“注重饮食细节，关爱宝贵身体，提倡绿色健康，享受天然世界!”食疗在中国人的保健中有着重要的位置，随着时间的发展，长期的生活总结，让人们得出了这些食疗经验。那些健康达人是如何对待食疗的呢？你不妨看看农家煎豆腐(1)，仅供参考，希望能为你提供参考！
食材明细：
主料：：豆腐270克，干香菇5朵，
辅料：：辣椒1只，蒜2瓣，姜2片，葱3根，酱油2汤匙，鸡汤半碗，盐适量，油适量，
农家煎豆腐的做法步骤：
1.备好材料；豆腐是我自己在家用醋和黄豆做的，用一半~
2.香菇泡发洗净；
3. 切细条；
4.豆腐切小片；
5.葱姜蒜辣椒切末；
6.锅中加油烧热，放入豆腐煎透；
7.盛出待用；
8.锅中留油，放入葱姜蒜辣椒末炒香；
9. 加入香菇炒一分钟；
10.再加入煎好的豆腐，加盐和酱油炒匀；
11. 倒入鸡汤中小火焖煮5分钟；
12.收汁后用水淀粉勾芡一下炒匀；
13.装盘后再撒点葱花。
小贴士：
用老豆腐，煎着不易烂。
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菠菜煎豆腐(1)
食材明细：
主料：菠菜500克，北豆腐200克，
调料：植物油30克，酱油5克，白砂糖5克，味精2克，盐3克
菠菜煎豆腐的做法步骤：
1.菠菜择洗干净，用沸水焯过，沥水备用；
2.豆腐用水冲净切片；
3.锅烧热加油，豆腐片放入油锅两面煎黄，加上配料，烧1～2分钟，再加菠菜即可。
农家糊豆腐
食材明细：
主料：：豆腐2块，豆芽150g，香菇2朵，五花肉一块，生姜一块，香葱一根，
辅料：：米粉一汤勺，盐少许，生抽少许，胡椒粉少许，
农家糊豆腐的做法步骤：
1.准备好原料并清洗干净，豆腐切成小丁、豆芽、香菇切成粗末，姜切末、葱切花，五花肉切薄片。
2.锅中加入少许水，放入五花肉，小火炸出油，同时油渣取出备用
3.炸好的猪油盛出一点后倒入豆芽炒熟、盛出。
4.加入一小碗清水，放入豆腐和香菇，调入少许盐，煮至滚开后加入豆芽混合均匀。一汤勺的米粉调入适量清水拌匀，然后缓缓调入锅中，边加边搅拌。
5.出锅盛碗，撒上少许白胡椒粉、加入猪油渣、葱姜末，最后淋上少许猪油即可。
煎烤豆腐
食材明细：
主料：：豆腐500克，
辅料：：食用油适量，辣椒酱适量，
煎烤豆腐的做法步骤：
1.食材。
2.豆腐切小块。
3.电饼铛涮油预热。
4.放上豆腐。
5. 煎烤微黄，涮油翻面。
6. 煎至两黄。
7.可以加盖再烤一会。
8.烤好之后装碟，配上辣椒即可。
小贴士：
可以配上自己喜欢的调料。
紫苏煎豆腐
食材明细：
主料：：豆腐一大块，
辅料：：紫苏适量，
配料：：油适量，盐适量，生抽适量，淀粉适量，
紫苏煎豆腐的做法步骤：
1.原料图，紫苏和豆腐分别浸泡洗净。
2.豆腐切块，紫苏切段。
3.平底放油烧热。
4.下豆腐煎至两面微黄。
5.利用空余时间将盐、生抽、淀粉加水调成料汁。
6.下紫苏炒香。
7.倒入调好的料汁，小火煮至入味。
8.再大火收汁即可。
椒盐煎豆腐
食材明细：
主料：：豆腐1块，小葱1根，椒盐粉适量，
辅料：：鸡粉少许，油适量，
椒盐煎豆腐的做法步骤：
1.备好食材
2.豆腐冲洗一下切厚片，葱洗净去须，切段
3.热锅，倒入食用油，下豆腐中火煎片刻
4.煎成两面焦黄色
5.撒下葱段
6.遮上锅盖焗1分钟
7.调入鸡粉、椒盐粉，抛匀食材即可铲起
小贴士：
食尚小贴士：煎豆腐时先大火煎至定型，后调成小火煎成焦黄色，用木铲和木铲配合轻轻翻面，这样豆腐就能保持完整好看~椒盐粉同样有咸味而且还多了一点香味，它代替了食用盐~
煎制臭豆腐
食材明细：
臭豆腐一盒(约220克)
煎制臭豆腐的做法步骤：
1．锅内加适量的底油，开中火，
2．热油后放入臭豆腐煎制。
3．两面煎制到金黄即可。
香煎豆腐排
食材明细：
主料：：芹菜适量，胡萝卜适量，豆腐适量，火腿适量，小海米适量，
辅料：：食用油适量，
香煎豆腐排的做法步骤：
1.材料，芹菜，胡萝卜，豆腐，小海米，火腿。
2.芹菜过水。
3.胡萝卜过水。
4.豆腐过水。
5.小海米泡发好。
6.芹菜，胡萝卜，豆腐，小海米，火腿切成丁。
7.豆腐用勺压碎。
8.把各种丁溶入豆腐泥里。
9.拌好。
10.热锅凉油，把豆腐泥握成扁平状，下锅煎。
11.煎成金黄色，美味香煎豆腐排出锅了。
12.希望每天都是这样的早餐。
香煎脆皮豆腐
食材明细：
豆腐、鸡蛋、青椒、咸菜、蒜瓣、生抽、醋、白糖、香油
香煎脆皮豆腐的做法步骤：
1、豆腐控干水，切大小一致的方块。
2、鸡蛋打散。
3、豆腐块放入蛋液中蘸满。
4、油烧7成热，下入蘸满蛋液的豆腐块，煎至两面金黄捞出。
5.青椒、咸菜、蒜瓣切碎，加入生抽、醋、白糖、香油，调成味汁。
6、吃时蘸汁即可。
生煎馒头(1)
食材明细：
猪肉,卷心菜,青椒,猪肉皮冻,白芝麻 高筋面粉 姜 料酒 醋 五香粉 老抽 糖 麻油
生煎馒头的做法步骤：
1:面粉里加入一点点发酵粉用开水揉成面团(不粘手为准)放进面盆内包上保鲜膜 常温饧(静放)一天 不需要完全发起来 也可以不放发酵粉常温饧两天
2:香葱 姜切碎
3:猪肉剁成肉泥(肥瘦以自己喜欢为准 闲麻烦可以用绞肉机 没有手工的口感好)加入料酒 少量醋 姜 老抽 五香粉 糖 麻油搅拌
4:卷心菜洗净沥干水份剁碎 也可以撒点盐再切不会飞的到处都是 青椒切碎
5:肉馅料里加入切碎的卷心菜 青椒 盐 猪肉皮冻(皮冻做法以后会有) 搅拌均匀
6:面板铺上干面粉 把饧好的面团搓成长条 切成大小一样的面剂 用手掌按扁 擀成面皮 中间稍厚 周边尽量薄一点
7:把馅料放在面皮中间 把面皮边上捏上褶做成包子一样 不能有缝隙加热后汤汁会流出
8:平底锅烧热放油 把包子倒放码在锅中 褶朝下 小火煎至金黄 顺着锅边洒点水 盖上盖子焖两分钟再洒点水继续焖 重复三次之后撒上芝麻再焖一会面皮全部熟透 关火撒上香葱即可出锅
注:高筋面粉有劲道冷水和面会擀不开 普通面粉可以冷水和面(冬天要温开水)避免皮太软不好包容易破掉 建议面皮硬一点面皮太软不成型
肉馅里也可以放点鸡蛋清 猪肉皮冻加热后就是汤汁
馅料可以根据自己的口味选择原材料 菜多了肉会不抱团汤汁也就不明显了
生煎羊肉(1)
食材明细：
主料：：羊肉适量，
辅料：：洋葱适量，大蒜适量，
配料：：盐适量，叉烧酱适量，柱候酱适量，生抽适量，料酒适量，烹调油适量，孜然芝麻混合粉适量，胡椒粉适量，
生煎羊肉的做法步骤：
1.材料图。
2.将羊肉洗净后切大片。
3.纳盆后加入叉烧酱柱候酱生抽料酒及切碎的大蒜和胡椒粉抓均匀。淋上烹调油封口
4.加保鲜膜腌上。冷藏腌制三小时以上。
5.洋葱切片备用。
6.煎盘刷油烧热。逐一放上腌好的肉片，小火煎香。
7.中间翻面，注意火候，开始煎时肉会出水，之后水份慢慢挥发，小心不要煎糊了。
8.出锅装盘，配上切好的洋葱，撒上孜然芝麻混合粉即可上桌。
小贴士：
用不粘锅或者不粘煎盘都是可以的。
全程把握火候，不要煎糊了。
煎好的肉佐什么料随便，我用了孜然芝麻粉，很香的。
感谢您阅读“97美食网”的《农家煎豆腐(1)》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了煎菜谱专题，希望您能喜欢！
