats)90克,白糖80克,泡打粉(BAKINGPOWDER)1又1/2小匙,苏打粉(Bakingsoda)1/2小匙,盐1/2小匙,玉桂粉(Groundcinnamon)1/2小匙,纯酸奶(Plainyogurt)210克,牛奶50克,素油(Vegetableoil)2大匙,香草精(VANILLAEXTRACT)1小匙,大号鸡蛋1只
苹果燕麦玛芬的做法步骤:
1.烤箱预热至400华氏度/200摄氏度.苹果削皮去核切成小丁备用.
2.所有粉类(包括面粉燕麦片白糖泡打粉苏打粉盐和玉桂粉).
3.拌和均匀.
4.湿料(酸奶牛奶素油香草精和鸡蛋)放在大容器中用电动搅拌器搅拌均匀.其实这个步骤很容易,真的没有电动搅拌器用叉子筷子蛋扫等用手打匀也可以.
5.在混合好的粉类中挖个坑把湿料倒进去.
6.用调羹拌匀.
7.加入苹果丁拌匀.不要用搅拌器过度搅拌.
8.入模.我通常用纸模,即方便取食又免得给模子做防沾处理.如果直接倒进玛芬模子烤制需要事先用油涂抹模子防沾.这个方子可以做12只玛芬.
9.烤制20分钟或者用牙签扎入玛芬中间,不沾即可.出炉后放烤架上降温至凉.
食材明细:
低筋面粉一杯,燕麦一杯,白糖半杯,橄榄油1/4杯,牛奶半杯,食盐半小勺,泡打粉一勺半,香蕉两根,香草精一勺(可不用)
健康早餐2: 燕麦香蕉小玛芬的做法步骤:
烤箱预热200度
1. 用勺子把两根香蕉碾烂 我比较懒直接用的榨汁机 :)
2. 面粉,燕麦,盐,糖和泡打粉放入一个盆中搅拌均匀
3. 鸡蛋打散,加入香草精,橄榄油和牛奶,倒入1中
4. 搅拌均匀后一起倒入2中,搅拌好
5. 装在纸杯中如烤箱烤18分钟即可
食材明细:
鸡蛋2个,细砂糖100克,牛奶40ML,低筋面粉200克,朗姆酒5ML,打烂的香蕉泥200克,玉米油(无味色拉油皆可)80克,泡打粉1克,小苏打1/2小匙,耐烤巧克力豆100克
香蕉巧克力玛芬的做法步骤:
第1步鸡蛋放入大盆中,加入砂糖搅打至糖溶化均匀;加入玉米油打匀;
第2步继续加入捣烂的香蕉泥打匀;加入牛奶打匀;
第3步加入朗姆酒打匀;将低筋面粉混合加入泡打粉和小苏打粉一起过筛到蛋液糊里;
第4步再加入耐烤巧克力豆80克拌匀(不要久拌)后倒入纸杯里(7分满);在表面上洒入剩余的20克巧克力豆,烤箱预热170度,20-30分钟即可。
食材明细:
主料:中筋面粉80克,玉米淀粉20克,鸡蛋1个,牛奶20克,香蕉2个200克,葡萄干40克
辅料:细砂糖45克,泡打粉2克,小苏打1克
香蕉玛芬蛋糕的做法步骤:
1,材料集合图。面粉、玉米淀粉、泡打粉、小苏打混合过筛。
2,香蕉去皮捣烂压成香蕉泥。
3,鸡蛋打散鱼细砂糖混合均匀。
4,加入软化的黄油混合均匀。
5,加入香蕉泥混合均匀。
6,加入面粉翻拌均匀。翻拌均匀即可,切记过度搅拌出筋影响口感。
7,加入葡萄干翻拌均匀成为蛋糕糊。葡萄干颗粒较大,分成两半加入。
8,用勺子将蛋糕糊分装在蛋糕纸杯中,八分满即可。烤箱180度预热,烤盘放置烤箱中层,上下火烤20分钟,烤盘移至上层3-5分钟上色。
9,烤好的蛋糕,表面金黄,上色均匀。
小贴士:
1、烤箱温度和时间根据自家烤箱情况调整。
2、蛋糕糊混合采用翻拌的手法,切记过度搅拌,出筋影响口感。
3、葡萄干可随意替换个人喜欢的其他果干。
4、放凉后的玛芬蛋糕稍硬,微波炉高火加热30秒即可恢复松软口感。
5、没有低筋面粉可用中筋面粉加玉米淀粉替代。
6、不喜欢黄油用玉米油替代。
食材明细:
低筋面粉(与泡打粉混合过筛备用)200克,黄油100克,白糖50克,鸡蛋2个,牛奶80克,泡打粉一小匙,盐1/4小匙,香蕉(去皮切成小丁放时再切切的时间早了容易变黑)两根,核桃和杏仁(预先烤熟)50克,葡萄干50克
香蕉果仁玛芬的做法步骤:
1.黄油室温软化后加入50克细砂糖搅拌成细腻浓稠状,分次加入蛋液搅拌(每次加入的蛋液要与黄油全部融合后再加下一次)。
2.分次加入牛奶,搅拌均匀。
3.加入面粉类和香蕉丁,葡萄干,核桃仁和杏仁,用刮刀混合搅拌均匀。
4.将面糊倒入纸杯约7-8分满,表面放上核桃仁和杏仁装饰后入烤箱。
5.烤箱提前预热10分钟,上下火180度中层25分钟即可。
食材明细:
300克自发粉,1茶勺苏打粉,100克细沙糖,50克麦片另加一些撒在表面,2个熟香蕉,280毫升buttermilk,5大勺淡橄榄油,2个蛋白,150克蓝莓。
蓝莓香蕉玛芬的做法步骤:
1.烤箱预热180c,12玛芬烤盘放好小纸杯。面粉,苏打,麦片和糖(留一大勺待用)混合好。 香蕉去皮用叉子压碎(不必很碎),加入buttermilk,油和蛋白搅匀。
2.将湿料倒入干料里,快速拌几下,不用拌匀,还可以见到干粉和块状时加入蓝莓再搅两下即可。将拌好的材料分放入烤盘的纸杯里,大约要9分满,撒上预留的沙糖和麦片,烤20分钟或至金黄色,凉5分钟后拿出来晾凉。
食材明细:
石榴汁2大匙,燕麦0.2杯,粗面粉0.3杯,亚麻子粉1大匙,糖1小匙,泡打粉1小匙,桔皮0.5小匙,树莓8个,蛋清1个
石榴汁燕麦玛芬的做法步骤:
1.燕麦、面粉、泡打粉、糖放在容器里混合,蛋清打散加石榴汁和桔皮末,倒入盛干料的容器,放树莓混合均匀(不能用力)。
2.面糊太干就加一点点凉水或是果汁,最后放桔皮末。
3.面糊放入抹了油的玛芬容器里。烤箱预热180度(华氏350度)3分钟,放入玛芬容器烤18-20分钟。
小贴士:
买不到石榴汁用葡萄汁也可以。树莓也可以用其它莓子代替(冻的也可以)。冬天桔子多,皮洗干净可以放干泡水。用柠檬皮切成细末也可以。可以买到麸子皮的,可以加一些取代一部分面粉。还可以放黑豆粉或是其它杂粮磨的粉。
食材明细:
主料:鸡蛋1只,白砂糖50克,色拉油40克,香蕉泥100克,牛奶23克,低筋粉100克,泡打粉2克,小苏打1克,巧克力豆40克 表面装饰适量
香蕉巧克力豆玛芬的做法步骤:
1,鸡蛋加白砂糖搅打均匀;
2,加入色拉油拌匀;
3,香蕉按压成泥;
4,将香蕉泥加入蛋糊中拌匀;
5,加入牛奶拌匀;
6,面粉、泡打粉、小苏打混合后过筛,加入蛋糊中拌匀;
7,如图;
8,加入巧克力豆;
9,稍微拌几下即可;
10,将蛋糕糊倒入纸杯中;
11,再撒上适量巧克力豆做表面装饰;
12,烤箱中层,180℃,20分钟,完成。
感谢您阅读“97美食网”的《坚果香蕉燕麦玛芬》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了福玛食材专题,希望您能喜欢!