“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，我们到餐馆，首先找的是菜单，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你是不是在研究这些菜谱呢？小编特别编辑了“葡萄干枸杞吐司”，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
食材明细：
主料：高筋面粉300g
辅料：糖60g，奶粉9g，水165ml，鸡蛋1个，酵母4g，黄油30g，葡萄干 枸杞30g
配料：盐3g
葡萄干枸杞吐司的做法步骤：
1，把所需材料准备齐全，设定东菱DL-T12家用全自动面包机标准面包功能
2，面包桶内加入165ml温水，加入一颗鸡蛋3、面包桶左上角加入3g盐，右下角加入60g糖4、倒入9g奶粉，300g高筋面粉5、加入4g酵母
3，把果料倒入自动果料盒
4，启动面包机、选择标准面包，烧色选择中色，重量选择750g，撒果料选择是
5，把黄油隔水加热软化，等和面程序进行到10-15分钟时加入黄油
6，面包机自动工作，一共用时2小时30分钟。
7，香喷喷的面包就做好了。
8，可以看出来面包非常松软，弹性十足，而且口感细腻，自己做的用料货真价实，吃着更放心，而且味道一点都不比外面的差。最主要东菱这款面包机还有预约功能，晚上把材料放进去，然后预约，早上一觉醒来就能闻到满室飘香，香喷喷的大面包就做好了。
9，照片能清晰看到果料很完整，说明投放的时间非常恰当，太好吃了有木有？我一边拍照一边吃，一不小心就消灭掉了半个，甜度适中，口感柔软细腻有弹性，佑佑一个劲儿的说比买的好吃呢，太有成就感了。
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枸杞葡萄干萨其马
食材明细：
福临门麦芯多用途小麦粉160g，泡打粉2g，鸡蛋2个，柠檬汁6ml，白砂糖140g，麦芽糖80g，清水120ml，玉米淀粉少许，枸杞子10g，葡萄干20g，熟白芝麻少许，食用油适量
枸杞葡萄干萨其马的做法步骤：
第1步鸡蛋打散将福临门小麦粉和泡打粉混合均匀，中间开窝
第2步将蛋液倒入窝中，慢慢将四周小麦粉拨入蛋液中用手揉成面团，揉的过程中面团会很湿润和粘手，撒少许玉米淀粉可以防粘
第3步将面团静置发酵10分钟案板上撒上少许玉米淀粉，用擀面棍将面团擀成约2mm厚的面皮
第4步用刀将面皮切成细细的面条，并撒上少许玉米淀粉防粘起锅注入适量食用油烧热，转中火，将面条少量多次放入油中炸至金黄色，一边炸一边用筷子翻拌，并捞起沥干油份，备用
第5步另起锅，加入柠檬汁、白砂糖、麦芽糖和清水，用小火煮至糖浆稍粘稠糖浆滴在冷水中能成软珠状即可
第6步将炸好的面条、枸杞子、葡萄干和熟白芝麻倒入锅内与糖浆一起快速拌匀，关火模具内抹上少许食用油，趁热将面条倒入模具里
第7步盖上保鲜膜，用手压实定形，晾凉后即可脱模切件绵甜松软～枸杞葡萄干萨其马
小贴士：
1.熬糖时要一边熬一边搅拌，以免焦底。2.脱模前，可先用刮刀在四边轻刮几下，有助于萨其马完整脱模。3.切件要用较锋利的刀，否则会很容易松散。4.如想成品效果松软，最后压面条时的力度要适中，不要压太实。5.模具：8寸蛋糕盘。
酒糟葡萄干吐司
食材明细：
高粉300克，牛奶160克，酵母2克，糖40克，酒糟50克，黄油20克，真记咸葡萄干两包适量，鸡蛋1只
酒糟葡萄干吐司的做法步骤：
第1步除黄油、酒糟、牛奶、鸡蛋外的所有干性原料先放在料理盆中搅拌混合均匀。倒入酒糟、鸡蛋先与干料混合均匀，缓缓下入牛奶和面（面粉的吸水性不同，不要根据配方一次性全部加入），我原先只取了140ML的牛奶，后来又多加了20ML。将粉和成一个光滑的面团。
第2步后油法加入室温软化的黄油，揉面摔打至完全扩展阶段，即能拉出透明薄膜。放入密闭保湿的空间发酵面团至2倍或者2.5倍大。
第3步取出排气，醒发15分钟。将面团擀开，铺上葡萄干，从上往下卷起面团。放入吐司盒中，再放进密闭保湿的空间进行二次发酵，发酵面团至吐司盒8分满。
第4步取出吐司盒，面团上刷上全蛋液，撒上麦片做点缀。烤焙：预热180度，中下层上下火35分钟。
小贴士：
这次的酵母只用了2克，照理来说，像这么大份量的吐司一般酵母的用量应该在5克左右，可是我用了2克，是因为我想知道酒糟是否会起到发酵的作用，原本是想全用天然的酒糟发酵试看看，后来还是怕怕的，少少的放了2克，经过试验发现，真的发得非常好，特别是二次发酵的时候，发得又快又好，做出来的成品很软，很保湿。。下次真的不用酵母了，试试全酒糟发酵再来向大家报告。。。
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