“向大鱼大肉的日子告别，与大吃大喝的生活隔离，把大悲大喜的情绪纾解，将大起大落的血压平定。”中国食疗文化渊远流长，随着时间的推移，一些食疗方法已被科学所证明。那些健康达人是如何对待食疗的呢？下面的内容是小编为大家整理的紫薯银耳豆浆----早餐“紫”要你，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
主料：：紫薯80克，银耳50克（泡发好的），黄豆2/5杯，糯米1/5杯，
辅料：：白砂糖适量，
紫薯银耳豆浆----早餐“紫”要你的做法步骤：
1.准备材料；
2.将黄豆、糯米分别淘洗干净，紫薯去皮切块，放入豆浆机中；
3.放入银耳；
4.加入足量的水，最高刻度，启动干湿豆功能；如豆浆机没有此功能的，就需要提前在头天晚上泡发黄豆和糯米；
5.营养美味的豆浆就做好啦；
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紫薯银耳汤
食材明细：
紫薯，银耳，冰糖
紫薯银耳汤的做法步骤：
1、将银耳用清水浸泡1小时左右，至银耳变软、完全舒展开来。
2、紫薯去皮切小丁。
3、银耳泡发好后，冲洗掉灰尘等小杂质，再撕成小片。大小其实随意。我习惯把银耳撕小片一点，不仅比较容易炖烂，喝起来也方便。我一般是用来当水喝的，所以撕得很小。
4、将银耳放入汤煲内，加水，煮开后转小火炖煮1小时。水可以多加点，且要一次加足。一定是小火慢炖，才能将胶质煮出来。心急用大火的话，水炖干了银耳也不会烂的。
5、1小时后，银耳已经煮得比较软了，下入紫薯和冰糖，继续煮45分钟。至紫薯熟透，汤汁粘稠即可。冰糖的用量根据个人口味增减，如果是晚上喝，就不要放太多。
紫薯银耳羹(3)
食材明细：
主料：：银耳200克，紫薯2个，
辅料：：冰糖适量，蜂蜜少许，
紫薯银耳羹的做法步骤：
1.材料备齐。银耳泡发，紫薯去皮切小块。
2.泡发好的银耳入砂锅煮30分钟，再加入紫薯块煮15分钟。
3.加入适量蜂蜜和冰糖即可，不建议太甜。
小贴士：
1、可以考虑用新鲜的银耳，口感更好。
2、如果想节约时间可用高压锅先将银耳高压煮15分钟，再加入紫薯块高压煮5分钟即可。
紫薯银耳莲子羹(2)
食材明细：
主料：：紫薯适量，银耳适量，红莲子适量，
辅料：：冰糖适量，
紫薯银耳莲子羹的做法步骤：
1.紫薯、银耳、红莲子。
2.莲子预先用水泡发。
3.银耳用水泡发洗净。
4.紫薯去皮切小块。
5.所有食材放入高压锅中，加适量水盖盖烧煮，大火烧开上汽后转小火15分钟。
6.按自己喜欢酌情添加冰糖。
【营养早餐】紫薯牛奶饼
食材明细：
主料：：面粉160g，紫薯1个，牛奶200g，
辅料：：绵白糖50g，
【营养早餐】紫薯牛奶饼的做法步骤：
1.紫薯去皮洗净，切成丁；或者用工具刨成丝也可；
2.紫薯丁里称入面粉；
3.调入牛奶，搅拌均匀；
4.调入适量绵白糖，白糖的量可以调整；
5.电饼铛上下两个煎盘都刷上一层玉米油，通电，打开上下两个开关，预热；
6.将白菜面糊倒在下面的煎盘里，均匀摊开；
7.盖上盖子，启动“煎蛋/薄饼”功能；
8.当电饼铛蜂鸣提示音响起时，紫薯牛奶饼就煎好了；取出，切块食用。
小贴士：
1、面糊不宜过干，或者过稀。用勺子舀起能顺滑留下即可；
2、白糖的量可以根据自己的喜好来调整；
核桃银耳紫薯粥(3)
食材明细：
主料：：大米半杯，紫薯1小个，银耳1小朵，核桃3个，
辅料：：冰糖适量，
核桃银耳紫薯粥的做法步骤：
1.准备好材料。
2.银耳泡发撕小朵； 紫薯去皮切小丁； 核桃仁入烤箱烤6分钟左右，拿出后用擀面杖碾碎；
3.锅中加水3碗，将淘洗好的米放入，大火烧开后，用勺子搅一下锅底以防粘锅；
4.放入紫薯，再烧开后改中火;
5.放入银耳，中小火约40分钟，这过程中，要用勺子多次搅拌；
6.待米开花，稠度合乎需要的时候，放入核桃碎拌匀即可。 加冰糖或放凉至60度以下后，调入蜂蜜即可享用。
紫薯粥
食材明细：
紫色番薯一个，大米100G，枸杞20G
紫薯粥的做法步骤：
1.紫薯切丁
2.放入洗好的大米中，加水，煮成粥
3.加上枸杞，盛盘
【紫薯凉糕】
食材明细：
主料：：紫薯150克（去皮后），藕粉75克，粘米粉50克，小麦淀粉25克，细砂糖75克，牛奶210克，水210克，
辅料：：椰蓉适量，
【紫薯凉糕】的做法步骤：
1.1、备好各类材料；
2.2、紫薯去皮切块放入碗里。蒸锅加水大火烧开以后，将紫薯放入蒸锅大火蒸12分钟左右，直到紫薯软烂；
3.3、将蒸好的紫薯以及除椰蓉以外的所有配料放入食品料理机；
4.4、打成细腻的浓浆
5.5、取一个方形的耐热保鲜盒（或你有的其他耐热容器），保鲜盒内涂上薄薄一层植物油防粘（用玉米油或葵花籽油，不要用花生油之类味道重的油，以免影响成品的味道）。
6.6、将1/3的紫薯浓浆倒入盒子里。将盒子放入烧开水的蒸锅，中火蒸10分钟。打开蒸锅盖，将另外1/3的紫薯浓浆倒入盒子里，继续蒸10分钟。再倒入剩下1/3的紫薯浓浆，蒸15分钟。蒸的时间总计35分钟。
7.7、蒸好后，紫薯浓浆会定型成糕状。待冷却后，放入冰箱冷藏直到冰凉；
8.8、将冷藏好的紫薯凉糕取出，用刀切成16小块；
9.9、将切好的凉糕在椰蓉里滚一圈，使表面均匀粘上一层椰蓉，就可以装盘食用了。
紫薯金桂银耳雪梨羹
食材明细：
主料：：紫薯400克，
辅料：：雪梨350克，银耳15克，水适量，干桂花适量，
配料：：冰糖适量，
紫薯金桂银耳雪梨羹的做法步骤：
1.将银耳用温水泡发。
2.紫薯洗净，用细刷刷去泥土。
3.放入高压锅中，锅底水量可添至食指第一个指节。
4.盖上锅盖，扣上响阀，大火烧开阀响后转中火，蒸约8分钟左右至熟。静置5分钟后打开锅盖。
5.将泡发好的银耳去除根蒂，撕成小朵。
6.煮锅中放入适量冷水，将银耳放入。
7.盖上锅盖，大火煮开后转小火煮约50分钟。
8.将梨洗净，去皮，切小块。
9.蒸好的紫薯去皮，切小块。
10.放入雪梨，煮30分钟。再放入紫薯、冰糖，煮约10分钟。
11.放入干桂花，轻轻搅匀。
12.再加盖煮约5分钟，即可关火。
小贴士：
1、银耳用温水泡发可以缩短泡发的时间。
2、蒸紫薯的时间根据所选紫薯的大小可做调整。
3、先煮银耳，煮出胶质呈透明软滑状后再依次放入其他食材。
4、水量要一次加足，之后如掌握不好需要加水要加开水。
消暑饮品紫薯银耳汤
食材明细：
主料：：银耳半朵，紫薯2个，红枣6颗，
辅料：：多晶冰糖3个，
消暑饮品紫薯银耳汤的做法步骤：
1.1材料：银耳半朵 紫薯2个 多晶冰糖3个 红枣6颗
2..把银耳和紫薯洗净切好备用。
3..把银耳倒入电气锅内再加水，倒入白糖。
4..倒入紫薯。。
5.倒入红枣，盖上盖子压25分钟。
小贴士：
*购买银耳的时候要注意，如果银耳不是黄的而是白的那不是自然白而是用硫磺熏黄的。
*煮好的银耳汤等冷却了再放入冰箱冷藏那将会更好吃。
紫薯花开
食材明细：
主料：：紫薯适量，
辅料：：蜂蜜适量，
紫薯花开的做法步骤：
1.蒸熟的紫薯去皮待用。
2.将紫薯先用刀压一遍成泥状。
3.再将紫薯过细筛成无颗粒紫薯泥。
4.加入适量蜂蜜和匀。
5.将紫薯泥放入裱花袋挤出花型。
6.俯视图来一张，很漂亮的。
7.好漂亮的花型。
8.挤出不同的花型。
9.紫薯吃法很精致也很别制。
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