蔓越莓曲奇饼干

发布时间 : 2019-10-08

“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，这些菜单不是心血来潮就开具的。其实，每个厨师都要花功夫学习每一道菜的做法，你是不是对菜谱很好好奇呢？小编特意收集和整理了蔓越莓曲奇饼干，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。

食材明细：

蔓越莓干35g，低粉115g，黄油75g，糖粉50g，全蛋液30g

蔓越莓曲奇饼干的做法步骤：

第1步先隔水把黄油融化，打好鸡蛋液加入面粉，把融化好的黄油倒进，再倒进糖霜，再倒进蔓越莓干，然后就开始搓面团，搓到这样就可以裹保鲜膜放进冰箱冷藏一会然后就放烤箱，要记得铺一层锡纸，调好时间，烤好再晾一晾就能吃啦

第2步再配上自家酿制的葡萄酒，高奢配置

97Msw.com相关知识

蔓越莓曲奇饼

食材明细：

主料：黄油100克，糖粉60克，鸡蛋液16克，低筋面粉160克

辅料：蔓越莓干50克

蔓越莓曲奇饼的做法步骤：

1，全部材料称重准备好，蔓越莓粒稍加切碎；

2，黄油室温软化，加入60克糖粉；

3，用电动器高速打发至黄油微发，加入16克鸡蛋液继续搅打均匀；

4，筛入低筋面粉搅拌成无干粉的面糊；

5，再加入稍微切碎蔓越莓干并搅拌均匀；

6，把面糊用保鲜膜包住在饼干模里压紧，放入冰箱冷冻30分钟；

7，取出冻好的面团用刀切成0.5cm的饼胚；

8，均匀的排入烤盘；

9，放入上火180度，下火160度预热好的烤箱，中层，烤约15分钟；

10，饼干表面均匀上金黄色，就可以出炉啦！

小贴士：

1、黄油一定要软化至可以用手轻轻摁上手指印；
2、蔓越莓干要在面粉搅拌好后倒入搅拌，在面粉前倒入搅拌，会搅拌不均匀；
3、饼胚与饼胚间一定要留有间隙，饼胚在烘烤时会膨胀！

蔓越莓饼干曲奇

食材明细：

低筋面粉140g，蔓越莓35g，鸡蛋液30g，糖粉60g，总统黄油75g

蔓越莓饼干曲奇的做法步骤：

第1步5种食材简单易取新手0失误关键时刻的装13利器准备工作step1.各种食材称重放碗备用.黄油放在大的金属盆里.便于一会隔水加热和加料搅拌

第2步准备工作Step2.蔓越莓切小丁鸡蛋打匀备用。黄油隔水融化用硅胶铲搅拌均匀分两次加入糖粉搅拌均匀不需要打发

第3步加入鸡蛋液+分次加入低筋粉继续搅拌已经切碎的蔓越莓干继续～～～

第4步放入磨具整理形状后放入冰箱冷冻30分钟至硬从冰箱取出后整理行装+切片（这里注意要薄厚均匀避免薄的烤糊厚的没好）

第5步放在锡箔纸上入烤箱咯每一片把控好距离避免连体婴儿180度烤十分钟等变色后160度再烤十分钟.各家烤箱脾气秉性不易需要摸索着来铛铛铛铛铛

小贴士：

1. 实验三次用糖粉、白砂糖、木糖醇制作，甜度排序是木糖醇小于糖粉小于白砂糖. 白砂糖口感更有层次—最佳选择产品2.分别把70克的黄油用不同的方法处理，第一次室温状态把黄油打碎加糖，第二次隔水完全融化成液体加糖,第三次半融化结果口感并没区别，经过比较哦～个人最爱省时省力的隔水融化3.整理入模子建议用保鲜膜做隔离. 不仅好取出还容易整理特别赞

曲奇饼干的做法（烤箱做蔓越莓曲奇）

食材明细：

主料：低筋面粉230克，细砂糖100克，蔓越莓干70克

辅料：黄油150克，鸡蛋1个

曲奇饼干的做法（烤箱做蔓越莓曲奇）的做法步骤：

1，准备好所有的材料，黄油室温软化备用

2，黄油室温软化至可以轻松用手指戳动，先用电动打蛋器搅拌一下

3，黄油里面加入细砂糖，先用搅拌刀搅拌一下，避免打发的时候细砂糖飞溅出来

4，用电动打蛋器打发至黄油颜色变浅，体积膨胀成羽毛状

5，分两次加入打散的鸡蛋搅拌均匀（每次加入后都要搅拌均匀，使鸡蛋和黄油充分混合）

6，分3次筛入低筋面粉，用橡皮刮刀稍微翻拌一下，再用电动打蛋器搅拌均匀

7，搅拌好的面糊是这样的

8，再加入蔓越莓干搅拌均匀

9，蔓越莓曲奇面糊就这样完成了

10，在饼干模具里面铺上一张保鲜膜，方便脱模

11，把蔓越莓曲奇面糊全部装在模具里面，这个方子刚刚好放满一个28.5*6*4.5的模具

12，装好之后，放入冰箱冷冻1小时左右

13，冷冻好后，拿出来切片（约0.7厘米厚，厚度看个人喜欢）排放在烤盘，注意间距（如果您的烤盘不是不粘的，请铺上一层锡纸再放饼干）

14，烤箱175度预热10分钟，烘烤：上下火模式，中层，175度，烘烤20分钟（烘烤时间和温度仅作参考）

15，烘烤的过程中要注意，如果饼干已经上色说明快可以了，要注意时间，否则很容易焦，如果你的饼干在烘烤没多久就已经上色了，还剩下很多时间的话，说明你的烤箱温度高，需要适当降低温度

16，烘烤到金黄色就可以出炉了

17，刚刚出炉的蔓越莓曲奇可能会有点软，是正常的，凉一会儿就会酥脆酥脆的了

18，看这里面

小贴士：

1、黄油不要融化成水哦~否则打发不了的，软化至手指可以轻松戳动就可以了
2、如果你是新手或是嫌麻烦也可以不打发黄油，直接搅拌均匀就可以了
3、如果蔓越莓干颗粒比较大，需要切碎了再和面团混合
4、如果家里没有蔓越莓饼干模具的话，可以利用家里现有的包装盒或其他工具进行整形，再放入冰箱冷藏一个小时以上；还可以直接把面团擀开，用饼干模具印出图案
5、烘烤时间和温度仅作参考，根据自家烤箱调节
6、等饼干完全放凉后，放入密封罐中储存即可

蔓越莓饼干蔓越莓

食材明细：

主料：蔓越莓35克，低筋面粉175克，糖粉60克，全蛋液15ml，黄油115克

蔓越莓饼干蔓越莓的做法步骤：

1，蔓越莓切碎，备用。

2，黄油切丁，放在室温下化。

3，175g低筋面粉称好备用。

4，60g糖粉称好备用。

5，化好的黄油搅匀。

6，加入糖粉，搅拌均匀。

7，加入蛋液，搅拌均匀。

8，加入蔓越莓碎。

9，搅拌均匀。

10，加入低筋面粉。

11，用手揉匀。

12，整形成长方形，放入冰箱冷冻室一个小时。

13，冰箱取出，切成每片约0.7cm的薄片。

14，放入烤盘，每片留出点空间，因为烤的时候饼干会膨胀。

15，烤箱预热，160度，烤20分钟即可。

16，美味势不可挡的蔓越莓饼干完成了哦！

蔓越莓曲奇

食材明细：

黄油150克，糖粉110克，蔓越莓干70克，低筋面粉230克，鸡蛋液1个

蔓越莓曲奇的做法步骤：

第1步

小贴士：

1. 冬天室温较低，黄油不容易软化，可以将碗中装入热水再将黄油放在上面或直接用微波炉解冻程序，不要要注意观察，时间很短就可以；2. 黄油搅拌成羽毛状后，分次加入鸡蛋打发，每次搅拌均匀后再加入下一次；再加入过筛的低筋面粉用橡皮刮刀拌匀；3. 如果蔓越莓干比较大颗，需要切碎了再和面团混合；如果是小颗的，可以不用切碎，直接和面团混合即可；4. 加入后用橡皮刮刀拌匀放入保鲜袋中整形，如果想整理漂亮点，可以利用自己家现有的包装盒或其他工具，整理好后放入冰箱中冷藏一个小时以上；5. 取出变硬的面团，用刀切成5毫米的簿片，放在烤盘上，注意要留空隙，以免烤制的过程中膨胀粘连；6. 放入烤箱中烘烤，各家的烤箱不一样，温度也会有所不同，要依自家烤箱的实际情况来调整；等完全凉后放入密封罐中收藏。

蔓越莓奶油夹心曲奇饼

对于刚开始学习烘培的人来说，做点小饼干什么的，是最好不过的，既简单又能得到别人的赞赏，看到成品的你一定会开心，那就动手试试看这款蔓越莓奶油夹心曲奇饼干吧，常吃蔓越莓，美容效果也是棒棒哒。

原料：

蔓越莓奶油夹心原料：

160g蔓越莓干42g无盐黄油60g鲜奶油1/8小匙海盐100g糖粉

曲奇饼干原料：

220g无盐黄油30g糖粉20g鲜奶油248g低筋面粉60g玉米淀粉1/8小匙海盐

做法：

1.蔓越莓干可以多放些，原方用了125g，我放了160g

2.把蔓越莓放入料理机打碎

3.黄油要提前软化，然后放入料理机和蔓越莓一起搅碎

4.加入奶油继续搅碎

5.加入糖粉继续搅碎

6.最后搅拌好的蔓越莓奶油馅儿料，放入冰箱冷藏备用

7.饼干的黄油软化

8.加入糖粉搅拌

9.搅拌到黄油颜色变浅，变得蓬松就可以了

10.放入奶油继续搅拌一下

11。筛入低筋面粉和玉米淀粉

12.翻版均匀

13.饼干面团放入裱花袋，挤出自己想要的花型大小

14.烤箱提前预热10-20分钟，上下火175度，烤16-20分钟

15.烤好的饼干放凉之后，挤入馅儿料，再放上另一个饼干就可以享用了。

小贴士：

1.蔓越莓一定要放入料理机搅碎，如果喜欢吃有口感的不用搅拌到特别碎、但是要和黄油，奶油，糖充分融合

2.曲奇的黄油一定要软化到牙膏状

3.冬天挤曲奇绝对是个力气活，累死我了，大家最好用无纺布的裱花袋，要是用塑料的，饼干还没挤出来，袋子早破了

4.饼干大小根据自己喜好定

5.每家烤箱不一样，要烤到两面金黄色

6.饼干彻底凉透在挤入馅儿料!

蔓越莓干的功效常见一水果干竟能养颜美容防痴呆

近段时间，蔓越莓饼干走俏市场，大家对于成分之一的蔓越莓干了解有多少?蔓越莓干的功效有哪些?常吃蔓越莓干具有美容养颜、防痴呆的功效，和小编一起看看吧。

蔓越莓干功效

功效一：养颜美容，维持肌肤年轻健康。

任何水果当中，都有着能令肌肤美丽健康的维生素C，蔓越莓当然也不例外。珍贵的小红苺能一面抵抗自由基对肌肤造成的老化伤害，一面为肌肤添加所需的营养元素，如此双管齐下，想不变年轻美丽恐怕也很难吧。

功效二：抗老化，避免老年痴呆。

蔓越莓具有一种非常强力的抵抗自由基物质-生物黄酮，而且它的含量高居于一般常见的20种蔬果之冠，尤其在这个处处充满着自由基伤害的大环境里，想要靠自然健康的方法来抵抗衰老更是难上加难，而经常或是每天食用蔓越莓就是其中的好方法之一。

功效三：可预防妇女常见的泌尿道感染问题。

女性的尿道比男性来得短，因此较容易出现感染问题，而且一旦发生泌尿道感染疾病，即使治愈后也很容易再度复发。而蔓越莓会使尿液酸化，让泌尿道成为细菌不易生长的环境，并且又有着能够阻止制病细菌黏附在体内细胞的作用机制，让引发尿道感染的细菌难以附着在尿道管壁上。

如此一来，即使仍能克服艰苦环境而生存下来的病菌，还是会随着尿液被排出体外。因此英国的研究人员建议，每天喝约350CC以上的蔓越莓果汁或是蔓越莓营养辅助品，对于预防泌尿道感染及膀胱炎很有帮助。

功效四：降低胃溃疡及胃癌的发生率。

导致细菌性胃溃疡的发生，绝大多数是由于幽门螺旋杆菌在作怪的塬因，当这种细菌长时间附着在胃黏膜上时，就会对胃部造成伤害，引发细菌性胃溃疡，因此若是经常食用蔓越莓，同样也能抑制细菌黏附在胃中。

此外，蔓越莓又能提供人体如抗生素般的保护能力，而且这种「天然抗生素」不但不会让身体产生抗药性，也不用担心会有药物副作用产生，因此就算天天食用也没有关系。

功效五：减少心血管老化病变。

经常吃高热量、高油脂、高胆固醇食物的人，很容易让心血管提早老化煺休，产生各种如高血压、心脏病、血管栓塞等疾病，因此医生一直呼吁大家，应少吃这一类三高食物，平常也应多加摄取含有单元不饱和脂肪酸和生育三烯醇成分的食物(如鱼油)，以避免低密度酯蛋白胆固醇(俗称坏的胆固醇)氧化。

但对于素食者来说，因为无法选择荤类食物，而在一般植物当中，这类营养成分也不高，所幸在蔓越莓当中，不但含有高量的单元不饱和脂肪酸和生育三烯醇外，还有另一种抗氧化尖兵-浓缩单宁酸，因此无论是荤食或是素食者，都能够利用蔓越莓来保护心血管健康。

功效六：抗癌。

大量研究已经证实，蔓越莓能治愈泌尿道感染。美国康乃尔大学研究发现，蔓越莓能抑制乳癌细胞的增殖。发表在《英格兰营养期刊》的研究还发现，蔓越莓可以改善前列腺癌症状。怎么选?选择使用天然糖分如菠萝汁或少糖的蔓越莓干。尤其要避免添加了高果葡糖浆的，否则可能会伤肝肾。

结语：以上是小编带来的有关蔓越莓干的功效的内容，常吃蔓越莓干美容、抗衰老哦。

怎样预防老年痴呆吃咖喱竟能防老年痴呆

小编告诉你几个你所不知的养生小秘密。怎样预防老年痴呆，你造吗?吃咖喱竟能防老年痴呆!还有那些你不知道的与饮食相关的小常识，一起来看看吧!

1、坐飞机前少吃薯类

薯类食品大都有很强的产气作用，在一些欧洲机场的健康指引手册中，土豆、红薯等淀粉类食品被列为最不推荐在机场餐厅享用的食品，因为飞机升高时，气压会下降，如果你吃了太多可产气的薯类食品，会感到下体膨胀，并且频频拜访洗手间!

2、吃咖喱能防老年痴呆

英国《每日邮报》报道，美国《干细胞研究与治疗》杂志刊登德国一项新研究发现，常吃咖喱可以更好地预防老年痴呆症。新研究发现，芳姜黄酮对于修复老年痴呆症等神经退化疾病患者大脑起到关键作用。多项实验室测试结果显示，芳姜黄酮可显著促进大脑干细胞增殖及大脑神经元生成。该物质可帮助科学家研究出可治疗老年痴呆症和卒中等疾病患者大脑细胞丧失的新疗法。

3、睡前吃饼干告别噩梦

印度医学专家研究证明，四成半的恶梦都由低血糖引发，血液中糖分含量过低，会使脑神经皮层细胞吸收过多负面情绪，让你在睡觉时恶梦连连。如果入睡前吃几块饼干或喝一杯加糖的豆浆，能有效减少恶梦，提高你的睡眠质量!

4、晚上吃牛肉小心伤肝

美国《糖尿病》杂志刊登一项新研究发现，夜班族(特别是上大夜班的工人)晚上应该避免吃牛肉等富含铁的食物，否则更容易增加罹患2型糖尿病等多种慢病的风险。新研究中，美国犹他大学研究人员朱迪思A西姆考克斯博士及其同事发现，晚上吃牛肉等富含铁的食物会干扰肝脏生物钟。对于肝脏生物钟已经与大脑生物钟(人体主生物钟)不同步的夜班族而言，晚上吃富铁食物更容易加剧两种生物钟的不同步，从而增加罹患肥胖症、糖尿病和中风等疾病的风险。

5、香菇让女人挺直腰杆

韩国《文化日报》的客座医学专家建议，女性每日必吃香菇，尤其是经常在阳光下暴晒的香菇。因为香菇中的麦角甾醇在与阳光接触时可产生大量维生素D，这种优质补钙元素可让你腰杆挺直、充满骨感美!

6、红萝卜缨补钙好于大豆

加拿大食品专家研究发现，每100克大豆中含钙191毫克，而每100克红萝卜缨中含有360毫克的钙，几乎是大豆的一倍!因此食品专家建议，买菜时不要轻易丢掉珍贵的红萝卜缨，用它熬汤、炒菜或拌沙拉，都能达到意想不到的补钙效果!

7、早上别吃丹麦面包

要制成松软酥香的丹麦面包，需往面粉中加入大量起酥油，这样才能形成面包里特殊的层状结构。而起酥油不光让身体发胖，还会影响女性荷尔蒙分泌。由于人体激素水平在早上最敏感，因此欧洲医学专家建议，吃丹麦面包的最佳时间是中午，那时人的雌性激素水平相对稳定，你不会因摄入太多起酥油而失去浓浓女人味!

8、发芽的大蒜更有益心脏健康

韩国庆北国立大学食品科学与生物技术学院的研究者发现：发芽的大蒜比新鲜大蒜含有更多的有益心脏健康的抗氧化剂。研究人员通过实验发现：发芽五天的大蒜的抗氧化活性要强于新鲜的大蒜。此外，发芽的大蒜还含有不同的代谢产物，这就表明它生成了不同的物质。发芽大蒜的提取物在实验室条件下还能保护细胞免受某些类型的损害。

9、胃口不好与鞋挤脚有关

日本早稻田大学医学院的健康报告指出，食欲好坏与鞋子大小有关!由于脚上汇集着6条经脉，直接影响内脏器官的神经反应。当鞋挤脚时，足部血液循环受阻，摄食中枢供血不足，你会感到胃口不好、食欲下降!

结语：以上就是小编分享的几个养生小常识，吃咖喱竟能防老年痴呆!大家可以常吃咖喱哦!

火龙果的功效与作用吃火龙果竟能预防老年痴呆

平时也常吃火龙果，竟然不知道它是果中之王，鲜亮的外皮里面包裹着雪白色的果肉，甜而不腻，更具营养还能美容瘦身呢。

火龙果的功效

1、美容瘦身

火龙果富含维生素c，可以消除氧自由基，具有美白皮肤的作用。龙果的纤维含量较高，其中水溶性膳食纤维含量更是非常丰富，因此具有润肠、减肥的功效。

2、保护肠胃健康

火龙果中芝麻状的种子有促进胃肠消化的功能。此外，火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白对胃壁有很好的保护作用。同时，它会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒的作用。

3、预防老年痴呆

火龙果中花青素含量较高。花青素是一种效用明显的抗氧化剂，它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还具有抑制脑细胞变性，预防痴呆症的作用。