有言道“宁可锅中存放，不可肚子饱胀。”健康食疗是中国饮食文化的核心，随着时间的推移，这些食疗方法很多是经过时间验证的。我们该如何去看待健康食疗呢？以下是由小编为你整理的《一鱼两吃----拌鱼肉+鱼骨汤》，仅供参考，欢迎大家阅读。
食材明细：
主料：：红娘鱼适量，
辅料：：香油适量，盐适量，醋适量，葱适量，姜适量，蒜适量，青红椒适量，
一鱼两吃----拌鱼肉+鱼骨汤的做法步骤：
1.红娘鱼收拾干净。
2.上屉蒸至断生时取出。
3.去掉鱼头、鱼尾、骨刺和皮，拨开肉呈蒜瓣形。
4.葱、姜、蒜、青红椒切片备用。
5.加入精盐、醋、香油、蚝油、葱、姜、蒜、青红椒片、拌匀。
6.装盘即成。
7.鱼骨汤做法：
锅里加油炒香鱼头、鱼骨后加入葱、姜后。
8.再加入水，大火烧开后转小火炖二十分钟。
9.奶白汤即可。
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一羊两吃---香辣羊排和羊汤萝卜
食材明细：
主料：：羊排适量，大葱适量，姜片适量，白蔻2个，草蔻2个，桂皮1块，香果2个，白芷2片，香叶3片，料酒适量，
辅料：：番茄酱适量，香辣酱适量，甜面酱适量，老抽适量，白萝卜适量，胡萝卜适量，香菜适量，
一羊两吃---香辣羊排和羊汤萝卜的做法步骤：
1.先将羊排洗净，再另加清水，清水里加入花椒和料酒，将羊排放入，泡一晚，如果时间不够，也至少泡2小时以上。
2.泡好的羊排放在大碗里，放入配料1（看下面的小窍门比较清楚）。
3.入蒸锅，水开后蒸1.5小时。
4.蒸肉肉的过程中，准备好配菜。
5.蒸好的羊排里出了很多水。
6.锅烤热至冒烟，倒入蒸羊排出的汁水。
7.大火煮开，再倒入一些开水，放入萝卜，煮20分钟后放入煮和香菜，美味的羊肉汤就完成了。
8.将蒸好的羊排捞出来。
9.锅里倒适量的油，放入配料2炒出香味，
10.再放入三种酱。
11.炒出红色后放入羊排，翻炒均匀。
12.倒入一些羊汤，放少量的老抽，小火焖煮20分钟左右，出锅时放香菜即可。
小贴士：
原料：羊排
配料1：大葱 姜片 白蔻2个 草蔻2个 桂皮1块 香果2个 白芷2片 香叶3片 料酒
配料2：姜片 花椒 干辣椒 香叶 桂皮 小茴香
调料：番茄酱 香辣酱 甜面酱 老抽
配菜：白萝卜 胡萝卜 香菜
1、这次用的一些配料是看电视节目的过程中学习到的。
2、以前想熬出白白的羊汤，一般是大火来熬煮，这次将羊肉先蒸，用蒸出的羊汁来熬汤，据说这样可以更快熬出奶白色的羊汤，但我倒入羊汁后，大火会出很多泡沫，小火后感觉汤还是不够白。
3、最后煮羊排的过程中，还可以加一些自己喜欢的配菜。
韭菜饺子两吃
食材明细：
饺子皮250克，半肥瘦猪肉1斤，韭菜250克，盐，生粉，料酒，生抽，生油，麻油
韭菜饺子两吃的做法步骤：
1.韭菜饺子馅 将猪肉洗净后剁碎；韭菜洗净后切碎。
2.在猪肉和韭菜中加入适量盐、生粉、料酒、生抽、生油、麻油，然后搅拌均匀。
3.用饺子皮将饺子包好。
4.蒸饺将包好的饺子将在碟中，隔水蒸8分钟即可。
5.水饺水开后，倒入饺子。
6.煮沸后加入1碗凉清水。
7.再次煮沸后，再加入1碗凉清水。重复此过程3次，这样做可确保饺子煮熟，而且饺子皮也不会破，还口感爽滑。
8.酱汁蒜茸 + 苹果醋
牛肉一烧两食
食材明细：
主料：：牛排1条，牛腱子肉1000克，
辅料：：茴香3个，桂皮1块，料酒1勺，老抽1勺，生抽1勺，糖1勺，盐1茶匙，辣椒2个，
牛肉一烧两食的做法步骤：
1.牛肉买回后用清水浸泡一小时去除血水
2.用开水焯熟牛肉，放入茴香桂皮辣椒
3.放入其它调料，高压锅大火压半小时，如果不是高压锅的话就慢火炖半天时间
4.煮好的牛肉出锅啦
5.取一个干净的罐装牛腱子，加满汤‘最好没过牛肉，浸着的牛肉想吃的时候取一块出来切片就可以啦
6.另一个装牛排
7.一般牛排一餐就把它解决了?
8.～??
9.～???
10.牛腱子浸泡在汤汁里，想吃的时候就切一块，无论吃面还是其他主食时都可以?
11.～??
小贴士：
多芸碎碎念：
1.牛腱子肉最好浸泡时间久一点那样更入味，外面面馆里的牛肉都是这么处理的。
2.我们生活节奏快，所以什么事情都想做的快一点，就用高压锅压的牛肉，其实做牛肉最好是小火慢炖，那样做出来的牛肉味道更加好吃。
鱼骨汤面
食材明细：
主料：：细面条适量，鱼骨适量，红萝卜丝适量，葱丝适量，开水适量，蒜粒适量，姜丝适量，朝天椒适量，
辅料：：花生酱适量，橄榄油适量，鸡粉适量，盐适量，柠檬汁适量，糖适量，黑椒粉适量，
鱼骨汤面的做法步骤：
1.备材料，鱼骨砍块用盐、糖、鸡粉腌15分钟
2.把姜丝、朝天椒、蒜粒、开水以及所有调味料放在一起拌成酱汁备用
3.面条稍煮一下捞起冲凉水待用
4.另烧一锅水煮沸，下鱼骨与一点橄榄油、盐，待煮熟鱼骨后下一半的葱丝
5.加入面条稍煮沸，关火
6.上碗，在面条里拌入红萝卜丝,
7.淋下调好的酱汁，撒余下的葱丝，即可趁热食用
小贴士：
面条不能煮过久，煮散即捞起
鱿鱼米肠两吃
食材明细：
鱿鱼2条，糯米20克，肉丁20克，绿豆，香菇丁，酸萝卜丁，葱2大匙，蒜1小匙，胡椒面0.5小匙，酱油，淀粉，香油1大匙，鸡蛋1个，牙签4个
鱿鱼米肠两吃的做法步骤：
1.鱿鱼除内脏﹐去掉腿.
2.把绿豆和糯米泡一晚，鱿鱼腿放在开水里烫出来﹐除去水份后切成丝﹐并把肉丁拌上盐，淀粉和酱油;
3.把拌好的肉丁和绿豆﹑酸萝卜丁﹑鱿鱼腿﹑捣好的辣椒﹑葱﹑蒜﹑并以盐﹑胡椒面﹑香油调味后与糯米混在一起做成馅。
4.把准备好的馅放在鱿鱼里﹐并用签子穿好﹐放在蒸锅里蒸30分钟，出来冷凉后﹐切成1cm 厚的圆形﹐蘸佐料酱（佐料更具自己的口味，地瓜喜欢香辣味的）。
5.还有一个鱿鱼米肠切片，2面沾上淀粉和鸡蛋液上锅小火煎黄即可！
小贴士：
个人觉得肉馅最好不要用肉末，吃起来口感不好，还是肉丁比较好吃。 香菇不要多，起到调味和调色作用。 绿豆一定要泡，不然不容易蒸熟
食疗大全：竟能防癌抗肿瘤 这两物一起吃
这两物一起吃 竟能防癌抗肿瘤
谈到抗癌食物，十字花科的蔬菜一定是位列榜单之上。国际多项研究证据证实，西兰花对于抗击多种癌症具有显著作用，而木耳中含有的多糖成分不但能够抗癌，同时能够提高抵抗力。这两者搭配起来，不但清爽可口、营养丰富，更是抗癌最佳搭配!
西兰花拌木耳
食材：西兰花200克，木耳10克，大蒜4瓣，芝麻少许，香醋、芝麻油、花椒粒、食用油适量
做法：将黑木耳用水泡发后洗净，去蒂后放入热水中焯烫熟;西兰花择成小朵，洗净后焯烫一分钟后捞出。焯烫好的蔬菜过凉水后沥干水分备用，大蒜切蒜末后置于焯烫好的蔬菜上。取炒锅，放入少许食用油，油热至7成时撒入花椒粒，翻炒花椒粒直至炒出香味，将花椒带油一同浇在蒜末上。加少许芝麻、香醋调味后即可使用，按照口味还可加入少许白砂糖。
营养提示：西兰花含有丰富的营养素，包括维生素、矿物质等，但西兰花在国际上最著名的还是它的抗癌作用。据美国营养学家研究，菜花内还有多种吲哚衍生物，此化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。此外，研究表明，西兰花中预防癌症最重要的成分是“萝卜硫素”，这种物质有提高致癌物解毒酶活性的作用，并帮助癌变细胞修复为正常细胞。
木耳同样也具有抗癌的功效，研究发现木耳中含有的木耳多糖具有抗肿瘤功能，同时木耳中还含有较多的铁和可溶性膳食纤维，有利促进肠道健康，增强免疫力，预防缺铁性贫血，可以说是一种黑色珍品。
一菜两吃--------海带黄豆蒸猪蹄及美味的黄豆冻
食材明细：
主料：：猪蹄两个，黄豆适量，海带适量，
辅料：：姜5片切丝，
配料：：盐适量，芝麻油适量，生抽适量，花椒适量，胡椒粉适量，花椒油适量，料酒适量，五香粉适量，八角2个，
一菜两吃--------海带黄豆蒸猪蹄及美味的黄豆冻的做法步骤：
1.把剁成小块的猪蹄洗净备用。
2.把调料1加到猪蹄中，拌匀。
3.把调料2也加到猪蹄中，拌匀。
4.因为我总担心猪蹄不进味，所以猪蹄是提前一晚拌好的，然后用保鲜膜蒙好，放到冰箱里过夜。
5.第二天做的时候,把泡好的黄豆和猪蹄倒在一起。
6.把海带在另一个碗里用一点盐拌一下，然后铺在猪蹄上面。
7.入蒸锅前倒一小碗水到猪蹄里，不要多了，一小碗就够了，因为在蒸的过程中会有水蒸气产生，用筷子稍微搅拌一下，水开后蒸2个半小时或以上，一定要蒸得软软的才好吃哦。
8.这是吃了后余下的汤汤，把汤里没吃完的猪蹄和海带捞出来，只留下汤和黄豆，放冰箱冷藏。
9.待汤汁完全凝固后，把上面的油刮掉不要，然后把下面凝结的部分从碗里倒出来，这是美容的哦，胶原蛋白呢。
10.把凝固好的黄豆冻切成小块，因为在蒸猪蹄的时候已经放了很多的调料了，所以现在只需要淋上一些辣椒油，再撒点小葱就可以吃啦，如果觉得味道不够，还可以淋点生抽。
吃起来冰冰的，还有点弹性，味道真的很好哦。
11.蒸好的猪蹄。
小贴士：
1、黄豆和海带都需要提前一晚泡好，切成小块的猪蹄洗净，因为这道菜菜是不焯水的，所以如果觉得不干净，可以把猪蹄先用清水洗一遍，然后用料酒加水泡五分钟再清洗，有助于去掉异味。
2、入蒸锅前加一小碗水，不要多了，一小碗就够了，因为在蒸的过程中会有水蒸气产生。
3、黄豆冻往外倒的时候可能不容易倒出来，如果不好倒，可以用小刀沿着碗边缘划一圈。
鱼骨蔬菜汤
食材明细：
主料：：鱼头适量，鱼骨适量，
辅料：：红萝卜适量，黄豆芽适量，荆芥适量，葱适量，姜适量，
配料：：盐适量，烹调油适量，胡椒粉适量，
鱼骨蔬菜汤的做法步骤：
1.材料图。。
2.将鱼头鱼骨洗净斩件，炒锅倒油，先炸两片姜，再下入鱼骨煎香。
3.煎至两面都变色
4.胡萝卜切块，豆芽洗净，小葱打结，姜切片。。
5.汤锅水烧开后，下入煎好的鱼头，下入蔬菜，大火烧开后转小火炖四十分钟。
6.荆芥洗净备用。
7.鱼汤将好时下入荆芥，加盐和胡椒粉调味。
8.出锅上桌，喝吧
小贴士：
鱼头鱼骨没有腌，煮汤时可以淋一点儿料酒，也可以放几粒花椒，去腥效果比较好。
蔬菜可以随意放，胡萝卜煮汤汤色会有些改变，可以换成其它蔬菜。
荆芥最后放入，可以换成香菜。
鱼露拌酱
食材明细：
虾皮20公克，蒜汁30公克，糯米水3大匙，鱼露2大匙，果糖2大匙，麻油2中匙
鱼露拌酱的做法步骤：
1、将虾皮、蒜汁、糯米水、鱼露、果糖、麻油一起放入容器内；
2、再混合搅拌均匀即可。
【酱香浓郁，鱼肉入味 】酱香白果鱼
食材明细：
主料：：白果鱼2条，
辅料：：香葱适量，蒜适量，姜适量，
配料：：香醋半勺，盐少许，料酒2勺，白胡椒粉少许，酱油半勺，白糖半小勺，鸡精少许，面粉适量，黄酱1勺，
【酱香浓郁，鱼肉入味 】酱香白果鱼的做法步骤：
1.准备好材料。（可以将此鱼换成其他鱼来做，步骤是一样的）
2.切好葱花，姜丝，蒜瓣。
3.将鱼去鳞去肠宰杀好后，用少许料酒和盐腌渍5分钟。
4.腌渍好后，擦干水分，均匀地拍上面粉。（家里的锅用的是不粘锅的话可省略此步）
5.油烧至7成热的时候，把鱼放入煎。
6.煎成鱼身表面稍稍有点变黄，即可捞出控油。
7.留余油，爆香姜蒜。
8.再把煎好的鱼放入，中小火，再煎2分钟。
9.调入适量清水，加入香醋半勺，料酒1勺，酱油半勺，白糖半小勺，黄酱1勺，盐适量。（因为鱼腌渍过了，所以盐放的有点少）
10.不用盖上锅盖，直接将汤汁烧开后，转中小火，用铲子不停地将汤汁浇在鱼身，烧至入味。最后撒上少许鸡精和葱花即可。
11.调料的量是根据两条鱼的大小放的，大家做鱼的时候可根据自己家的口味增减。
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