“向大鱼大肉的日子告别，与大吃大喝的生活隔离，把大悲大喜的情绪纾解，将大起大落的血压平定。”健康食疗，一直是很多专家提倡的概念，随着生活的不断好转，科学的研究也支持这些俗语的科学性。你是否很关注健康食疗呢？为此，小编从网络上精心整理了《花菇乌鸡汤》，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
食材明细：
主料：：乌鸡半只，
辅料：：干花菇适量，细盐适量，料酒适量，枸杞适量，色拉油适量，蒜头适量，
花菇乌鸡汤的做法步骤：
1.备好乌鸡，干花菇。
2.锅里加水加细盐
3.再将花菇一并下锅煮洗一下。
4.另热锅加少许的油，将焯好的乌鸡下锅，煎炒至乌鸡出味。
5.加入蒜粒一并加炒至出味。
6.食材出味后，再加入适量开水。
7.煮至汤汁稠浓出味。
8.将开水泡洗好的香菇炒好的乌鸡的炖锅里。炖制二小时左右。
9.最后加入适量细盐调味。
10.最后再加入枸杞微焖一下即可。
11.这样子一份花菇乌鸡汤就完成了。
小贴士：
调味料的配用，按个人的喜好来添加。用电炖锅有时候朋友们讲炖出来的汤不出味，我们可以先炒再煨最后再炖。这样子味儿就十分的赞。
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补血益气乌鸡汤
食材明细：
主料：：乌鸡半只，
辅料：：红枣十颗，桂圆十颗，枸杞十颗，老姜三片，大葱一段，
配料：：料酒两汤匙，精盐一茶匙，
补血益气乌鸡汤的做法步骤：
1.原料：乌鸡半只（太多一顿吃不完，回锅不好）。
2.姜片三片，大葱一段，红枣桂圆枸杞洗净。
3.烧开水，转中小火，把乌鸡放入，不要盖锅盖煮三分钟，捞出清洗干净。
4.砂锅放水，放料酒和精盐搅拌均匀，放入乌鸡。
5.放入红枣桂圆，葱姜，煲三小时到五小时，出锅放枸杞子。
6.成品，其实味道还是不错了，添加其他作料反而不好了。
小贴士：
不要以为大补就可以经常喝，一个月喝两次就足够了
冬菇乌鸡汤(1)
食材明细：
乌鸡半只，冬菇9个，姜片2片，红枣8粒，盐
冬菇乌鸡汤的做法步骤：
1.乌鸡洗净砍块；冬菇用温水泡半天，洗净后在表面划几刀；红枣要去核。
2.烧开水，把乌鸡放进去过一下，去掉血水。
3.把所以材料都倒入煲里，大火烧开后小火煲两小时，中间把漂在汤面的油用隔油器撇去。
4.加适量的盐，可以喝了。
党参红枣乌鸡汤
食材明细：
主料：：干香菇适量，红枣适量，乌鸡适量，
辅料：：枸杞适量，党参适量，百合适量，生姜适量，
党参红枣乌鸡汤的做法步骤：
1.所需材料——干香菇，红枣，枸杞，党参，百合，各适量，生姜一大块拍散，乌鸡一只。
2.烧一大锅水，煮至沸腾，下入乌鸡，抄至断生，估计约3-4分钟的时间，不要煮过久。
3.将乌鸡捞出，水倒掉。
4.高压锅中加入清水，将泡发好的党参，香菇等作料倒入锅中，因为乌鸡本身没什么油脂，为了让鸡肉更酥烂，可加入少量的色拉油或猪油，但现代人认为吃猪油不健康，还是吃植物油吧。
5.盖上高压锅盖，大火烧至高压锅开始出汽，然后改小火，炖30分钟。
6.改盛入汤煲内，加入鸡精，胡椒粉，再次烧开，这样上桌就不会很快就冷掉了。记住冬天的汤一定要用汤煲保温哦。
7.撒上葱花就可以上桌了，香气四溢，真是诱人啊。
山药红枣乌鸡汤
食材明细：
乌鸡半只，山药一根，红枣适量，姜片，料酒，盐
山药红枣乌鸡汤的做法步骤：
1.乌鸡洗干净，砍块；锅里放水，放姜片，大火烧开水，把乌鸡块放进去，倒进料酒，水再次沸腾后把乌鸡捞出来，冲洗干净
2.把乌鸡放到电炖紫砂锅里，放足量冷水，放两片姜片，开“强档”炖三个小时
3.山药削皮，洗干净，切块；红枣洗干净；把山药块和红枣放进锅里和乌鸡共炖一个小时
4.吃前用盐调味即可
小贴士：
1 山药的粘液可能会让人过敏，可戴上手套削皮；山药容易氧化变黑，切块后马上放进锅里
栗子乌鸡汤(2)
食材明细：
主料：：乌鸡半只，栗子150克，红枣8个，枸杞5克，
辅料：：姜2片，盐适量，
栗子乌鸡汤的做法步骤：
1.准备好材料
2.将乌鸡洗净放入冷水中，烧开后捞出
3.栗子去皮洗净
4.红枣和枸杞洗净
5.砂锅中加水约1600ml，放入焯过的乌鸡加入姜片，大火烧开转小火煲30分钟
6.然后加入红枣、枸杞和栗子再煲半小时
7.最后加盐调味即可。
滋补乌鸡汤(2)
食材明细：
主料：：乌鸡1只，枸杞适量，
辅料：：葱适量，姜适量，黄酒适量，盐适量，胡椒粉适量，
滋补乌鸡汤的做法步骤：
1.材料备用。
2.把乌鸡洗净，放入砂锅加入纯净水。
3.加入葱姜，枸杞，黄酒。
4.大火烧开，撇去浮沫。
5.改小火炖约1小时汤浓肉烂即可加入盐，胡椒粉调味。
6.盛出即可食用，喜欢葱末的味道可以适当加入。
小贴士：
1，乌鸡一般都是仔鸡比较好熟，40分钟--1小时都可以。
2，调料可以以自己的喜好调味。
药膳乌鸡汤(2)
食材明细：
主料：：乌鸡500克，
辅料：：虫草花适量，黄芪适量，党参适量，当归适量，红枣适量，枸杞适量，淮山适量，
配料：：盐适量，姜片10克，
药膳乌鸡汤的做法步骤：
1.药材因为是药房配好的，具体克数不大清楚，估计每样3至5克左右吧，红枣个很小，有10粒；
2.乌鸡洗净斩大件；
3.乌鸡焯水备用，生鲜禽类我是一定要焯水，就像到外面吃饭一定要先用开水烫碗碟一样，属于个人习惯；
4.所有药材洗去浮土，姜切片备用；
5.虫草花洗洗用温水浸泡回软；
6.枸杞也用温水浸泡；
7.焯过水的乌鸡移入沙锅中；
8.放入虫草花和姜片；
9.放入其它药材，大火煮开后转最小火煲两小时；
10.最后放入枸杞，再煲5分钟即可关火；
11.喝前入盐调味即可；
12.成品。
小贴士：
1、煲汤时放些姜可起到去湿、去腥、增鲜的作用；
2、乌鸡飞水对我来说主要是卫生及去腥，这次没有放入料酒之类的去腥，主要是放了多种药材，完全盖住了鸡肉本身的气味。
山药炖乌鸡汤
食材明细：
乌骨鸡1/4只，山药150公克，老姜30公克，青葱1根，红枣8颗，水800㏄，盐1又1/2小匙，米酒1大匙
山药炖乌鸡汤的做法步骤：
1.乌骨鸡剁小块，放入滚水汆烫1分钟后捞出备用。
2.山药去皮，切滚刀块，放入滚水汆烫1分钟后捞出备用。
3.老姜去皮切片；青葱去头部切段；红枣洗净备用。
4.将作法1∼3的所有食材、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起，掀开锅盖捞出姜片、葱段即可。
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