食材明细:
主料::水鸭半只,虫草花20克,红枣4枚,
辅料::姜4片,盐适量,
虫草花水鸭汤的做法步骤:
1.材料备好。
2.虫草花洗净泡发好待用(泡虫草花的水保留),红枣洗净,姜去皮切片备用。
3.锅下水烧开,把水鸭放入焯水,过冷河待用。
4.将水鸭、虫草花、红枣、姜片放入炖锅里,倒入泡虫草花的水,再加入适量的清水。
5.盖上锅盖中火烧开后,调小火炖1个小时,然后加入适量的盐即可。
小贴士:
1、水鸭事先要焯水去腥。
2、泡虫草花的水不要倒掉。
食材明细:
冬瓜,猪肚,虫草花,干贝素,盐
冬瓜猪肚虫草花汤的做法步骤:
1.猪肚洗干净,用清水煮差不多40分钟,也可以煮的更久,更嫩一点~
2.煮熟的猪肚切条,冬瓜是第一次带皮煮,一般在外面喝的冬瓜汤都不去皮的,所以这一次我也没有去皮~
3.重新换一锅清水,放入煮熟洗干净的猪肚条,冬瓜和虫草花一起煮,还可以扔即可干贝,不过我放了些干贝素,所以就没放干贝进去~
4.大概小火煲一个小时左右就可以了~少加一点盐即可.
食材明细:
主料::鳄鱼肉适量,虫草花适量,淮山适量,红枣适量,陈皮适量,
鳄鱼虫草花汤的做法步骤:
1.虫草花用清水浸泡待用(水不要倒掉)。
2.将鳄鱼放入锅里,然后将洗泡过的红枣、陈皮、淮山也一同放入。
3.注入半锅水大火煮沸约半小时。
4.转中慢火煮十分钟左右。
5.将浸泡过的虫草花连水一同倒入到锅里再转大火一起继续煮沸。
6.五分钟后放少许盐即可熄火。
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