食材构成了美食最基本的部分，食材健康与否决定了美食健康与否。食材决定了美食文化的高度的深度，对于食材你知道的有哪些呢？由此，有请你读一下以下的“花菇天麻乌鸡汤的做法”，欢迎阅读，希望你能喜欢！
天麻又名赤箭、定凤草、水洋芋等。云南是我国天麻的主要产地之一，比较集中产于昭通地区各县，尤以镇雄、彝良所产的天麻质地最好，产量最高。据《神农本草经》记载，天麻有医治惊风、神志昏迷、提气益神作用。
材料：
乌鸡半只，花菇8朵，姜1块，清水适量，盐适量，料酒适量，天麻80g，，
花菇天麻乌鸡汤的做法的做法步骤：
步骤1，花菇洗净，天麻切片，乌鸡洗净
步骤2，清水绰过鸡肉后洗净
步骤3，锅里倒茶油，煸香生姜
步骤4，倒入乌鸡煸炒片刻，放入盐快速翻炒
步骤5，移到汤煲中，倒入清水，放入花菇和天麻文火煲一个小时
步骤6，倒入料酒文火再煲十分钟
步骤7，冷冷的冬天喝一碗可好了
步骤8，很暖心呢。
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花菇乌鸡汤的做法
乌鸡也是鸡，民间说民间的营养比其它的鸡种要高很多哦。我家小子也不知道哪里听来得，某天回来跟我讲要吃乌鸡。于是我让朋友从她家的山上抓了一只来哦，朋友家里包了一座山，山上种了果对，养了家禽等哦。朋友说这乌鸡可做醋炒鸡，孩子吃了对长个是相当有好处的呢。不过我还是做了自己最爱的汤呢，一只鸡一餐也吃不了，我用这二只鸡腿做了一份汤先，配了几朵花菇，再经过长时间的煮炖，满屋都飘香哦，送上先喜欢的也可以参考一下哦。参与活动:#方太十二道锋味#
材料：
乌鸡400克，花菇适量，细盐适量，姜适量，枸杞适量，红枣适量，
花菇乌鸡汤的做法的做法步骤：
步骤1，备料花菇，乌鸡。
步骤2，锅里加水将乌鸡剁块后下锅焯洗干净备用。
步骤3，另起锅加入姜片炒香。
步骤4，将乌鸡块下锅同炒。
步骤5，炒至鸡块出味后，将花菇加入同炒。
步骤6，另起锅加水煮开，将炒好的花菇乌鸡下锅。
步骤7，加适量红枣煮至出味。
步骤8，煮至汤底鲜美出味时，再关火加入适量细盐调味。
步骤9，最后再加少许枸杞提味点缀即可。
步骤10，这样子一款味美汤鲜的花菇乌鸡汤完成了哦。
花菇苦瓜乌鸡汤
食材明细：
主料：：乌鸡适量，
辅料：：苦瓜适量，火腿适量，花菇适量，枸杞适量，
配料：：姜蒜适量，
花菇苦瓜乌鸡汤的做法步骤：
1.土鸡切小块，锅里加少许水烧至温热放入鸡肉，开着锅煮上7分钟左右，（主要是为了汤汁不浑浊）冲洗干净备用。
2.花菇提前泡水，洗净，备用。
3.火腿切丝，姜拍碎，蒜去皮待用。
4.砂锅里加适量清水，放入鸡块，火腿丝、加少许黄酒，姜、蒜、葱结，花菇。
5.砂锅至火上，大火烧开小火慢炖；炖至一个小时左右，至鸡入口易实。
6.苦瓜切片，沸水中焯透，放入冷水中，去除苦味。
7.等鸡肉炖好，放入苦瓜，枸杞，在炖五分钟即可。
8.成品图。
天麻山药虫草花乌鸡汤的做法
天麻，又名赤箭、独摇芝、离母、合离草、神草、鬼督邮、木浦、明天麻、定风草、白龙皮等，是兰科天麻属多年生草本植物。根状茎肥厚，无绿叶，蒴果倒卵状椭圆形，常以块茎或种子繁殖。其根茎入药用以治疗头晕目眩、肢体麻木、小儿惊风等症，是名贵中药，与琼珍灵芝合用治疗头痛失眠。
材料：
散养乌鸡半只1000克，天麻20克，红枣5个，枸杞20克，生姜1块，小葱4棵，料酒100ml，香菇干80克，虫草花50克，山药400克，
天麻山药虫草花乌鸡汤的做法的做法步骤：
步骤1，提前3小时浸泡好虫草花，香菇干，山药切25克左右滚刀泡凉水里。
步骤2，生姜切片，小葱打结，其他过磅
步骤3，散养土乌鸡整理干净斩件
步骤4，乌鸡冷水入锅加料酒焯水洗干净浮沫控水
步骤5，乌鸡，红枣，姜片，小葱，料酒，天麻，入锅，加满开水煮沸改小火煲2小时砂锅是4升容量煲汤就要选大容量的这样就不必途中加水煲出来的汤头好
步骤6，给山药，虫草花，香菇，山药煮沸继续煲55分钟
步骤7，最后给枸杞，盐尝味道，有需要的可以添加鸡粉提鲜调味，煲5分钟关火出锅
步骤8，盛盘爸爸妈妈不在身边好好喝汤保重好自己
步骤9，前些天有位粉丝阿姨跟我说她知道乌鸡很好，但是不喜欢乌鸡的肉质，很柴，那是你的鸡品质不好，本来就是调理身体，大家千万要选择纯天然食材。
步骤10，撰写图
步骤11，撰写图
步骤12，撰写图
步骤13，撰写图
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