“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”，相信你看过这类似的菜谱，这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你最难忘的菜谱是什么呢？相信你应该喜欢小编整理的鸟语花香翻糖蛋糕（手工版），可能你会喜欢，欢迎分享。
食材明细：
主料：八寸蛋糕1个，四寸蛋糕1个，干佩斯450克，翻糖膏500克，白油50克
辅料：各色色素0.10cm
鸟语花香翻糖蛋糕（手工版）的做法步骤：
1，提前一天准备做花朵，干佩斯加一点点白油加上自己喜欢的色素混合揉匀。取一点干佩斯搓成橄榄状态
2，用水滴状的翻糖刀（这个我不知道叫什么 呵呵，就是翻糖用的工具）按压出花瓣长度和花边波浪状
3，外面第一层花瓣平状态，里面的花瓣做好的时候用手在瓣帝那边往里捏一下使花瓣卷起波浪弧度变大
4，每做好一个花瓣，用一个圆形的纸托一片一片的摆好，相碰处用沾点水使花瓣黏住。一层一层用纸巾隔开进行定型。等完全干了要装到水果的时候拿掉纸巾。中间的花心可以自己造型了哈 可以用花珠代理哈
5，每个颜色都要做好定型
6，然后叶子，同样干佩斯搓橄榄状，在三分出减两刀
7，用这个塑性刀的背面按平只扩大的叶子
8，用这个塑型刀刮出叶子的纹路
9，这样叶子就完成了
10，放到凉花海绵上借用海绵的凹凸进行定型使叶子也生动
11，花枝和花蕾一样做好 放海绵垫晾干定型备用
12，花枝和花蕾一样做好 放海绵垫晾干定型备用
13，第二天准备好八寸 四寸的蛋糕个一个。我用的是戚风。建议大家不用戚风。会坍塌的 。
14，打发一些蛋白霜备用
15，翻糖膏用色素加一点白油揉匀。擀成2毫米厚度比蛋糕大的薄皮 。我这个颜色是绿色加蓝色混合的
16，先把八寸蛋糕表面侧面莫伊涔伯伯的蛋白霜
17，盖上翻糖膏
18，割去多余的翻糖膏.四寸的也一样的操作然后放在八寸的中间
19，用紫色的翻糖膏切条围在四寸的地步。这个蝴蝶结可做可不做.后面会被花朵盖住.八寸侧面用绿色翻糖膏切条包一圈。更立体。
20，然后吧完成定型的花朵根据喜欢的造型摆放.要放的位置用毛刷刷一点水 或者专用的粘水.
21，花蕾花心插在花朵的边缘 。
22，花枝叶子根据造型摆放 。
23，花蕾花心插在花朵的边缘 。用白色翻糖膏扣两只蝴蝶。用色素刷出颜色放在花朵上面。着唯一用的一个磨具
24，然后来做小鸟 ，小鸟现做不用提前做，翻糖膏加白油。加白油的目的是不粘手。用紫色加黄色混合就成了这个咖啡色， 搓成椭圆形
25，用收捏出尿的身体
26，用做花朵多余的橙色翻糖膏做嘴
27，尾部 背部 翅膀用贝壳型道具按出纹路喝伦敦
28，然后用紫色色素点上眼睛。身上刷一点色素。这样小鸟就完成了 。没有做脚，
29，吧做好的小鸟放在花枝的旁边一只放花枝上 一只放叶子上面
30，这样整个翻糖蛋糕就完成了。
31，成品欣赏
32，成品欣赏
33，成品欣赏
34，成品欣赏
小贴士：
翻糖膏只要加白油混合就不会粘手了。
花朵定型的时候一定要放纸巾隔。
这款翻糖蛋糕一开始就是没头目的在那边粘花瓣。粘了好几朵都不知道要做什么样的 ，后面组装的时候才有了这样的灵感.做一会了想到做花枝 ，一会了又想到小鸟，。虽然第一次做，都是高级就是靠灵感的一个技术活。
在网上看那些翻糖模具贵的吓人。所以就决定手捏试试！
大家一起捏起来吧！
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翻糖蛋糕
食材明细：
蛋糕体1个，糖膏50克，糖皮100克，蛋清25克，黄油50克，糖粉100克，色素适量，蜂蜜适量
翻糖蛋糕的做法步骤：
第1步将糖皮和糖膏按1:1的比例混合， 取出一部分， 用牙签调成你想要的颜色；将调好的糖花擀成一张大圆片：
第2步用太阳花的模具按在糖花上；将多余的边接开；
第3步将压好的花片放在海绵上进行整理， 用尖的一头将花纹印压深；再用小圆的一头从中心向外拖一下，在中心点用小圆头按压；
第4步在中心涂抹上蜂蜜水；同样的方法制作不同直径大小的花， 并将小的花放在大花上， 注意每片叶子要交错放； 10. 再在中心点按压一下；
第5步同样将其他花做好；取块混合好的糖花用红色染好；
第6步将红色的糖花搓成条状；再切成小丁， 搓成球状， 按平；将圆点放在花的中央作为花芯， 太阳花就完成了。
第7步将蛋白， 软化的黄油， 糖粉按1：2:4的比例混合，用搅拌器打发并搅拌均匀；准备好蛋糕体；
第8步将制作好的蛋白糖霜均匀的铺在蛋糕表面和四周；将调成蓝色的糖皮擀成大圆片；
第9步将抹好蛋白糖霜的蛋糕下面放上小物件抬起， 使得它悬空； 将蓝色的糖皮覆盖在上面；沿着蛋糕底边修剪， 用抹平器将蛋糕表面和四周整理好；
第10步将黄色的糖皮修剪成长条状， 并用压花的面杖压出漂亮的花纹；在中间用手折叠一下；
第11步斜铺在蛋糕的表面上；将做好的太阳花随意的放在蛋糕表面上。
第12步秀一秀。
小贴士：
1. 蛋糕体可以按自己需要选择， 即可以使戚风蛋糕， 海绵蛋糕， 也可以是布朗尼蛋糕。2. 花朵用模具很好做， 组装时要注意层次， 花瓣间要错开；3.涂抹了奶油糖霜的蛋糕应放置半个小时以上至一个小时， 让它半凝结状态时覆盖上糖皮比较好。4. 在摆放时可以先多试试， 最后考虑好了再涂抹上奶油糖霜固定。
棉花糖版翻糖纸杯蛋糕
食材明细：
主料：棉花糖180克
辅料：糖粉90克，黄油5克
棉花糖版翻糖纸杯蛋糕的做法步骤：
1，碗壁里涂抹黄油，起到防止黏连的作用
2，碗里倒入棉花糖
3，放入微波炉‘中高火1分半钟
4，拿出的棉花糖搅拌一下
5，搅拌好的棉花糖里倒入90克糖粉趁热赶紧再搅拌均匀
6，拌好的糖皮
7，准备色素，因为是自己吃的一定要选择放心的色素
8，将糖皮分别上色
9，取黄色的糖皮擀成薄片
10，取跟蛋糕表面大小的模子压出形状
11，将压好的糖皮分别放在纸杯蛋糕上（纸杯蛋糕无论戚风还是海绵的都行）
12，因为没有黑色的色素，我就用海苔来做小黄人的头发，嘴巴
13，白色糖皮做出小黄人的眼白部分
14，蓝色糖皮做小黄人的眼圈
15，⋯⋯
16，取棕色做小黄人眼珠
17，⋯⋯
18，整个眼球部分
19，组装好的小黄人们，多余的翻糖皮可以做些自己喜欢的图案～
20，小黄人大眼萌～
21，小黄，以为钻进碗里就认不出你了吗？
22，主人，你忍心把我吃了吗？
23，美美哒下午茶～
小贴士：
1：棉花糖的糖皮在常态下容易发硬，可以再放入微波炉里转10秒，又会恢复原来的状态。
2：手上涂点黄油更容易操作，不会粘手
3:这个糖皮因为加了好多糖粉，特别甜，不可以多吃哦?
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