“向大鱼大肉的日子告别，与大吃大喝的生活隔离，把大悲大喜的情绪纾解，将大起大落的血压平定。”食疗在国人的健康饮食中占了很大的比重，随着时间的发展，这些经验的得来，是经历了长期的生活观察。如何避免健康食疗的误区呢？经过搜索整理，小编为你呈现“萝卜烧羊肉”，供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
主料：：羊肉400g，白萝卜一个，
辅料：：胡萝卜一个，豆瓣酱一大勺，姜一块，葱两根，八角三个，花椒适量，小辣椒适量，生抽适量，
萝卜烧羊肉的做法步骤：
1.准备好所需要的材料，羊肉切块清净用清水浸泡30分钟
2.辣椒和葱切小段，姜切片，准备好花椒八角和桂
3.红白萝卜切滚刀块备用
4.羊肉焯水去下异味，放点花椒效果更好
5.热锅温油，放沥干水分的羊肉煸炒至微微发黄，加料酒去膻味
6.把羊肉拨到一旁，有油的地方放豆瓣酱、花椒爆香，再加入青红椒、姜块和葱白
7.快速翻炒均匀入味
8.加入红萝卜块炒2分钟
9.放生抽调味后倒入开水，盖上锅盖中火烧20分钟
10.再加入白萝卜块继续炖
11.烧至萝卜入味羊肉酥烂，放盐和香菜末提味收汁
12.装盘，趁热吃最美味啦
小贴士：
羊肉洗好再用清水多泡会，放料酒要去膻，也可用高度白酒代替。
红萝卜难熟要早放，白萝卜容易煮熟要后放。
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萝卜羊肉煲
食材明细：
主料：：羊腿肉适量，白萝卜适量，
辅料：：大葱适量，小红辣椒适量，姜适量，蒜适量，
配料：：生抽适量，老抽适量，料酒适量，八角粉适量，孜然粉适量，冰糖适量，盐适量，
萝卜羊肉煲的做法步骤：
1.主料准备好
2.羊肉切块，冷水下锅，煮出血水后捞出控干
3.姜蒜、大葱、辣椒切碎
4.将切好的姜蒜、大葱、辣椒放油锅爆香
5.随后放焯好的羊肉拌炒
6.拌炒至羊肉微焦后放适量生抽、老抽、料酒，烹出香味
7.调入八角粉、孜然粉
8.兑入适量热水
9.转砂锅，放入冰糖，大火烧开，小火焖煮一小时
10.放入白萝卜，继续焖煮半小时
11.煮至羊肉和萝卜软熟后放入大葱即可
羊肉炖萝卜(2)
食材明细：
主料：羊肉500克，萝卜300克，生姜少许，香菜，精盐，胡椒，食醋各适量。
羊肉炖萝卜的做法步骤：
1、将羊肉洗净，切成2厘米见方的块。
2、萝卜洗净，切成3厘米见方的块。
3、香菜洗净、切段。将羊肉、生姜、精盐放入锅中，加适量清水，武火烧开，改文火煎熬1小时，再放入萝卜块煮熟，加入香菜、胡椒和少许食醋调味即可。
胡萝卜羊肉粥
食材明细：
主料：：羊肉适量，糯米适量，大米适量，胡萝卜适量，大葱适量，香菜适量，
辅料：：盐适量，胡椒粉适量，
胡萝卜羊肉粥的做法步骤：
1.材料图。
2.羊肉切丝，
3.加葱姜焯水。
4.焯过水的羊肉洗干净，胡萝卜切碎。
5.将准备好的材料下入汤锅，加足量的水，
6.大火烧开，转小火煮至成粥。
7.香菜切碎，葱切碎。下入粥中，加盐调整味道。
8.出锅即食。
小贴士：
加入糯米，粥煮出来更香。
这种粥，水米的量要控制好，下次再煮给出准确的比例。
红萝卜羊肉煲
食材明细：
主料：：羊肉500克，红萝卜3根，
辅料：：枸杞适量，葱姜适量，香叶适量，干辣椒适量，花椒适量，八角适量，桂皮适量，甘草适量，丁香适量，小茴香适量，油盐适量，
红萝卜羊肉煲的做法步骤：
1. 准备好原材料；
2. 泡过的羊肉冷水下锅；
3. 将准备好的大料放入调味料钢球中；
4. 锅中水烧开，撇去上面的血沫；
5. 完全撇干净后， 下入葱姜段、调味料钢球、料酒和酱油；
6. 大火烧开后， 转为小火， 高温锅压上十五分钟；
7. 另起小锅，放入适量的油， 下入红萝卜块煸炒；
8. 煸炒到红萝卜为红油时加入刚刚压制过的羊肉块和汤汁；
9. 加盖再炖煮上一刻钟；
10. 加入适量的枸杞；
11. 转为大火收汁， 加入适量的盐和胡椒粉调味；
12. 收到浓稠后盛入煲中，表面撒些小葱末。
小贴士：
1. 羊肉提前用冷水浸泡， 这样能泡出部分血水； 泡过的羊肉放入高压锅中，煮开后撇去血沫，就用原汤直接用原汤炖煮更鲜美；
2. 红萝卜提前用油煸炒一下，能有利于红萝卜素的吸收；再加入刚炖到八成熟的羊肉及汤汁一起煮上十五分钟，再加入点枸杞，最后加入盐等调味，大火收汁即可。
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