常言道“要想活到九十九，除了饭后百步走，一天三顿巧搭配，这个才是硬道理，饭前加餐两杯水。”食疗一直为国人所重视，随着时间的发展，食疗越来越被科学所证明。我们该如何去看待健康食疗呢？经过收集，小编为您献上西红柿牛腩炖土豆，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
食材明细：
主料：：牛腩500克，
辅料：：土豆3个，西红柿2个，盐5克，大葱1段，
西红柿牛腩炖土豆的做法步骤：
1.牛腩洗净焯好水，土豆切块用清水泡一下，其他食材洗净切好待用
2.热锅热油放入大葱煸炒一下
3.倒入牛腩继续翻炒
4.倒入一半的西红柿翻炒一下
5.锅中倒入开水没过食材炖半小时
6.～半小时后倒入剩下的西红柿跟土豆
7.放入适量盐巴继续炖半小时，直至土豆变软就可以出锅啦～
8.汤汁酸酸甜甜 土豆软软烂烂 加上稍稍还有点嚼劲的牛肉再配碗米饭，那味道⋯?
9.简单生活 简单美味～?
小贴士：
多芸碎碎念：这道菜不用加其他任何佐料，只要一点点盐，就是要吃它的原汁原味～?
97Msw.com相关知识
西红柿炖牛腩(2)
食材明细：
主料：：牛腩适量，西红柿适量，
辅料：：土豆适量，洋葱适量，
配料：：葱适量，番茄酱适量，桂皮适量，大料适量，姜适量，
西红柿炖牛腩的做法步骤：
1.牛腩切成小小的块。
2.牛腩用热水焯一遍。
3.并用热水冲洗干净。
4.西红柿、土豆、洋葱切成小丁。
5.葱 姜 大料 桂皮 备用。
6.另外准备一份切成大块的西红柿、土豆丁。
7.锅内加油烧热，放入洋葱炒香。
8.放入西红柿。
9.放入土豆丁。
10.待西红柿炒碎以后放入牛腩。
11.加入番茄酱炒匀。
12.加入热水。
13.转入汤锅，烧开，改小火。
14.放入大葱、姜、大料、桂皮。
15.小火慢炖60分钟左右，加入剩下的西红柿、土豆丁。
16.最后加盐调味出锅啦。
小贴士：
土豆和西红柿分次加入，这样成品里就能吃到成块的土豆和西红柿啦，第一次加入的土豆和西红柿已经炖烂了，炖没了....
亦汤亦菜，吃面条也是不错滴
西红柿土豆牛腩煲
食材明细：
主料：：牛腩500克，西红柿2个，土豆200克，胡萝卜100克，
辅料：：啤酒100克，盐适量，胡椒粉适量，葱适量，
西红柿土豆牛腩煲的做法步骤：
1.牛腩浸泡去除血水，切块放入凉水中煮开捞出
2.放入砂锅中，放葱姜
3.倒入啤酒去腥
4.再倒入开水大火煮开后改小火
5.其余食材都切块
6.1小时后放入一半的西红柿再小火焖制
7.30分钟后再倒入全部食材煮开后放盐
8.再中小火焖到土豆软绵，撒上胡椒粉即可
小贴士：
牛腩先浸泡去除血水，再焯一下。
金花色的秋天-----土豆西红柿炖牛腩
食材明细：
主料：：牛腩400克，土豆1个，
辅料：：西红柿1个，姜1小块，八角2个，花椒少许，大蒜一瓣，
配料：：食用油一小勺，料酒一汤勺，生抽2汤勺，盐3克，味精2克，
金花色的秋天-----土豆西红柿炖牛腩的做法步骤：
1.材料：切好的牛腩400克 土豆1个 西红柿1个 姜母1小块 八角2个 花椒少许 大蒜一瓣 调料：食用油一小勺 料酒一汤勺 生抽2汤勺 盐3克 味精2克 白糖2克
2.把土豆 西红柿 姜母 大蒜洗净切片
3.做锅上火倒入温水，放入牛腩焯水捞出备用。
4.把锅烧热倒入一小勺油
5.放入准备好的姜母 大蒜 八角 花椒炒出香味。
6.倒入土豆和西红柿炒至变色
7.再倒入牛腩翻炒
8.倒入料酒
9.倒入生抽
10.最后倒入盐 味精 和糖翻炒入味再倒入少量的水
11.炖上15到20分钟即可出锅
小贴士：
小贴士：
*白糖忘记放在主图上了
*.土豆切好的时候最好泡在水，这样不会变色
*牛腩还是切厚点比较好吃（我一时大意把老抽做生抽放结果，把这道美食毁容了，这次把牛腩切薄了就没有上次厚的口感好了。）
*盐少放点，加了生抽哦。白糖可以不要下，我加白糖是为了调和一下味道
西红柿炖牛腩适合任何体质
无论是中餐还是西餐，西红柿和牛肉总是少不了的主料。两者相配，色泽诱人，营养互补。无论寒热体质，都能吃西红柿炖牛腩。
牛腩性温，吃多了容易上火。而西红柿却性偏寒，胃寒和体寒的人要少吃。两者一起炖煮，恰恰起到了寒热中和的效果。因此，体寒体热的人都适合吃这道菜。此外，《本草纲目》中有记载，西红柿属于酸酐生津之物，牛肉能养阴，就能起到补血滋阴的作用，而且植物蛋白和动物蛋白相结合，营养更均衡，非常适合贫血阴虚的人食用。
牛腩的纤维较粗，不利于消化，不过西红柿则具有刺激胃肠黏膜蠕动，促进消化的作用。所以，即便胃肠不好的人，也可以放心大胆地吃西红柿炖牛腩。我国古代医学就发现了牛腩有治疗消渴的作用，所以，对于饮食禁忌多多的糖尿病人来说，适当吃点西红柿炖牛腩也不错。
需要注意的是，炖牛腩时要放嫩肉粉，以防止纤维老化，影响口感。
番茄土豆炖牛腩(1)
食材明细：
主料：：牛腩1000克，番茄100克，土豆200克，
辅料：：生姜10克，黄酒50毫升，小葱适量，草果2个，八角2个，生抽50毫升，老抽20毫升，盐2克，
番茄土豆炖牛腩的做法步骤：
1.牛腩切块用清水泡清血水后洗净
2.准备土豆和番茄
3.把土豆番茄去皮后切滚刀块
4.准备调料
5.先把牛腩冷水下锅加入一半的生姜片和少许黄酒焯水后捞起洗净
6.另起锅倒入牛腩炒出香味，加入料酒
7.倒入调料
8.倒入土豆和番茄煸炒出味后加入生抽和老抽
9.一直翻炒至均匀后倒入开水
10.全部倒入电高压锅内压30分钟
11.打开尝试味道后再加入盐调味
12.上桌
小贴士：
1.我用的是电高压锅，不会流失水分，所以水量不必加多，差不多和食材平即可
2.各家的口味不同，调味料依照自家的口味决定
西红柿炖牛腩的功效有哪些
西红柿在我们生活中经常和素菜搭配在一起炒，却很少会看到西红柿炖牛腩，但是很少人知道西红柿炖牛腩的功效却很大，所以有些方面爱好的人可以在家尝试一下，那么西红柿炖牛腩的功效到底有哪些呢？西红柿炖牛腩的具体做法又是什么呢？我们一起来看一下，可以在以后的生活中做给家人吃，也可以在家人面前大显身手。
牛肉中含有丰富的血红素铁，相对于植物中的非血红素铁会更容易被人体吸收。人体摄入足够的铁，血液中的血红细胞才能增加携氧量，使人体各个组织器官得到足够的氧气供应。所以，女性经常吃一些含铁丰富的食物更容易令面色红润、精神焕发。
西红柿中的番茄红素被称为“植物黄金”，具强抗氧化功能，同样利于美容及皮肤健康。番茄红素和食物中的蛋白质、脂肪结合时更利于人体吸收利用。
番茄营养丰富，具特殊风味。具有减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积等功效。牛肉蛋白质含量高 ，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。两者结合对人体有极大好处。
做法
1、将锅中做水，然后等水开后可以一边切一边下肉。然后就是盖上盖炖；因为肉很干净，不用在过水了，也不会很腻！加花椒大料，先不放盐，放盐不易煮熟。
2、水再开，要是有点沫就用小勺撇干净。小火炖。
3、1.5个小时，中途要是水少要填水。
4、将洗净的西红柿切平均，下锅。继续炖。
5、水开再后放盐，我家大概是3匙（最好少，因为少了盐在你最后喝的时候可以现加；但是要是汤咸了加水就不好喝了。），因为是一大锅。GO ON 炖。
6、30分钟后西红柿就软了，要是有时间可以多炖。我不喜欢吃熟了的西红柿，所以争取炖没，就是都炖化，炖到汤里，好喝着尼。加鸡精。
7、出锅。
我们经常说不仅要吃的饱更要吃得好，西红柿炖牛腩就是这样的一道菜，而西红柿炖牛腩的功效我们更能列举很多出来，所以说在日常生活中，我们不仅要选择吃的饱的食物，更要选择吃的好的食物，另外尽量少吃对身体不好的食物，例如路边摊和大排档卖的烧烤等食物。
牛腩炆西红柿
食材明细：
主料：：牛腩适量，西红柿适量，
辅料：：葱适量，姜适量，香菜适量，
配料：：八角适量，番茄酱适量，盐适量，鸡精适量，
牛腩炆西红柿的做法步骤：
1.牛腩切成1.5厘米方形块
2.葱切段、姜切片
3.冷水将牛肉下锅，放入葱段和姜片
4.冷水将牛肉下锅，放入葱段和姜片煮出血沫，关火
5.清水冲洗掉血沫
6.压力锅中，放入牛肉、葱段、姜片、八角适量水压制软烂
7.西红柿切块
8.将煮熟的牛肉和汤一同倒入锅中，与西红柿一起煮
9.煮到汤浓时，放入少许番茄酱
10.关火，调入适量盐和鸡精。撒少许香菜末起锅
西红柿炖牛腩的功效有哪些呢
西红柿是我们每个人平常都吃到的一个蔬菜品种，尤其是在夏天，很多人喜欢凉拌着吃。不过西红柿的吃法远不止生吃这一种，西红柿炖牛腩就是当下比较流行的吃法，那么西红柿炖牛腩的功效又有哪些呢？这是要营养学家才能解答的问题，那么就一起来听听他们是怎么说的吧！
西红柿炖牛腩
用料
主料
牛腩500克。
辅料
口蘑适量，高汤适量。
西红柿4个小的。
调料
食盐少许，姜适量，桂皮适量。
亨氏番茄酱少许，葱白适量。
香叶适量，胡椒粉适量。
水适量，香菜适量，植物油少许。
西红柿炖牛腩 有哪些功效
步骤
1.牛腩切块，开水焯去血沫。
2.将适量的开水倒进砂锅中，水的量以刚好没过肉为宜，然后将调料中的姜片和桂皮以及葱白和香叶添加到锅中，然后开中火进行煮开，接着转成小火继续慢炖一个小时左右。
3.另起一炒锅放点油，西红柿去皮、切块，放入煸炒出味。
4.把牛肉放入西红柿中，加兑牛肉汤，完全没过牛肉。
5.放入蘑菇一起煨炖，可以增加菜肴的鲜美。
6.然后将少量的番茄酱以及适量的盐添加进去，接着开中火进行煮开，煮开之后再转成中小火进行烧开，接着再将它转成小火进行四十分钟的慢炖处理，知道里面的牛肉变得酥烂了。不过要记住汤不要完全收干了，因为有点汤吃起来更加鲜美哦。
7.起锅时撒上香菜和胡椒粉即可。
本品功效
1、牛腩提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。
2、牛腩的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。
3、牛腩含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。
西红柿的营养价值
西红柿中含有大量的胡萝卜素和丰富的维生素C以及大量的B族维生素，另外它里面还含有一定量的抗氧化剂，它们能够去除体内的自由基，所以能够起到非常显著的美容抗皱的作用。
通过上文专家的这么详细的介绍后大家应该对西红柿炖牛腩的功效有所了解了，它的功效主要有补充蛋白质、抗氧化和补充维他命B群，这些都是对人体有好处的。上面文章也为大家介绍了西红柿炖牛腩的做法，想做的人按照步骤去做就行了，还是比较容易做的。
西红柿炖牛腩的营养价值有哪些
在现实生活中常见的蔬菜和水果是很多的，而每个蔬菜和水果又都是有着自己独特的营养价值。这个时候大家就是需要根据自己的身体需求选择食用了，所以说对于自己喜爱的食物有个详细的了解是很关键的，其中西红柿炖牛腩就是很多的人很喜欢的一道菜。那么，西红柿炖牛腩的营养价值有哪些？
材料：牛腩，土豆，番茄，胡萝卜，姜，大葱，盐，生抽，料酒，胡椒粉，香菜。
做法：
1、牛肉泡一下水，去血水，洗净切块。
2、锅内放冷水，放牛肉焯水捞出;姜切片、葱切段。
3、锅中放适量清水，将焯好的牛肉放入，放姜片、葱段，加一点点料酒、生抽，大火煮开之后，转小火炖30分钟(我为了节约时间用的是高压锅，如果普通的砂锅，可适当延长时间)
4、这时候，土豆和胡萝卜切块、番茄去皮(划十字烫过开水后就非常容易去皮了)也切块。
5、半小时后放入一半的番茄，放入全部土豆和胡萝卜，继续炖。
6、半小时后放入剩下的番茄，这时候就不要加盖限压阀了，继续炖10多分钟，加少许盐和胡椒粉调味儿即可。
营养价值：
1.牛腩提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。
2.牛腩的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。
3.牛腩含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。
4.牛腩还含肉毒碱。
综上所述，对于西红柿炖牛腩的营养价值有哪些，大家也是了解清楚了。而且顺便给大家详细的介绍了一下做法是怎样的，这样有需要的朋友就可以根据自己的需求去制作，这样不仅能满足自己吃货的心态，对于身体健康也是有大大的帮助的。
喜欢《西红柿牛腩炖土豆》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了土豆炖豆角专题，希望您能喜欢！
