有言道“宁可锅中存放，不可肚子饱胀。”中国食疗文化渊远流长，随着观念的更新，国人相信通过饮食可以提升健康。你对健康食疗有什么样的看法呢？小编收集并整理了“牛肉丸土豆馄饨汤面”，欢迎分享给你的朋友！
食材明细：
主料：：金龙鱼优加鸡蛋面1捆，馄饨10只，胡萝卜1个，土豆1个，牛肉丸5粒，
辅料：：芽菜适量，细盐适量，料酒适量，玉米油适量，
牛肉丸土豆馄饨汤面的做法步骤：
1.备好如图所用食材。
2.锅里加油，将土豆下锅炒香。
3.然后加入清水，水量多一点，因为要来配面条。
4.然后将牛肉丸微改刀，下锅一并煮至熟透。
5.煮至牛肉丸熟透之后，加入胡萝卜丝及芽菜末调味。
6.最后加入细盐及料酒提味就成汤头。
7.另起锅加水煮开，将馄饨下锅微煮一下。
8.然后再将金龙鱼优加鸡蛋面下锅，煮至熟透之后再出锅与煮好的汤头配在一起。
9.这样子一份牛肉丸土豆馄饨汤面就完成啦。
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牛肉丸子(2)
食材明细：
牛肉(肥瘦)500克，盐10克，淀粉(玉米)15克，味精1克
牛肉丸子的做法步骤：
1. 将牛肉切成薄片，用铁捶捶烂；
2. 牛肉内加入清水、盐、淀粉一起拌匀，打成牛肉胶；
3. 用手把拌好的牛肉搓成小丸子，放进盛水的锅中，用文火把牛肉丸浸熟，见丸子浮起水面即可；
4. 取出后，不论炒，焖或煮汤均可。
苋菜牛肉丸汤
食材明细：
主料：：苋菜300克，牛肉丸150克，
辅料：：生姜3片，蒜1瓣，
配料：：盐适量，油适量，
苋菜牛肉丸汤的做法步骤：
1.材料；
2.苋菜摘嫩的部分洗干净；
3.牛肉丸切一下十花刀； 蒜拍碎； 姜切片；
4.锅中加水3碗加姜片烧开，放入牛肉丸滚至浮起；
5.然后下苋菜；
6.再滚开时搅拌下蒜、盐和少许油调味，夏日清热解毒的靓汤就完成了~ 蒜只是用来提味，可不加~~~
空气炸锅版豆腐牛肉丸子
食材明细：
主料：：豆腐300克，牛肉馅200克，
辅料：：盐适量，大葱一棵，黑胡椒粉3克，
空气炸锅版豆腐牛肉丸子的做法步骤：
1.牛肉馅入盆中，如果是冷冻的，提前拿出化冻
2.豆腐准备好
3.用手抓碎
4.牛肉放在豆腐上
5.大葱切末，放在豆腐牛肉上，再根据口味放盐，黑胡椒粉
6.用手抓拌均匀
7.此时空气炸锅可提前预热，180度，10分钟
8.将馅团成小丸子，大小如鸡蛋黄
9.放在炸筐中
10.送入空气炸锅中，10分钟即可出炉
11.不用再额外放蘸料了，这已经很好吃啦
12.看看，是不是外酥里嫩，散发着豆腐的清香和牛肉的味道？
小贴士：
不要放酱油噢，会影响成品的颜色和口感，胡椒粉的加入更加提味道；一滴油都不放，真是厨房好神器！
牛肉包菜馄饨
食材明细：
主料：：牛肉400克，肥猪肉80克，包菜一块，面粉250克，清水120克，
辅料：：生抽50克，酱油50克，盐适量，虾皮一撮，香菜适量，
牛肉包菜馄饨的做法步骤：
1.牛肉、肥猪肉准备好
2.用手持料理棒绞打成细腻的肉馅
3.包菜切大块，入料理杯中
4.绞打成菜末
5.大葱切末
6.与肉馅同入一盆，根据口味调入生抽、酱油、盐
7.可以加点清水，使肉馅更加软和、滋润，充分混合均匀，腌制20分钟左右，入味
8.面粉根据食用量入盆中
9.加面粉量50%左右的清水，揉成较硬点的面团
10.用压面机将面团压成薄薄的面皮
11.切成长方块，此为馄饨皮
12.包菜馅取适量的肉馅同入盆中
13.充分混合均匀
14.香菜、虾皮提前入碗中
15.按照自己喜欢的手法包成馄饨，然后入锅中煮熟
16.煮好的馄饨连汤一起舀入碗中，食用时可加醋、辣椒油
17.肉馅细腻，皮薄汤清，好滋润
小贴士：
1. 因为是机器压面，所以面揉得硬一些，如果是手擀面皮，可以适量多加一点点水；
2. 肉馅中打入一些清水，可以让肉馅更细腻、润滑，吃时多汁；
3. 牛肉馅中加点肥猪肉，可以令肉馅不柴，有香气、滋润；
4. 肉馅没有全部用完，用不完又拌好的馅可以放在冰箱里冷藏保存，一点点的葱末在里面，还不足以破坏掉整个肉馅的鲜味；
5. 调料可以根据个人口味进行调整。
西红柿牛肉汤面
食材明细：
主料：：牛肉150克，面条1人份，
辅料：：西红柿1个，蚕豆瓣半小碗，水适量，
配料：：油1大勺，盐2小勺，鸡精1小勺，葱少许，姜少许，酒适量，白胡椒粉适量，
西红柿牛肉汤面的做法步骤：
1.炒锅烧热放油，下葱姜爆香。
2.倒入洗净的牛肉片煸炒，淋点酒去去腥。
3.变色后倒入适量的水盖上锅盖，大火煮沸后小火炖60分钟左右，至牛肉片熟烂。
4.放入蚕豆瓣。
5.盖上锅盖煮熟。
6.再倒入洗净、切块的西红柿。
7.盖上锅盖烧沸。
8.撒点盐和鸡精调味。
9.再喷点胡椒粉（女儿喜欢胡椒粉的味），汤就好了。
10.在做汤的同时煮面条。
11.面条断生后捞出，浇上西红柿牛肉汤就行了。
小贴士：
1、牛肉血水很多，切片后最好浸泡一段时间，去除一部分血水，炖的中途要撇去浮沫。
2、西红柿煮开就行了，久煮破坏VC。
3、面条个人觉得煮至断生即可，当然你喜欢吃烂面，就要多煮点时间。
牛百页牛肉清汤面
食材明细：
牛百页300公克，牛腩1200公克，豌豆110公克，胡萝卜300公克，家常面120公克，中式牛骨高汤5000cc，姜丝25公克，配料：60公克，盐25公克，香油15cc，白胡椒粉15公克
牛百页牛肉清汤面的做法步骤：
1.牛百页切成粗条，以滚水汆烫后捞起沥干备用。
2.牛腩以滚水略微汆烫后，洗净并切块，与配料及中式牛骨高汤一起放入快锅中炖煮，待气笛声响时续煮约20∼25分钟即熄火。
3.家常面、豌豆、胡萝卜以滚水汆烫至熟，捞起放入大碗内，于面上摆好作法2的牛百页，再倒入作法1的所有汤料，食用前加入姜丝即可。
土豆烧牛肉(2)
食材明细：
新鲜土豆，牛肉，酱油，盐，生粉，清油，青椒，红椒，鸡精
土豆烧牛肉的做法步骤：
1.牛肉切片用盐，酱油，几滴清油，生粉抓匀～（保证牛肉鲜嫩～）
2.新鲜土豆切厚片，青红辣椒切圈圈～
3.热锅烧油下牛肉片快速滑过捞出备用～
4.余油下土豆片撒盐煸炒入味，喷少许水焖一焖～
5.土豆熟了倒入牛肉，辣椒圈圈，喷酱油翻炒均匀，撒鸡精就ＯＫ了！
西红柿土豆炖牛肉
食材明细：
主料：：牛胸肉适量，西红柿2个，土豆2个，胡萝卜3根，卷心菜适量，
辅料：：盐适量，料酒适量，生姜适量，大葱葱段适量，花椒适量，八角适量，小茴香适量，香叶适量，番茄酱适量，香菜适量，
西红柿土豆炖牛肉的做法步骤：
1.牛肉焯水后，放入高压锅中，倒入开水，加入花椒，八角，小茴香，葱段，香叶，料酒，生姜压15分钟，排气后捞出晾凉切块。
2.土豆和胡萝卜去皮洗净，切滚刀块。
3.洋葱去皮洗净切小片。
4.西红柿洗净，用开水泡2分钟左右，去皮，切块。
5.锅中倒适量油，先倒入洋葱炒出香味。
6.倒入西红柿炒软。
7.倒入土豆块和胡萝卜块翻炒。
8.倒入煮牛肉的汤。
9.加入适量的番茄酱，搅拌均匀，煮开后，炖10分钟。
10.卷心菜洗净切片。
11.加入卷心菜煮10分钟。
12.加入切好的牛肉煮5分钟，加盐调味，搅拌均匀。
13.盛入热的砂锅中，点缀适量的香菜。
土豆炖牛肉(2)
食材明细：
主料：：牛腱子肉250克，土豆1个，
辅料：：红烩番茄调味料1份，红萝卜1根，洋葱半个，
土豆炖牛肉的做法步骤：
1.准备好食材。
2.把牛腱子肉切大块，土豆，红萝卜，洋葱切滚刀块。
3.热锅凉油，把土豆，红萝卜，洋葱放入煸炒。
4.然后再把牛肉放入。
5.只需要炒的牛肉两面都稍稍变色，可以闻到洋葱的香味就可以了。
6.加入没过食材的开水。
7.放入调味料。
8.煮开锅后，撇去浮沫，转入个小点的锅中小火慢炖。
9.直到可以用叉子轻松扎透牛肉，就可以了。
10.开大火收收汁，就可以上桌开始享用啦。
小贴士：
1.牛肉切稍厚的片也很好吃，并且还更快成熟，不一定非要切块，视个人喜好。
2.全部要注意火候，时不时要翻动一下锅子，以防粘底。
3.如果没有番茄红烩调味料，可以用番茄酱代替，同时再放入其他调料也是一样的。
番茄土豆炖牛肉(3)
食材明细：
主料：：牛肉2斤，土豆一个，番茄4个，葱适量，姜适量，花椒适量，八角适量，香叶适量，
辅料：：盐适量，料酒一勺，
番茄土豆炖牛肉的做法步骤：
1.葱切段姜切片，准备好香料。
2.取两个番茄去皮后打成泥。
3.将牛肉洗净切块。
4.锅内放凉水，加入一勺料酒，牛肉凉水入锅煮至水开肉变色后撇去浮沫捞出。
5.锅内放少量油，倒入香料爆香后放入葱姜。
6.将焯水后的牛肉倒入锅中翻炒约1分钟。
7.将牛肉倒入电压力锅，加入适量清水，加入打碎的番茄泥炖30分钟。
8.炖牛肉时，切好土豆。（土豆在牛肉块炖好时切比较好，防止变色）
9.牛肉炖30分钟后排气加入土豆。
10.加入适量的盐调味后继续炖10分钟。
11.番茄切成和牛肉差不多大小的块备用。
12.牛肉土豆炖好后放入番茄，大火炖5分钟左右番茄煮熟即可。
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