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“百年美眷庆好合(干贝芋头糕)、佳偶永结齐同心(咖哩豆沙酥)”,到了餐厅,我们首先是找老板索要菜谱,厨师能力的强弱,通过菜谱可见一斑。其实每道菜都有明确的做法指南,你是不是也在研究美食菜谱呢?为了让你在使用时更加简单方便,下面是小编整理的“菠菜炒豆芽菜”,如果合你所需,不妨马上收藏本页。

这是一道清淡爽口,清肠减肥功效很突出的素菜。取菠菜茎部分切成段,搭配绿豆菜,也称豆芽菜素炒。虽然普通,但在炎热的夏季食用非常养生保健。

材料:

主料:菠菜适量,豆芽菜适量,

辅料:葱适量,姜适量,味精适量,食盐适量,

菠菜炒豆芽菜的做法步骤:

1. 豆芽菜去根部洗干净,用冷水浸泡10分钟。菠菜洗干净用冷水浸泡10分钟。菠菜入煮锅焯水后捞出沥干水。

2. 取菠菜茎切成段。起油锅,葱姜入锅煸香。豆芽菜入锅炒。

3. 炒至稍微塌,加盐、味精炒。关火,菠菜茎入锅炒。炒均匀即可盛出享用。

97Msw.com相关知识

【北京】醋炒豆芽菜


食材明细:

主料:绿豆芽一盘,青蒜一棵

辅料:油适量,醋适量,盐少许

【北京】醋炒豆芽菜的做法步骤:

1,绿豆芽挑去杂质,清洗干净,沥干水

2,青蒜纵切两半,切寸段

3,炒锅中倒适量油

4,油热后将豆芽入锅中

5,翻炒片刻略变软

6,倒入适量的米醋,这时倒可以使豆芽能保持鲜脆

7,再撒少许盐

8,翻炒至豆芽变透明状,撒青蒜段,混合均匀,出锅

9,鲜嫩脆爽

小贴士:

绿豆芽水嫩,炒两三分钟就可以熟了,先放醋可以让豆芽鲜脆,后放盐,可以附着在表面有滋味;
青蒜一入锅,翻炒几下便出锅;
整个过程一气呵成,不要将豆芽炒得太软太塌才出锅,那样就没有啥鲜脆感了。

干煸豆芽菜


食材明细:

豆芽菜250克,自制剁椒1匙,肉末儿少许,食盐少许

干煸豆芽菜的做法步骤:

1.煸豆芽的时候,一滴油也不要放,只在炒锅内洒上少许食盐和豆芽同炒,让豆芽菜里的水份先挥发出来。

2.然后盛出煸好的豆芽菜,锅内另倒清油,油热后加一小匙剁椒,再倒入肉末炒香。

3.最后倒入煸过的豆芽菜,一齐翻炒几分钟,就好了。

黑胡椒豆芽菜


食材明细:

豆芽菜100公克,豌豆芽20公克,红甜椒1/4颗,高汤2大匙,盐1小匙,胡椒粉少许,市售素肉躁1大匙

黑胡椒豆芽菜的做法步骤:

1.将豆芽菜、豌豆芽、红甜椒分别洗净,红甜椒切丝,放入锡箔纸中,撒上所有调味料,将锡箔纸包起来备用。

2.烤箱预热至250℃,将作法1入烤箱烤约5分钟即可。

酸菜豆芽菜


食材明细:

酸菜50公克,豆芽菜100公克,红辣椒1支,盐1/2小匙

酸菜豆芽菜的做法步骤:

1.酸菜洗净切丝,放入水中浸泡约10分钟,捞出沥干水分备用。

2.豆芽菜洗净,去除根部;红辣椒洗净,去皮及籽后切丝;备用。

3.热锅倒入适量油烧热,放入红辣椒小火爆香,加入酸菜丝与豆芽菜改中火拌炒约1分钟即可。

感谢您阅读“97美食网”的《菠菜炒豆芽菜》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了彩丝豆芽菜专题,希望您能喜欢!