“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你收藏保存了哪些菜谱呢？小编陆续为大家整理了甜水汤圆，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！
食材明细：
主料：汤圆200克，红糖2块，醪糟适量
辅料：水2000克
甜水汤圆的做法步骤：
1，将水倒入锅中，加入红糖块，煮至红糖融化，放入汤圆。大火煮8分钟。
2，加入醪糟。煮2分钟。
3，倒入小碗中。
4，宝宝的一份。
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酸甜水果冰粉
食材明细：
主料：桔子1个，桃子1个，小 番茄6个
辅料：冰粉1 袋，红糖100g
酸甜水果冰粉的做法步骤：
1，备好食材 。
2，把冰粉到入碗里 。
3，烧开水加入冰粉搅拌一分钟 。
4，冷透彻 。
5，然后切水果 。
6，冷好的冰粉划成小块 。
7，到入碗里加上水果 。
8，到入熬好的红糖水 。
9，酸酸甜甜开胃美食完成 。
小贴士：
简单营养丰富开胃哟。
四川甜水面
四川甜水面主要突出甜味，其次是陈醋的酸，并辅以姜、蒜汁的香以及豆芽的脆和辣椒的辣。用数种香料烹制而成，面条酱香迷人，风味独特。
面条材料：
中筋面粉：150克
水：65克
盐适量
调料材料：复制红酱油(做法见下)、油辣椒、芝麻酱、香油、花椒末、蒜4瓣、芝麻
复制红酱油：酱油150克、红糖60克、老姜1小块、八角、三奈、桂皮、小茴香、豆蔻、花椒
1、先做复制红酱油。准备材料;
2、所有材料一块儿放锅里，煮开后，小火熬10分钟左右就可以了;
3、过滤香料;
4、得到复制红酱油一瓶;
5、面料加水和盐，揉至三光;
6、擀成1厘米左右厚的面片，切成与厚度同宽的条儿;
7、手捏面条儿两头，轻轻拉长;
8、拉至直径为0.7厘米左右的长条，可配合手搓至均匀;
9、每根上要裹上点干粉，要不会粘到一块儿;
10、煮面条，至8分熟就好;
11、捞起来;
12、淋上复制红酱油，浇上芝麻酱和香油，撒上蒜泥，加入油辣椒，撒上芝麻就行了。
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导读：麻麻辣辣的重庆小面，吃得人大汗淋漓，一爽到底。还有一种说法叫红油小面，因为汤汁浓香麻辣，呈色鲜红，遂得名红油小面。这种小面需要十多种佐料，据说这小面，吃的就是佐料。辣椒---重庆小面的灵魂，这可是马虎不得的，想要吃到美味，就要从原产地买材料，尽量的模仿。TB自行根据口味购买，贵州的朝天椒--只辣不香加四川的二荆条辣椒---只香不辣。认认真真的剪成小段，用家里的大铁锅三热四炕(话说当年我坚持买了直径36的大铁锅真是明智呀，然后用蒜臼一点点捣碎。啊，辣的直咳嗽。
花椒---也买来四川的花椒，那麻味，隔着袋子都闻得到。花椒也要锅里炕过，一点点捣碎。后来实在太累，就偷用了下磨碎的机器
炕过的花椒果然够麻够香。绝对不是成品花椒粉能比的。
黄豆---要用水泡半小时，然后开水煮两分钟，最后过油炸酥。
花生---因为家里没有，所以偷懒了。。。。。花生要过油，捣碎
芽菜---这个大连没有卖的。幸好前段时间做宜宾燃面，TB买了很多碎米芽菜在家里，正好用上。个人喜欢过油炒过。
姜水---切末，倒上热水，水凉后即可。姜要去皮，不然会偏苦。
蒜水---切末，一样用热水。蒜和姜一定要用加水的，不然会抢了其它佐料的味道。
芝麻---炒熟
榨菜---切碎
再加葱花芝麻酱黄豆酱油猪油味精盐，这样一碗小面的佐料才算配好。
面条要用新鲜的面条，自己用压面机压的。汤要高汤，用了浓汤宝代替。
汤头调好之后，就可以加面进去。2两到3两的分量。面不要煮的过久，免得没有劲道。一碗麻辣鲜香，热气腾腾的小面就做好啦，还等什么，开吃啦~~~
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泡面也能吃出高端上档次，泡面的吃法再也不像是开水泡碗面，再根火腿的吃法了，今天为大家介绍几款有face，简单不乏味，香喷喷、一学就会的泡面吃法吧~~
什锦火锅面
食材：方便面2包、火锅丸子150g、丝瓜适量、粉丝适量、洋葱适量、葱花适量
做法：
1)准备好材料丝瓜切条，火锅丸子可以适当改刀
2)烧一锅开水，水开后把丸子煮熟，粉丝、丝瓜也烫熟，捞出备用
3)在煮丸子的水里煮面
4)方便面的原包调料可以直接用
5)煮好的面上面摆上火锅丸子和蔬菜，加洋葱丝和葱花就可以整锅的端上去吃了
方便馄饨面
食材：方便面1袋、速冻馄饨适量、火腿肠适量、菠菜适量、调料包适量
做法：
1)任意自己喜欢口味的方便面一包，冷冻小馄饨若干，青菜少许。
2)方便面用开水先泡一下，把水倒掉。
3)先煮熟馄饨。
4)再把方便面放进去。
5)加入调料。
6)放入洗好的菠菜。
7)再加入切好的火腿片。
8)煮熟即可。
泡菜火腿拉面
食材：泡菜200g、青菜150g、火腿150g、方便面300g、金针菇适量、韩国辣酱适量、洋葱适量、小葱适量、大豆酱适量、料酒适量、鱼露适量、胡椒粉适量、辣椒粉适量、酱油适量
做法：
1)将火腿切片，泡菜切好。
2)锅内放热油，下辣白菜炒熟。
3)锅内倒清汤，加韩国辣酱，大豆酱，辣椒粉，酱油，料酒，鱼露，精盐，胡椒粉小火慢慢熬，然后下如金针菇。
4)另起一个锅，煮开水后，把火腿，青菜，拉面烫熟。
5)煮好的面放在锅内，加入汤，吃的时候加洋葱，香菜青葱即刻。
泡菜火腿拉面
香辣什锦炒面
食材：方便面面饼1块、洋葱0.5个、胡萝卜0.5、根芹菜1根、郫县豆瓣辣酱0.5大匙、糖0.25大匙、鸡精1小匙、五香粉1小匙、色拉油适量
做法：
1)洋葱、胡萝卜、芹菜洗净后切成细条；
2)小锅内烧水,面饼下锅煮半熟，（筷子可以把面条划散，大火煮1分钟）；
3)连水一起倒入大碗内，用漏勺把面条内多余的水淋净，加一小匙色拉油拌匀待用；
4)锅内倒入色拉油，放郫县豆瓣辣酱炒出香味后，把所有的蔬菜下锅翻炒几下，加入五香粉；
5)倒入煮好的面条，把面条划开让其入味，加入鸡精好可出锅。
香辣什锦炒面
方便面蛋羹
食材：方便面1袋、鸡蛋适量、盐适量、香葱适量、生抽适量、芝麻适量
做法：
1)方便面煮熟。
2)投入凉水中。
3)捞出，切段。
4)倒入1.5倍左右的温开水！
5)加入少许盐。
6)将方便面放入碗底。
7)用滤网将蛋液慢慢倒入方便面上面。
8)撒上香葱碎或者是方便面蔬菜料包。
9)盖盖子或者保鲜膜。蒸锅烧开水，将碗放入，蒸10分钟，关火，需蒸5分钟出锅即可。
创意方便面
食材：方便面1包、胡萝卜1根、番茄1个、洋葱1/2个、芝士60g、肉肠2根、玉米粒15g、豌豆15g、油适量、盐适量、番茄酱适量
做法：
1)把方便面放锅中煮开~不要煮的太烂，捞出来过凉水。放入烤碗中。放少许油，拌均匀。
2)锅中少量油，放洋葱超香，放入胡萝卜丁，番茄，炒出水，再加少许水煮开，放入少许盐，番茄酱调味。汁水稍稍收干，酱汁就做好了
3)把做好的酱汁淋在方便面上
4)在酱汁上先撒上一些芝士粒
5)在放上喜欢的菜。。
6)最后再撒上一些芝士粒。就可以放入预热好的烤箱200，15到20分钟，出炉即可
创意方便面
泡面鸡蛋饼
食材：泡面1包、鸡蛋2个、玉米适量、碗豆适量、火腿适量、盐1小匙
做法：
1)泡面先用开水泡发，第一次泡一小会就先把水倒了，然后重新倒开水浸泡。这么做是去掉一些过多的溶于水的添加剂。
2)鸡蛋打散备用，玉米、碗豆清洗后备用，火腿切成小粒。
3)将所有材料混合，翻拌均匀后静置一会。锅里倒入少量的油，将泡面饼倒入，小火一面煎熟后再煎另一面。如果锅比较小，或者喜欢薄一些的饼，就分两次煎。
泡面鸡蛋饼
蛋包面
食材：方便面2包、鸡蛋2只、油适量、盐适量、方便面调味包适量
做法：
1)鸡蛋打进大碗里，加半茶匙盐，用筷子搅拌均匀，搅拌成蛋液。
2)锅里放少许油，倒入一半蛋液，摊成蛋饼状，小火煎制，蛋饼两面金黄熟透装盘待用。
3)锅里放适量清水，大火烧开，再把面饼放进锅中
4)煮至面饼自然化开变软即可捞起。
5)再倒适量方便面的调味包，用筷子拌匀。
6)再用筷子夹起适量面条放到蛋饼一半的位置上。7)再把另一边的蛋饼盖合在面上即可，有番茄酱的可再加少许番茄酱食用。
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